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一旦、熊本駅に出て、徒歩5分！！ 有った有った！へんぴな場所に 『黒亭』！！
外に並んでるだけで私が23人目！！「(≧ロ≦) アイヤー ラーメン屋は客の回転が早い！！にもかかわらず約40分待って、やっと入り口。。 店内は、婆ちゃんと孫娘（？）2人が調理、オバサン4人が給仕、爺さんと兄ちゃんがスープ作り！！ 孫娘！湯切り下手くそだぞぉ〜！！（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！ そして今回のミッション！！梢さんの記事に有った、黒亭の謎・・ ラーメン 550円 モヤシラーメン 590円 玉子入りラーメン 820円 チャーシュー麺 820円モヤシが入ると40円アップだが、玉子が入ると270円アップ！！ どんな玉子じゃ！！謎を究明すべく、注文したのは勿論 『玉子入りラーメン』！！ その後、注文を言ってから約20分でラーメン到着・・。
更に近づいても、普通の玉子・・ ダチョウの卵でも入ってるのかと思ったよ！！ 普通のラーメンとの違いは、チャーシューが特製チャーシュとなり4枚 卵黄2個入り、具沢山になるそうです。 玉子入りラーメンの具は、特製チャーシュ4枚・卵黄2個・キクラゲ・葱・海苔に 麺と一緒に湯掻いた熱々のモヤシ！！ 引っ張り出した麺は、中太ストレート！ チト茹ですぎじゃないか？？（￣□￣；）ガーン 最初は、玉子を避難させて、デフォルトのスープで・・ スープは、ニンニク臭さは無く、魚介系の味が強く感じたスープ！！ 魚粉でも使ってるのかな？？熊本ラーメンで魚介系は意外でした・・。 次に、玉子を混ぜて・・ あら！！玉子の味しかしなくなっちゃった！！（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！ と言う事で前半は、★★★☆☆星3つ！！ 玉子を混ぜたら、★☆☆☆☆星1つ！！ トータル、★★☆☆☆星2つ！！ 普通のラーメンがお勧め！！玉子入りは止めときましょう！！ 食べ終えて、外に出ると、待ち客19人！ これもネットの力なんでしょうね・・。 店もリフォームしたし、婆ちゃんの味が、孫娘に上手く伝えられるかな・・。 イメージしてた熊本ラーメンとはチト違う味でした・・。   |
＿熊本
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熊本で熊本ラーメン！！ 熊本ラーメンとは・・・ 1) スープ（豚骨のみを使用） 2) めん（替え玉をしない。中太のストレートめん） 3) ニンニク（生ニンニクを使用せず、ニンニクを焼いたり揚げたりしたものを入れる） 4) 塩トンコツのラーメンです。↑熊本ラーメン屋さんのサイトからパクリました。。（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！ 熊本ラーメンと言えば、『こむらさき』 ・ 『桂花』 ・ 『黒亭』が有名！！ 何処を食べようか迷い中に機内で貰ったパンフで何気に見た『元祖熊本ラーメン こだいこ』の文字！！
しかし、探せど探せど 『こだいこ』 の店が見つからず、疲れ果てて、ふと見上げると・・ 桂花本店 ほっ、本店！！おおっ！！やっぱ、ここにするべぇ！！ 地図もガイドブックも持たない無計画ゆえ、切り替えは早い！！（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！ もともと中華系なのかな？？美味しそうなメニューが一杯！！(￣¬￣) ジュル・・・ 迷いそうですが、初めての店は、デフォルトの一杯！ 桂花拉麺！！\570円 かなり良心的な価格かと思います・・。 待つこと5分！！ 出てきた拉麺は新横浜のラーメン博物館『こむらさき』と似た味！！ トンコツ+鶏がらスープにマー油が絶妙！！ 見た目ほどコッテリ感が無く、スープも飲み干せる無化調な味！！ （注・・雑食家の私の舌では化学調味料を使ってるか判断できませんが・・笑） 具は薄い叉焼が2枚に葱・茎ワカメ・メンマ・ゆで卵 引っ張り出した麺は中太のストレートですが、九州ラーメン特有のプチプチ切れる粉っぽい感じ！！ ( ^0^)_Ｄ イタダキマース 廻りの人は、皆ラーメンライス・・ くわぁーー！俺もラーメンライスで食べたいスープ！！でっ、 ★★★☆☆星3つ！！ とてもライスが合いそうなラーメン！！ ちなみに向かい側の兄ちゃんは『ライス、おかわり！！』と言ってました。。 あはは、次！次！次の店に行くぞ！！ライスはおあずけ！！(U・x・U) ワン！！ |
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