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津路京のアルコールブログ©

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ビール：ベルギー産

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ベルギー産ヴェデット・エクストラホワイト

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ベルギー産ヴェデット・エクストラホワイト。

コリアンダーとオレンジビール、糖類に酵母が入っている。

前酒的。非常にさっぱりですっきり。

それでいて余韻は静かに酸味があり、それなりにある。

生の酵母のため、呑み口は非常に柔らかくて滑らか。軽く呑みたいとき用ビール。

本銘柄は★★★★。

ベルギー産グーデン・カロルスクリスマス

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ベルギー産グーデン・カロルスクリスマス。シーズンオンリーのクリスマスビールである。

味わいはとても深く豊穣、しかし非常なる甘さがゆえに、まったりした気分に。まさに食後酒。

酸味もあるため、とてもマイルドな舌触りに。液質の硬度の角が丸いわけだが、非常に適度な硬さ（丸さ）。

本銘柄は★★★★（食後酒として）。

ベルギー産シメイトラピストビール(レッド)。
日本で最も有名なベルギービールといったら「シメイシリーズ」。そろそろ紹介せねばなるまい。

苦味がかなり強く、程よいキレとのど越しに、余韻の長いコクが映える。泡立ちは豊かだがクリーミーさにはやや欠けるものの、ずっしりした味の濃さ、大麦本来の芳ばしさが良質に引き立っている。

気持ち良いビールだ。肉料理に合うとあるがまさにそうだろう。何杯も呑むものではなく、ゆっくりと舌で味わうビールである。

本銘柄は★★★★。

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ベルギー産フューリエンブリューン

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ベルギー産フューリエンブリューン。まさに「フルーツビール」である。

酸っぱいと云えるほど非常に酸味が効いており、フルーティー。アメリカンチェリーのニュアンス。

苦味も底固くあり、ボディーもしっかりしている。

しかし、どんな食べ物とマリアージュすべきかが判らない。酸味が強いので、食べ物を殺してしまうリスクも。

フルーツビールの面白さと高いクオリティはあるものの、マリアージュがとても難しいため、位置付けが難しい。

本銘柄は★★★。

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ベルギー産ステラ・アルトワ

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ベルギー産ステラ・アルトワ。ピルスナーかつラガー。

原材料に苦味料が入っているのが特徴。

まずかなりの酸味に驚く。酸味の割にフルーティーさが強くなく、苦味やドライな風味が相まって、とても男性的、紳士的なビール。

キレはあるが、コクはやや浅め。ただ、のど越しはけっこうある。刺激の要素に富む、なかなか面白い奴だ。

ピルスナーの割に全くもってドライかつ酸味。非常に個性的で珍しいビールといえる。

本銘柄は★★★★。