麺喰いのぶらぶら季節を切取

又・・ボチボチ更新開始しました。

食事 近畿

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祇園で初体験・・勝牛

京都府京都市東山区清井町492-3が正解←ポチで詳細
食べログ記載の番地だと違う所に行ってしまいます・・

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何やらプラプラ歩いていると『牛カツ』と書かれた暖簾が・・
豚カツなら大好きで良く食べてますが、牛は未体験・・


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綺麗な店員さんに、店の一番人気はと訪ねると
『特選牛ロースカツ京玉膳』と言われたので
初めてなので、そのまま160gを注文しましたが、
豚カツでは、脂身付近が好きな自分・・
牛ロースが???とチョット不安もあり待つことに・・


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店内は、明るく綺麗で、祇園らしい提灯までありましたが・・


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少し歩き疲れていたので、出されたお茶よりビールが飲みたく
�犁�都麦酒�瓩箸い錣譴襦�地ビールを先に・・・
淡い黄金色に華やかなさっぱり味の淡泊なビールは品があり
何本飲んでも優しく悪酔いしないのではないかと・・


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女性でも食べやすく小さく切られた牛カツは中ほどがミデアム
五種の味が楽しめるしこうで、牛ソース、山椒塩、山葵醤油
和風カレー、そして京玉(とろとろ)


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最初に一通り試してみましたが、私は一番・・山葵醤油(激山葵でした)
そして、山椒塩、和テイストで食べるとサッパリ牛ロースが生きるのでしょうか?

カレーは、ご飯に・・二杯目のお代わり自由ご飯は温玉で・・

物凄く満腹になり、夕飯が食べれませんでしたが良い経験が出来ました。



https://gourmet.blogmura.com/kuishinbou/img/kuishinbou88_31.gif

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創業60周年の店は理由があった・・

京都府京都市左京区下鴨森本町15 生産開発科学研究所ビル1F←ポチで詳細
何とも不思議な店名�爛哀螢訐幻Σ餞朖瓠ΑΣ燭世�物凄く並んでいましたが

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どうやら皆さんのお目当ては、店先に掲示されていた
ハンバーグ＆エビフライが目当てのようでした・・

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しかし変わった店名だと思いもしましたが、中に入ると
昭和のグリルだな〜上品だけど昔だな〜と思う居心地の良い
店内と従業員・・メニューを持ってきてくれましたが
それなりに、色々ありました・・しかし周囲の先客はほとんどが
店先に掲げられたメニューの最上段の品らしきを食べていました。

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当然私も、同じものを注文しましたが、店内雰囲気にマッチした
上品に盛られた品がとどきました・・
しかし、この量でこの値段は??生研と何か関係した特別な材料??
そんな事も想像して戴くことにしましたが・・・

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プリプリの海老が丁度良い・・ハンバーグもジューシーで
お米も美味しい、まるでグルメ雑誌などで良く紹介されている
有名店でたべているかのような気持ちにさせられる一品です

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この味でこの値段なら激安・・庶民が行列して食べに来ることが
良く解りました・・とても美味しいランチでした。



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名前の由来を帰りに訊ねると、初代がこの建物の一角を借りた時
建物名称�狎源些�発科学研究所�瓩茲蠅い燭世�、生研会館としたらしいしです。


その他情報は此処から・・

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京都で一番食べたい麺は・・

京都府京都市伏見区深草稲荷御前町82-2←青字ポチで詳細出ます。
連続する赤い鳥居と、キツネで有名な伏見稲荷大社
参道に向かう道は、観光客でごった返していて人酔いしそうな日
そんな、通りに有った、初代と銘打った蕎麦屋さんが目に入り

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ここなら、食べたい物が美味しいのではと期待して入って来ました

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入り口付近に掲示された扱い品の数々は、どれも食べたい品ばかりでしたが

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以前観光タクシーの運転者さんに紹介して戴いて食べたお店とは違いますが
有りました・・是非京都に来たら食べたいと思っていた一品が・・

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こだわりが特別無い大食いの同行者は、伏見稲荷だから・・キツネ饂飩は食べたい
しかし、量が少なそうだとセット物を注文・・しかも衣笠丼ときつね饂飩・・

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もう一方は、本場のお稲荷さんも食べたいけど、きつね饂飩も食べたいと稲荷セット

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地元では、ほとんど食べない品を注文していた姿は、伏見大社の影響か?


しかし、当初からの念願だった、私の食べたい物は・・にしん蕎麦
柔らかくて、骨など一切感じない美味しいニシンと蕎麦
やっぱり、にしん蕎麦は京都にかぎると実感した一杯でした。

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ファストフードは日本の文化財で食べるべし

京都七条通りの、自動車販売店の草分け的存在であった日光社の社屋として、
大正12年頃に建てられたものだという「富士ラビット館」アメリカ フォード社の
日本総代理店として100年位前から使用されていた建物に・・・牛丼チェーン店の旗が

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テレビドラマ「LEADERS リーダーズ」でモデルとなったトヨタの創業期より前の建物

長年世界一(昨年はワーゲーン)でいる、トヨタですがこの建物が出来て約25年後に創業、
このセンス有る建物を販売店として長年使っていたフォード車と争うわげだから大変
だった事だと容易に推測されます・・さすが京都と思い近づくと・・
やっぱり牛丼チェーンとして使用中

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しかもよく見ると、文化庁より有形文化財のお墨付きの建物で・・牛丼です。
京都人の懐の深さと広さに関心した発見でしたが、日本のファストフードの原点は

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江戸時代の蕎麦、天ぷら、寿司、おでん、うなぎ、串焼きなどが、街中屋台で
手軽に素早く食べられていたし、海外より早くから日本はファストフードの
文化が有ったと思えば、これも良しですね。


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御在所SAのお気に入り

関西方面に出かける時に、絶対に外せないのが「御在所SA」の
宮きしめん・・初めて食べた時からのお気に入りのお店です。

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わざわざ開店時間に合わせて自宅を出て明け方伊勢湾岸の名湾トリトンを見て到着

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メニューは色々有りますが、滅多に行けないお店なので何時ものお気に入り

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宮きしめん\650円を注文・・シンプルで物凄く好きな、きしめん・・

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麺の加減も、汁の加減もここ以上のきしめんを知りません。
自宅関東付近でも時々食べますが、関東風にアレンジしているのか
少しだけ違う気がします。


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