米鶴・発泡性純米酒ＭＡＨOROBA

ご無沙汰しております。

以前の記事の続きで、

結局、時間が無く

梅が痛み始め

日本酒の梅酒は、今回断念しました。

残った痛みかけの梅は、痛んだ所を切りとり

梅ジャムに！

クラッカーにクリームチーズを乗せて梅ジャムをポトリと垂らす。

酸味と甘みと苦味がチーズのクリーミーで纏まり

身近の方には、大好評でしたよ！

↑今回の本題は、コレ！

気になっていた米鶴の発泡性純米酒が発売されました！

まずは！スペックを

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■原料米：出羽の里１００％
■日本酒度：−９〜−１２
■精米歩合：６５％
■使用酵母：ＴＹ２４・２４０８
■アルコール度：９度
■杜氏：須貝　智
■裏書：山形工業技術センター開発の、酒のコクを増すチロソール高生産性酵母を使用。
　　　　タンク内二次発行に炭酸ガス封入を組み合わせた独自の製法による。スッキリ
　　　　としてコクのある透明な泡立ちが楽しめる発泡純米酒です。
　相性の良い料理：発泡性とコクのある味わいから、色々な料理と幅広い相性を見せます
　　　　　　　　　が油使用の料理と良く調和します。
　　　　　　和食：とんかつ・てんぷら・鳥の竜田揚げ
　　　　　　洋食：フライドチキン・ピザ・焼肉
　　　　　　中華：春巻・煮豚・チンジャオロース
　

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焼肉は洋食？と突っ込んでしまいたい気持ちは
置いといて、早速自分の感想です。
裏書を見た時にまず目が行ったのは、日本酒度
マイナス数値が高めなので、すず音同様のかなり甘すっぱい系の
お酒とおもいましたが、以外に甘みが少ない！
甘口ですが、ほのかに甘い系でした。
炭酸の度合も２次発行＋炭酸ガス注入なので、少し高めの発泡性で
結構飲みやすく美味しかったです。
裏書にも書いてあった通り油物でもぜんぜん？
ガンガン行けますね！

気になる点は、炭酸ガス封入して純米酒と名乗れる所ですね？
まぁ販売しているぐらいだから大丈夫なんだと思いますが、
ちぃーと　気になりました。

兎にも角にも
これから夏に向けて良いお酒でした。
夏バテした時に
氷を入れたコップに
ＭＡＨＯＲＯＢＡ
ぐび！ぐび！ぐび！
いいんでない？！

皆さんも飲んでみておくんなまし！
　　　　　　　　

微発泡流行っているみたいですね。先月某東京駅の酒店のカウンターで飲んだとき、左のサラリーマン風の男性も、右のカップルも全員微発泡日本酒を選んでいました。
可愛らしくワイングラスで飲んで見たいですね…米鶴だし♪

米鶴の微発泡、これは知らなかったなー。
スンゴイ気になります。

こんにちは。
米鶴さんも出しましたか！
ネーミングが素敵ですね！

しゅうさん微発泡はやはり飲みやすいので、結構出てますね！
これを機会に日本酒も盛り返せればいいのですが・・・

ククレさん。毎度です。
新発売ですよ！
初物には目が無い私は、早速ゲットしました。
おすすめです。

カズさん。どーもです。
出ましたねぇ！
チョット遅かったのでは？
なんて・・・
ネーミングは、煎餅同様まほろばです。（笑）

爽やかな発泡性の、美味しい陽気になりましたね。

かがさん
ですねぇ！
露が明ければそこは、夏！！！！（当たり前だけど・・・）
さーぁ発泡系で乗り切ろう！

おっ！話には聞いてましたが、これが現物なんだ〜
呑み過ぎが怖い感じも・・・（＞＜）
でも、夏にはいいですね〜帰ったら呑もう（笑）

ケンケンさん。
大丈夫！一本３３０ｍｌしかないから
飲みきりサイズです。