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妻の勤務地の成田へお迎えに行くついでに、定期訪問している「○武」へ行ってきました。 さてさて！ メニューを見ると限定１０食でまぜ麺をはじめたとの事でした。 迷いましたが、今日はつけ麺が目当てでしたので、つけ麺 豚 を注文！ 店内ほぼ満員の状態でしたので、出てくるまでに３０分もかかりました。 見てのとおり 二郎インスパイヤーです。 ごま油の香がする、食欲をそそるつけ汁です。 麺がまた変わりましたね・・・・多分、自家製麺をやめたみたい・・・自家製麺をやめたのは残念です。 きしめん度がさらにアップした麺です。 いろいろと試行錯誤しているのでしょう！ 頑張ってください！ また、訪問します！
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§ﾗｰﾒﾝ成田§
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コメント（3）
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今回紹介するお店は、茨城大勝軒から独立した、麺屋青山系列のお店「どてちん」です。 このおみせは、茨城大勝軒が二郎にインスパイヤーされたお店「角フジ」をさらに麺屋青山がインスパイヤーしたお店です。 ラーメン 大盛り アブラ多め スープは基本的には角ふじだと思いますが、丁寧なアブラの処理で雑味のない味に仕上がっています。 ニンニクチップがのるのも特徴ですね。 麺は、角フジの麺とは違いモチモチした、美味しい麺です。 また、近所に行く機会があったら再訪問します。
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先日成田で友たちと待ち合わせをしていたので、○武へ行こうと思ったら・・・ 日曜日でしたので、なんと定休日でした。 うむ〜と思って・・・結局 近くにある山岡家に行って来ました。 山岡家といえば、１０数年前、茨城県牛久市の国道６号線沿いにあるお店で毎日行列ができていて、私も並んで食べた記憶があります。 その当時は良く、甘いチャシューが好きだったのでチャーシュメンを食べいました。 当時を思い チャーシュメン 中盛り をオーダーしました。 味は、昔と変わらず、ラードがたっぷりと浮いたコッテリ家系のらーめんですね。 若かりし頃を思い出す 青春のラーメンでした。
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成田山にお参りに行ってきました。 もちろん、お目当てはラーメンです。 ○武へは３ケ月ぶりの訪問です。 こちらのお店も麺が変わったと言うので、どのような麺になったのか楽しみです。 小らーめん ブタ にんにく スープはとても美味しく！ そのまま二郎のお店でだしてもｏｋだと思うくらい完成されていました。 ブタは、いつもは、ジューシーなホロホロブタなのに今日に限っては、パサパサブタで残念でした。 でも、今日のスープは最高の出来でした！！ 麺は、ここもかぁ〜〜と思ってしまいました。 きしめんのよな平たい麺で 麺自体はツルシコで美味しいのですが・・・・ワシワシと食べるような麺ではありません。 ちょっと残念です。 つけ麺の相性は良いかもしれません。 最近、私の望む麺とラーメン店の麺の方向性が違うような気がします・・・私が時代に乗り遅れているのかな？？ 残念・・・
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成田山に行ったので、近くのラーメン屋行こうと思い・・・ ○武へはまだ一度しか行ったことが無かったので○武へ行きたかったのですが、 妻に却下されて向かった先が麺屋青山です。 |
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