アルカチョファ チョウセンアザミ

アルカチョファって何？
アーティチョークのこと。
日本でも最近は千葉や静岡など温暖な地域で栽培されているらしい。
以前は花屋さんでしか見た事なかったけど。
あざみの花のつぼみです

いま、スペインはそのアルカチョファの旬
安い店では１キロ１ユーロ　
普通でも2ユーロ65センチもぐらいで売られている
私が買ったお店では１キロで７個あった
実はあんまり食べたことなかったんだけど、最近はまってます　

最初はどおってことない食べ物・・・という印象
でも食べているうちに病み付きに
塩ゆでして松ぼっくりみたいなガクを外して根元の部分をかじる
全部外し終わると、芯が出て来て　これがまたおいしい！
スペインではこのアルカチョファのオムレツもある
あくがあるので色が悪くなるけど、オムレツもいけます。

蚤の市でアルカチョファの模様の入ったグラスを見た事があるんだけど
今、やっとその意味がわかった！
薬にもなるらしい　ヨーロッパでは薬効成分のあるお酒がいろいろあるのだ
肝臓によい、食物繊維もたっぷり
そんな食べ物だとは知らなかった

私には「タケノコ」のイメージ
季節の野菜で、特にこれといったはっきりとした味があるわけでもない
でも、なんとなく食べたくなる物

数年こっちにいる割には食べた事の無い物がたくさんある
白いアスパラ　カルソッツ（ネギの黒焼き）
有名なハモン・ベリョタも・・・

さて、今日はどうやってアルカチョファを料理しようかな？

どっかで見たことがあるような？でも食べたことはないです。
あざみの花の蕾ですか・・
♪ララバ〜イ・ララバ〜イ・ララバイラララ〜♪と中島みゆきさんの曲が聞こえてきそうです・・
千葉でしたよね？柏？

懐かしい歌ですね。中学生の頃かな？
静岡でも栽培されているらしいので
見かけたら是非食べてみてくださいね。

これだ〜！昨日食べたピザに載ってて、何かわからず食べてました。
見た目が玉ねぎの芯みたかったけど、刺激も無く芋？って思いました。
これを最初に食べようと思った人はすごいな〜

naccoさん いいタイミングですね！
たぶん温暖な気候の植物みたいなので、そちらではあまり食べる事がないのかも。
ピザのトッピングにも合いますね。サラダ、パスタの具とかも。
たしかに、食べながら思いました
「なんでこれを食べる気になったの？？」

え〜！！普通に食べる食材なんですね。
存在は知ってるけど、たぶんまだ食べた事ない気がします。
こちらでは売ってるの見掛けた事ないです・・。

こんばんは
そうなんです 洒落た食べ物ではないんです。
先日も八百屋でおじいさんが
パンパンに詰まった袋2つも買ってました。
私も花屋でしか見た事ないです。