富士山が好きなんです

「男の料理」

毎年暮れから正月にかけてはお酒を飲む機会が多くなります

 

そのために会社が休みになるとおつまみを作ります

 

「自家製松前漬け」です

 

家内が正月の買い物に出てキッチンが開いた間に手早く作ります

 

人参、大根、胡瓜、昆布、するめを短冊に切って

 

市販の「大蒜のたまり漬け」の漬け汁を取っておき

 

これに絡めます

 

最後に香り付けに「柚子」のみじん切りを混ぜて数時間寝かせると出来上がり

 

食べすぎて胃がもたれたりしているときは繊維質が

 

消化を助けてくれるので良いのではないかと思い

 

数年前から作り始めました

 

日が経つにつれて漬かり具合が良くなり

 

お酒もすすんでしまいます

 

「我が家の味」

秋の装いが各地で聞かれ黄金色に色づく稲や

 

もう刈り入れが済んだところもあるようですが

 

日中はまだまだ暑いですね

 

季節外れの話題かもしれませんが

 

夏バテ予防には熱い食べ物をと思い記事にしました

 

 

「豚汁うどん」です

 

うどんに豚汁をかけただけですが

 

大根、人参、ごぼう、しょうが等を太めの腰の有るうどんに掛けます

 

勿論汁は味噌味です

 

これはヘルシーで体が温まりとても美味しいです

 

麺類の好きな我が家では皆お気に入りの

 

メニューです