「地場産品」

三連休も終わり皆さんそれそれれの職場、学校へ

 

お出かけの事と思います

 

涼しくなったと思いましたが昨日は30度を少し超えたのかもしれません

 

暑い一日でした

 

早い処ではもう稲が実り刈り入れ、新米も出回っているようですね

 

数年前より地元商工会の主催により地場産品として

 

古代米のもち米『緑米』を栽培しこれを利用して

 

餅は勿論、日本酒、和菓子、洋菓子、焼酎が作られています

 

餅はとても柔らかくお酒はマイルドです

 

 

 

普通のお米と比べてみると一目瞭然

 

稲穂は濃い紫色をしています

 

 

今年ももうじき刈り入れの頃になります

 

玄米は薄い緑色で先日試食アンケートで

 

精米せず玄米のお餅を食べましたがとても香ばしく

 

美味しいお餅で「ホリデー市場」で販売されています

 

作付面積が狭いので収穫量も少なく

 

未だ値段が高価ですが少量を白米に混ぜて炊いても美味しいです

 

作付面積が広く収穫量も上がれば地域を代表する

 

『地場産品』になると思います