うそば

ずいぶん以前から「うそば」が気になっていました。

国道27号線沿いにある麺房かなめには「うそば」ののぼりがあります。

ずいぶん前に逸見政孝さんが、何かの番組で紹介していました。その直後くらいからこの店があることは知っていましたが、どういう訳か今まで入っていませんでした。

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ざるうそばですが、白いうどんと黒いそばを貼り合わせて麺に仕上げてあるとか。
それほど色のコントラストがはっきりしてはいませんが、確かにうどんとそばが一本の麺になっています。

お味は?うどんとそばの味がします。
のどごしがなんだか不思議です。