浜風の香り

空は『神のキャンパス』

今日も一日無事過ごせました。　感謝！

 

ブロ友のryokaさんが、素晴らしい空の写真とコメントを掲載されていたので、

 

私も真似をしました。（携帯付属カメラなので、思いを写すことは出来ませんでした）

 

 

夕暮れの西の空。

 

富士山が暮れて行きます。

 

この後５０枚くらいシャッターを押しました。

少しでも気持ちが伝わって頂ければ幸いです。

 

だんだん暮れて行きます。

 

言葉も出ず、シャッターを押し続けます。

 

日は暮れ雲が光輝きます。

 

空は『神のキャンパス』です。

皆さんで楽しみましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『レモンマーマレード』レシピ

今、横浜は”暴風”、部屋の温度３１℃。。。

ああ〜、、今日の予定は中止です。

 

 

そこで、大好きなマーマレードを作る事にしました。　

 

何故、レモンか、、って？？　　

レモン水を作った後に大量の皮が残るんですね。　どうも最近のレモンは皮が厚い！！

捨てるには『勿体無い！』って事で・・・・・・。

 

 

【用意するもの】

１．レモンの皮５個分　２．オレンジジュース　３．グラニュ糖　４．圧力鍋　他

 

【所要時間】

製作６０分、片付け１５分

 

【製作記】

 

１．レモンの皮を短冊に切ります。この時白い皮の内側も残しましょう、これがネバリになります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２．短冊状のレモンの皮と、オレンジジュースを入れます。　ジュースはヒタヒタくらいかな。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３．さてさて、ココから圧力鍋の力を借ります（冬なら四方に飛び散る蒸気が見えるのですが・・）

 

４．蒸気の出が少なくなってきた所で火を消します。　　　　　５．十分冷やし蓋を開けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６．十分煮込まれた状態ですね。

 

７．ここで、別の鍋に入れ、”カップ印”のグラニュ糖を入れていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

８．グラニュ糖の量は、味見をしながら適量を（今回は２００ｇ程）。レモンの皮のにが味が残るのがコツ・・かな！

９．すでにＢ．Ｊは足元で”待機”状態です。　鋭い！！

 

10．水分が程よく飛んだ所で火を消します。

 

11．十分冷やした所でストッカーに移します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12．これで出来上がり！！　５００ｇ位は出来たのかな〜。

 

今回のポイントは、

１．水で煮込むのではなくオレンジジュースを使った事。

２．レモンの皮のにがみを残しながら、甘さを調整した事。

 

どうぞ、皆さんも挑戦してみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『富士山』は何処？

いや〜　台風一過とはいえ風の強いこと！！

 

 

久々に富士山が拝めると思い、準備万端・・・・・・・・・・・・

なんだかな〜

 

気を取り直して、、、、１８０度回転し川崎方面を。

 

なんで、普通に撮れないんでしょ（夜景モードでパチリ！）

 

右へ９０度、、いつものマンション横の公園で”パチリ！”

 

 

おまけ、おまけ、、、ゴッホな『Ｂ．Ｊ』とマリーな『Ｂ．Ｊ』・・・・・・・（無視してチョ！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さんお怪我はありませんでしたか？？