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またしても、五十番さんへ訪問・・ 醤油、塩系に関しては、私は美味しいと評価していましたが、 今回は少し変化で坦々麺を注文してみました・・ 同行者は、チャレンジなしのモヤシラーメン\700円でしたが 以前同様、シャキシャキモヤシと麺、スープが良いバランスで たいへん美味しいとの感想・・評価は4点以上との感想・・ 初チャレンジの坦々麺については、見た目は・・評価4点以上 しかし、麺とスープの相性に関しては、不満が残る一品でした・・ スープ事態に旨味が無く、薄〜いのに、麺への絡みが良くない 少しウエーブのある平打ちモチモチ麺にして濃くして欲しい味です。 半チャーハンを二人で食べようと頼んだのですが、今までと違い パラパラ感が無くて、ベチョベチョの油ギトギトでした・・ 今回は、店主が調子悪かったのでしょうか?? 基本醤油系しか安心して頼めない事を悟りました・・  後程、モヤシラーメンと坦々麺について投稿してみます・・比べてみて下さい。 |
食事 埼玉南
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コメント（1）
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久しぶりに「カテーキのドン」に行って来ました。 最近、ステーキ屋さんが増えてしまい何処に行こうか迷います・・ でも、時々行くと、メニューが変ったりしていて意外な発見もあります。 この冬限定の・・リブロイン200g 山葵、おろしポン酢、醤油の和風での注文としましたが 香味バターも選定できます。 しかし、私は、復活メニューのベーコンで巻いたドンステがお気に入り 一度メニューから亡くなった時は行かなくなったので、今後長く置いて 欲しいメニューですが・・3個だと多いので以前の様な2個メニューも欲しい・・ 肉質は、以前のほうが、脂身がありどちらかと言えば好きでした。 こちにのブーケレタスも水栽培なのでしょうか?瑞々しく、ボリームもあり 結構気に入りました。 しかし、競合店が多くなり特色を生かす事で頑張る店 多種多様にして、頑張る店 ステーキ業界も大変みたいですね。 立ち食いステーキで急成長した店は、同店同士で客の取り合い・・ とうとう値上げ・・何だか変な事に成っているようですが・・ グラム単価を計算すれば、どの店もたいして値段格差は無いのですが・・ 私は、座ってゆっくり食べれる店がやっぱり好きです。 |
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埼玉県さいたま市見沼区 東大宮4-48-22・・ 私の記憶では、30年位前から時々行くお店だと思いますが、 当時カルキ臭い水を最初に出す店が当たり前だったのに 美味しい水を出してくれる中華屋さんの印象が強かったです。 今回も、近くに用事が有り丁度昼時だったので寄ってみました。 ランチセットも有りますが、定食物のライス、スープなしで注文して お酒をのんでるお客さんも意外と多いのですが、ここの酒飲みは紳士です。 現在昼時の一番人気らしい、半ラーに半チャーのセットは 店主の得意なのが上海系みたいで、見た目昔からのラーメンですが 味が少し薄いけど、深いスープを感じられる品みたいです。 半チャーと言っても、そこそこ量のある炒飯と大きめの餃子セットは なめてはいけない、ボリュームも有り、私は値段以上の品だと思います。 適度なコゲと、見た目より油を感じないパラパラの炒飯を 他店よりコンモリ盛り付けるのも良い感じで、 外パリ中フワジューシーの餃子と良く合い同行者は喜んでました。 でも、私のお勧めは、サッパリ深いスープとシッカリしたワンタンの入った ワンタンメン・・味が濃いとか、煮干し風味が強いとかで誤魔化せない一杯 そして、野菜の食感が少し残り微妙な火の通りを見極めた具材にあんを絡めた 広東麺・・どちらもテーブルに置かれた調味料を使用しないでも最後の一滴まで 飲み干せる素晴らしい一杯だと思います。 |
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それなりに、種類はあるのですが、初めて基本型の百歩ラーメンを 食べてから、美味しすぎて、他にチャレンジできなくなってしまい 今回も、一番人気の百歩メンを麺硬で注文して待つこと五分内・・ 北浦和と同じ一杯が着丼して、最初にテーブルに置かれた少量の高菜と 刻みネギを入れて、豚骨スープと中太麺のコラボを戴き、半分食べたら 追い高菜と、ネギ・・そしてニンニク少々で味を変えていただくのが 私は、好きな一杯です、この日も呑んだ後の〆ラーだったのですが 九州系とは、少し違うようなスッキリ豚骨は物凄く酒の後に優しくて好きです。 しかし、これだけ美味しい一杯を、この値段で提供してくれるお店は 最近少なくなったと思い食べてましたが・・終電がなくなりタクシー帰宅で とんだ、散財となってしまいました。 |
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以前は、本屋さんだったか?ホームセンターだったか?覚えてないけど その敷地を利用しての確かに大きな店舗です・・ 店名の『麺麺麺』の通りに、饂飩、蕎麦、らーめんが提供され 丼ぶりものも色々あるようですが、唐揚げを食べている方が 多そうです・・ 饂飩は、専門店より幾分高いかとも思いますが 大勢で食べる時は、各自の好みで色々食べれるのは便利です。 当然、初めてのお店で蕎麦があれば、冷蕎麦を頼むのですが・・ 正直、海苔が邪魔というか、いらない私・・盛りが無かったので ざるで注文しました・・駅の立ち食いよりは、私好みの麺で 冷たくて腰もありますが、冷食で販売されている品と同じかな〜 汁は、濃くも無く薄くも無くの良い感じで、この麺にしては 山葵のこだわりが感じられます・・ ラーメンは、冷めるまでは、油が気にならないらしいですが 冷めだしたら一気に油が気に成り、汁の味が解らなくなると・・ 見た目は良いけど、この値段で食べる品ではないと・・同行者談・・ そして、何やらメニューを見て一番気に成った、天丼・・ 海老が大きくて斜めに見てしまうほどです、まるで具材が タワーのように盛られていますが、その土台と成っていたのが 薩摩芋、人参、玉ねぎの野菜かき揚・・此れだけでも凄い量です。 天汁は甘さの他に珍しい酸っぱさがあり、少し斬新な味・・ しかし、麺が主流の店なのに天丼が一番美味しく感じられるのは?? 天丼に小かけ蕎麦でセットを提供して欲しい感じです。 オープン当時の休日は行列店だったらしいですが、この日は空席もあり 騒がしく、あせって食べるのが嫌いな私には良かったです。 |
