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羽陽男山 特別純米 美山錦 中汲み ひやおろし
日本酒★純米
[ ８時だよ 全員乾杯！ ]
2008/9/9(火) 午前 10:23
ここが元祖？木綿屋・男山
「男山」と名の付くお酒って日本中に結構あるんですよ。 まあ「鬼ころし」ほどじゃあないでしょうけど。 うちのお客さんがね 「鬼ころしちょーだーい」 って すると私、 「どの鬼ころしにしますか？」 お客さん 「えっ、鬼ころしっていろいろあるの？」 私
米鶴・発泡性純米酒ＭＡＨOROBA
日本酒★発泡系
[ カメの歩みのように一歩ずつin山形きろく ]
2008/7/23(水) 午後 10:52
発泡性純米酒「MAHOROBA」
毎日暑い日が続いている山形。先週17日はついに35度越えの猛暑日を記録。こんな日は日本酒なんてなかなか飲みたくないですな〜と思っていましたが、今山形では新たな試みが動き出しています。 発泡性純米酒今年は9蔵が試験醸造をし、様々なところでごく少数が出...
不老泉 山廃仕込 特別純米 参年熟成
日本酒★純米
[ 管理人な日々 ]
2008/6/18(水) 午前 1:15
「木槽天秤しぼり（きぶねてんびんしぼり）」
「<b>不老泉 山廃純米吟醸 木槽天秤搾り 原酒</b>」 上原酒造（滋賀県） ・原料米：山田錦 昨年のブログでのお酒談義の中で「<b>木槽天秤しぼり（きぶねてんびんしぼり</b>）」という古来の 手法が出ていて興味を持っていました。 http://www.ex
飛露喜 吟醸
日本酒★吟醸（純米）
[ Kopirinkolife ]
2008/6/12(木) 午後 9:28
飛露喜 純米吟醸 雄町
一口いただいて見ます。 ふぁああ、華やかなかおりぃ。米の旨み〜雄町特有の重み、さらり。 上品ながら、遊び心のある一本。 いいねー 飛露喜。...
小左衛門 純米吟醸 山廃雄町
日本酒★吟醸（純米）
[ こぴりんこ日記 ]
2008/5/14(水) 午後 0:23
小左衛門 純米吟醸13号播州山田錦 無濾過 生
一口口に含むと、ほんのりと米の甘みがして、さらさらと吟醸香が流れ出す。 くいっと飲み込むと、一瞬間をおいた後、ミントのようなさわやかな余韻がのこる。 うー。これは寝起きからでも呑める軽さをもちつつ、ちゃんとコクのある旨みを醸している。 すばらしい。!...
東京都内の地酒屋さん紹介
東京都内の地酒屋さん
[ Mr.Kの日本酒バンザイ＼（＾-＾）／ ]
2008/5/6(火) 午後 9:21
悦 凱陣 興 純米吟醸
本日は、にわか日本酒ＦＡＮ２のHiroさんに紹介していただいた『酒のやまじん』に行ってきました。 地元民の癖にこのお店には行ったことがありませんでした。←情けない で、当初の目的の秋鹿を購入しようと冷蔵庫を覗くと・・・ 悦 凱陣が４合瓶で置いてある〓(°口°)!! 今まで私が
出羽桜 枯山水
日本酒★吟醸（純米）
[ 管理人な日々 ]
2008/3/23(日) 午前 2:22
「出羽桜・枯山水」大古酒 三年熟成。。。優しく美しく
最近、熟成とか古酒という言葉に惹かれている。 自分も歳とってその領域に達したせいかもしれないが(笑)。 こちら山形県の地酒の中でも県外での認知度は一二を争うほどの銘醸蔵だ。 この「出羽桜・枯山水」は本醸造三年熟成の大古酒ということであるが本醸造としては価格的
三段じこみ
■麦焼酎
[ 本格焼酎研究所：[秘-蔵] ]
2008/2/8(金) 午前 9:59
☆『三段じこみ』
酒 名：三段じこみ 読仮名：さんだんじこみ 種 類：麦焼酎 度 数：25度 麹 種：米麹(白麹菌) 産 地：宮崎県西都市 酒造元：岩倉酒造
磯自慢 特別純米 雄町５５
日本酒★純米
[ 楽天志命 ]
2008/1/20(日) 午前 6:18
静岡 磯自慢 『雄町55 特別純米』 18BY はせがわ酒店
磯自慢 雄町55 特別純米 ブログ仲間の和醸さんから戴いた。 いや〜、ビックリした。 これを戴く前日に、東京の社長宅で見つけ、飲もうか悩んだお酒だったため･･･ 磯自慢は、タイミングさえあえば手に入る環境にいる。 僕も、和醸さんもホント恵まれた環境下に住んでいる。
磯自慢 特別純米 雄町５５
日本酒★純米
[ 和 醸 良 酒 ]
2008/1/20(日) 午前 2:25
磯自慢 雄町55 特別純米 （酒友 磯自慢酒造・静岡県焼津市）
'''【静岡酒 新・開拓シリーズ 〓】''' みんなが知ってる[http://www.at-s.com/html/gourmet/kuramoto/kuramoto17.html 「磯自慢」]。みんな大好き[http://www5a.biglobe.ne.jp/~bugyosho/tanbo/isojiman.htm 「磯自慢」]。 でも、案外
