東京トンテキ

先日のことですが、会社帰りに南大沢にある『東京ミートレア』に行ってきました。
ここは全国初となる肉のフードテーマパークと言うことで全国から７店舗が出展。
今回はその中でも、渋谷では行列ができると言う「東京トンテキ」へ。

国産豚の肩ロースを良質なラードでじっくり火を通し、旨味をギュッと閉じ込めて
柔らかく焼き上げている豚のステーキで、三重県の四日市では名物というこのトンテキ。
ソースが独特の味でしたが、肉の方は厚みの割には思ったほど硬くなく。
脂身が多いのは仕方ないところですが、渋谷では行列ができると言うのに、
ここでは19時過ぎであっさり座れたのが･･･(汗)

「やっぱり並んででも本店で食べないとダメなのかな？」というのが感想。
そういえば最近、鳥や豚ばかりで牛肉を食べてないなぁ〜