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ラーメンの恋しい季節が近づいたので久々の麺喰いです(爆) 中野にある超有名店の「中華そば 青葉」 この支店が８月１４日に地元の府中市役所前にオープンしたとの事で 何度が行く機会を伺っていましたが、一昨日の会社帰りにようやく 行くことが出来ました。 カウンターのみの広い店内は、照明が明るく清潔感溢れていました。 メニューは「中華そば」と「つけめん」それに「特製中華そば」「特製つけめん」の４品。 今回は奮発して特製中華そばを頂きました。  特製中華そば ９００円 中野にある本店にも行ったことが無く、これが初めての青葉だったのでスープの ベースが何味かも知りませんでしたが、煮干し・鯖・鰹から取った魚介系のダシ汁に 鶏ガラが合わさったＷスープで、麺は食感の良いストレート気味の平麺で上品な味。 チャーシューも柔らかく味付け玉子もトロトロ具合が申し分なし。 久々に美味しいラーメンを、地元で食べられたことに満足して店を後にしました。 中華そば 青葉 府中店
府中市本町１−３−８ 営業時間 １１：００−２２：００(麺がなくなり次第終了) 定休日 なし |
麺喰い
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コメント（8）
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昨晩行われるはずの地元の花火大会が、夕方の雷雨で早々と中止(今日への延期もなし)となり、 仕方なしにラーメンを食べに多摩ニュータウン通り沿いにある「銀龍」へ。 ここは最寄りの駅からは遠いので、車でないとなかなか行く機会のない店です。 もともとが中華料理屋なのでラーメンだけでなく、野菜炒めや炒飯なども評判で、 それはそれで美味しいのですが今回は麺喰いと言うことで塩ラーメンを頂きます。  タンメンと変わらないぐらいに野菜が盛られたラーメンにビックリ。 スープがしょっぱいのと、若干モヤシが多いのがタンメンとの違いのようでした。 スープの味は化学調味料が効いている感じですが、昔よく食べた懐かしい味が･･･ 調理中に何度も親父さんが味見をする姿が印象的で、ラーメンひとつにも愛情が こもっているのが感じられました。  カウンターから厨房を覗いてみると、麺を大きな中華鍋で茹でていることに気付きました。 こんな茹で方ってラーメン専門店ではまず見ることがないですが･･･ ラーメンは塩以外にも、醤油、味噌、タンメン、五目、広東、天津、肉そばと種類豊富。 ただバター、メンマ、コーン、ワカメといったトッピングが各１５０円というのが･･･ そこだけ少し安くして欲しいなぁ〜 銀龍 関戸店 多摩市関戸５−９−１１ 営業時間 １１：３０−１５：００ １７：００−２３：３０ 定 休 日 月曜日 ラーメン ５００円
味噌ラーメン・塩ラーメン・タンメン ７００円 天津メン・広東メン・五目ラーメン・肉野菜ラーメン ９００円 |
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九州に行ったらやっぱり本場の豚骨ラーメンが食べたい！ということで、 門司の有名店というより北九州の有名店「��子ラーメン」に行ってきました。  ネットで調べると１５時半開店と書いてあったので、その開店時間に行くと １７時半開店との事、一度祖父の家に行き１９時過ぎに改めて出撃。 行列のできるお店ということでしたが、この日は雨が降っていたせいなのか すんなりカウンターに。 食べたのはお店の名前をとった「��子ラーメン(並)」(６３０円)。  スープは表面の脂が多いからとにかく熱い！ また塩豚骨？というのか、ちょっとしょっぱいスープでしたが、 言われているほどコッテリしているとは感じなかったです。 具の方はチャーシュー、メンマ、きくらげ、モヤシ、青ネギ、ゴマ、玉子。 そして最初から胡椒が振られている。それも多めに･･･(笑)  麺もストレート麺で美味しかったですが、ラーメンを作るご主人さんが 帰り際に「お味はどうでしたか？」「また来て下さいね」と、優しく話して くれるのがいいですね〜 このご主人の人柄に引かれて来るお客が多いというのも納得できました。 ��子ラーメン 福岡県北九州市門司区高田１−１０−７ 普通ラーメン ５８０円
��子ラーメン ６３０円 特製ラーメン ６８０円 (特製はニンニク・ハチミツ入) |
 初めて味わう牛骨スープのラーメンです。 以前、東京の町田にも牛骨スープの一軒あると聞き、 行こうと思った矢先にあの狂牛病問題が発生し、食べる機会を失っていたが･･･  中華そば(小) ５００円 印象は豚骨スープに比べると牛骨スープのほうがあっさりした口あたり。 牛骨の醤油ベースといった感じだけどなぜか甘味がある。 なんとなく、すき焼きを食べてる感じの不思議な味でした。 麺はストレート細麺ながら歯応えはなかなかのもの。 小ラーメンの割りにはボリュームがあり合格です。 下松にはもう一軒「紅蘭」という牛骨スープのラーメン屋があるそうなので 次回お邪魔する際に攻めてみたいと思います。 最後にましゃまさん、奥さんをお迎えに行かなきゃいけないのに お付き合い頂きありがとうございました〜 北斗亭
山口県下松市北斗町１２−１９ 営業時間 １０：００−２２：００ 定休日 火曜日 中華そば小500円、中600円、大700円 |
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来週の月曜日に会社の健康診断があるというのに会社帰りに 聖蹟桜ヶ丘の新化勝軒に行ってきました。 久々に行くとシステムが変更されていて、これまで厨房でトッピングしてくれた 「ゆず」「カレー」「チリ」の隠し味パウダーと、オプションだったマヨネーズが 卓上に置かれるようになっていた。 今回は新化もりそば普通麺・野菜トリプルをオーダー。 野菜の量は普通・ダブル・トリプルと選択できるのだが、どれでも６８０円なら 多いほうが良いと甘い考えで頼んだところ、出てきた野菜はつけ汁の上にてんこ盛り･･･   はい、トリプルは野菜だけで７００グラム(爆)。 それに麺を合わせると計１ｋｇになる訳でいくら野菜が多くてヘルシーとはいえ この量を食べたら間違いなく健康診断で良い結果は期待できないよ〜(泣) いざ食べ始めると、つけ汁が出てくるまではひたすら野菜と戦うハメに。 野菜をひき肉ソースに絡めて食べたりカレーやゆずのパウダーを振り掛けて 味に変化をつけようやく麺を食べようかという頃にはお腹一杯に。 今回は味わうというよりも戦った感が強い印象が･･･ 次回はシンプルに中華そばを頂こうっと。 東池袋大勝軒 新化勝軒 聖蹟桜ヶ丘 多摩市関戸２−３９−１５
営業時間 １１：００−翌３：００ (麺がなくなり次第終了) 定 休 日 火曜日 |
