羽釜で炊くご飯はおいしいです

数年前にこれをネットで買った、正しくは羽釜というらしい。

5合炊きのお釜のセット。お値段1万円。

かまどや出来上がったら入れる木製の箱までセットになっておる。

これが送られて来た時はお米1キロもセットにはいっておった。

かまどをコンロの上にこのようにセット。

お米を3合を研ぎ30分水に浸したら乗せて点火、最初沸騰するまでは強火

この時の強力な火力がご飯をおいしく炊く秘訣らしいぞ。

最初のこの強火を電気釜では出すのが難しくそれがおいしさの

違いとなるそうだ。

最初は強火、直ぐに吹き上がってきます

金属のフタはかなり厚めで重いです。

そのため圧がかかります。

このように吹きこぼれてきたら、弱火にして7分

7分経ったら10秒ほど強火にして余分な水分を飛ばし火を消します。

その後13分ほど蒸します。

ハイ炊き上がりました。

この羽釜で炊いたご飯がいちばんおいしいらしいので、買いました

電気の炊飯器よりはかなり美味しいです。という訳でまた肥えます。

いつもこれで炊いているわけではありません。

時々気が向いたらですね。

つまりお遊びというか趣味じゃ。

[マダムムーン]

今晩は。
御釜のご飯懐かしいです。私は実家で中学校の頃にかまどで御釜のご飯を炊いていました。今は厚手の鍋でガスで炊いています。けっこう美味しいです。ナイスです。

わかります！
結局、炊飯器メーカーが必死になっているのは、この味に近づけることですもんねw

く〜〜〜！！
おかずは 梅干しだけで充分じゃのぉ〜
旨そうじゃ〜

マダムムーンさん
先日炊いた時はおこげが出来ました。
買ったばかりの時は弱火が弱すぎてべちょべちょに、なかなか使いこなせて居りません。

カジラさん
圧力鍋で炊くのも美味しいと聞いた事があります。
最近かなり高価な炊飯器がでて居りますがどうなんでしょ。
まだ食べた事がありません。

じぞうさん
おかずには焼きノリ、生たまご、焼き魚、納豆など朝食の定番おかずが
イチバンあうぞ。

村長さん こんばんは ご無沙汰してました<(_ _)>
♪はがまのごはん〜♪のCMを思い出しました（笑） 羽釜のジャーって結構なお値段がして この前買うのを断念したので 羨ましいです＾＾