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久し振りに、博多駅バス地下の博多ラーメン亭に行きました、
失敗したのは店員さんが、恐らくシナ人だった模様で麺の硬さを指定出来なかった事 柔いのが出てきました。 |
博多ラーメン
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人気ブログランキング <a href="https://blog.with2.net/in.php?1432706";>福岡市が屋台の営業ルールなどを定めた「屋台基本条例（仮称）」案の概要が２３日、明らかになった。営業開始時間を従来より１時間早めて午後５時とする他、営業区画を現行の２倍の５×３メートルに拡大する。実態に合わせてルールを定める一方、違反を繰り返す「悪質屋台」は排除する。
条例案によると、現行の営業時間は設営・撤去時間を含めて午後６時〜午前４時だが、条例施行後は搬入時間も含めて午後５時〜午前４時とする。営業区画はガスボンベなど器材置き場も含めて３×２．５メートルだったが、施行後は屋台の大きさだけで３×２．５メートルとした上で営業区画を５×３メートルにする。いずれも現行のルールが実態に合わないとして屋台業者らから見直しを求める声が上がっていた。
確かに博多といえば「屋台」かも知れないが現実は価格は普通の店で食べるより「高い」他にも衛生状態を良くするために必要な上下水道やトイレを整備すると同時に、屋台業者に応分の負担を求めるために道路占用料を値上げする。屋台設置後の歩道の幅員を２メートル以上確保することや、点字ブロックから６０センチ以上離れていること、廃棄物を適正処理することなども定める。 これらのルールに違反した場合、警告書や注意書を出して指導。半年以内に警告を２回受けたら道路占用許可などを停止し、許可停止処分を半年に２回受けたら許可を取り消す。無許可営業をすれば屋台や器材を強制撤去できる条文も加えた。 原則一代限りとされる既存営業者の廃業や、違反業者の許可取り消しなどで営業場所に空きができた場合は、市民らでつくる「屋台選定委員会」が営業希望者を公募。委員会で審査した上で営業候補者を決める。営業候補者は道路や公園管理者の許可を得て営業し、最長で１０年まで許可更新できる。 市は「これまでも違反している業者には指導してきたが、今後は条例を法的根拠に悪質業者を排除していきたい」としている。 条例案は６月定例議会に提案され、可決されれば９月１日から施行される。公募制度導入などに関する規定は、営業ルール適正化の進ちょく状況を踏まえ９月１日以降の適切な時期に施行する予定。 ラーメンを取って言えば普通の店なら500円前後だが屋台は700円 味は好き好きだろうが決して美味いとはいえないだろう なぜか自家製のスープではなく これ専門に作り供給している会社が存在するらしい また自家製でも? 過去には屋台には海産物専門の屋台もあった しかし 海産物は時価の為に客とのトラブルも多く博多屋台では海産物専門は禁止になってる 元勤め先の上司が大阪から来て海産物専門屋台を三人で利用した時の事 会計時に数万円を請求されたとの事で驚いていた こんな状態が続いた事で海産物は禁止になっている 一番問題は衛生面だ、 個人的意見では あまり褒められたものではないから地元民ほど利用はしない
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人気ブログランキング https://blog.with2.net/in.php?736637数年ぶりに行きました 福岡県太宰府市 みずきラーメン 美味しさは相変わらずでした 卵麺に 博多ラーメンの特徴の細めん この日は 大盛りラーメンを注文しました
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人気ブログランキング https://blog.with2.net/in.php?736637場所は 長崎県島原市有明町 ここの売りは 皿うどんらしい皿うどんを食べさせてくれる事 某全国チェーン店は 加工センターである程度の仕込みをして各店舗に発送しているが皿うどんは 各店舗で 様々な味が楽しめる また この店は 豚肉も角切りのを使用しているのでホリウム満点 これで600円前後だから安いといえる 味は 食べた中では長崎市内 新地中華街に次ぐ美味しさ
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