ここのところ、毎度毎度のしみったれた話で恐縮ですが、相変らず体調が優れず、明日何度目かの検査を受
けて、場合によってはそのまま入院…とか何とかです。
そんなこんなで、食欲もあまりなく、おかゆとかうどんとか、そんなのしか口に出来ない日々なのですが、
こうなって初めて気付いたのが、食欲と味覚欲が別だと言う事。
つまりは、食欲はなくても、食べ物を味わいたい…と言う欲はあるんですね〜。
で、味わいたい食べ物は多々あるんですが、今は
カレーなんですよね〜。 あー
カレー
食べたい!!
カレーと言えば、私の地元神奈川県では、横須賀海軍カレーなんかが流行ってますが、療養の徒然、
みつけたのが、海上自衛隊のこのサイト!!
(←)クリックすると飛びます。海上自衛隊の公式HPのコンテンツです。
こちらには、海自の各艦艇や部隊で出る食事の中から、其々の
おススメレシピが紹介されております。
和洋中のカテゴリーと並んで、「カレー」のカテが独立しているのは、
やはりさすが、海上自衛隊!!
カレー自体は江戸末期には日本に紹介され、明治初期から徐々に食されていたようですが、
「海軍カレー」、今は「海自カレー」の源を辿ると、日露戦争まで遡るそうです。
当時は白米偏重の食事で脚気になる兵が多く、栄養バランスの改善を図りたい海軍。
農家の次男三男四男坊…が多かった軍艦乗りの兵の白米欲求を満たし、その上で多種の具材を同時に摂れ、
しかも調理が容易、と言う事で、日英同盟で親密な関係にあったイギリス海軍の食事を参考にして開発された
のが、「海軍カレー」の魁。
肉野菜の具沢山のカレーパウダー入りのシチューに小麦粉でとろみをつけて白米にかけて供したのです。
ルーにとろみをつけたのは、満腹感が増すだけではなく、船が揺れても皿からこぼれないからだそうです。
海軍は、カレーのお陰で脚気問題を解消し、以後、陸海軍内でカレー食が推奨され続けてきました。
カレーの具材は、料理方法を変えるとそのまま肉じゃが等の材料になるため、補給も容易だったようです。
第二次大戦の時には、食料統制のため、軍用以外のカレー粉製造・販売が禁止されたと言うのもトリビア。
そして、長い洋上勤務での曜日感覚を維持するため、海自では金曜日にカレーが出るのが慣わしになり、
各艦艇・各部隊が腕によりをかけてオリジナルのカレーを開発してきたそうです。
昔のCMで「金曜日はカレーの日!!」とか言ってたのは、この辺が起源みたいですが、その実、もともと海自で
「カレー」出るのは土曜日の昼食が主だったそうです。週休二日が定着する以前は、土曜の半ドン前にカレー
を出して、手間を省いていたらしい(ついでに、余った食材をぶち込んで処分したのかな?)。
「金曜カレー」になったのは、自衛隊にも週休二日制(あくまで原則)が導入されて以降の事なのだとか…。
そう言う訳で、金曜カレーが定着した海自では、えっ!? と驚くような食材を隠し味に、様々なカレーが名物
メニューとして各部隊に存在するようになりました。
と、書いていると、ますますカレーが食いたくなってきます。
で、前出の「海自レシピ」の中で一番そそったのがこれ!!
新鋭のヘリ護衛艦「ひゅうが」のカレー。シンプルなのがいいんだよな〜!!
隠し味は、「インスタント・コーヒー」だそうです。 (カレーをクリックするとレシピに飛びます。)
そして、これ!!
掃海艇「いずしま」のカツカレー!!
トンカツの衣に、砕いたガーリックチップを混ぜるとか。(カレーをクリックするとレシピに飛びます。)
あ〜!! がっつりと、カレー食いたい!!
―と言う訳で、ガンガン仕事してバクバク食えるように、早く快癒すべく、おかゆでも食って寝よっと。
(もしかしたら、しばらく更新できなくなるかもですが、どうぞお見捨てなく…。)
なお、ご紹介した海自のサイトにはカレー以外にも美味しそうなのが沢山出てますので、今日の夕食は何に
しようかしらとお悩みの奥様方もご参考にされてみては如何でしょうか?
(何かと役に立つオカルト・ブログだなぁ…)