|
NAKAです。 農業生産法人（株）サラダボウル発、とれたて野菜のカフェ＆デリ SALADBOWL Kitchen（サラダボウルキッチン）がオープンしました。 http://www.salad-bowl.jp/ ここの社長、田中進さんは得々メンバーでもあります。 とれたての野菜を１秒でも早く美味しく食べてもらいたい。 野菜そのものの美味しさを伝えたい。 ・・・こんな想いからサラダボウルキッチンは誕生しました。 『そうだ！畑からメニューをつくろう』 サラダボウルキッチンは畑と食とを繋ぐ役割を担っています。 私たちだからこそできる、旬をこえた、今その瞬間の野菜の美味しさを お届けしたいのです。 ・・・このコンセプトに農家の長男である私はとても共感しました。 畑→キッチン→（食べる人の）口までの時間や距離は、農家のそれに匹敵します。 で早速、・・・ ランチプレート プレートの上に８種類の惣菜が乗って来ますが、内容は旬や収穫状況により 常に変わります。どんな料理がプレートに並んでいるか？ 運ばれてくるのにワクワクします。 トマトカレー トマトの酸味が刺激的。 野菜嫌いである小学５年生の次男が、あっという間に平らげてしまった。 ミックスサンド パンの中には野菜がギュウギュウ詰めになっています。 これをパンの蓋で押しつぶして一気にほおばります。 デリ（惣菜）や野菜が主役のパンも充実の品揃えで、テイクアウトも可能。 もうすぐ春、お花見に山梨県産ワインと共に持って行きたい。 例えば、野菜嫌いの子どもに対して、野菜の形が分からないようにして入れるのではなく、 野菜の本当の美味しさを感じてもらうため、あえてそのまま使う。 それが出来るのは、本当に美味しい野菜たちだから。 私たちの「食」と「農」のこと、たまには考えてみませんか！ オススメします。 |
全体表示
[ リスト ]
おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
2010/1/11(月) 午後 11:54 [ 悲歌慷慨 ]