|
２３日実食 【ラーメン海鳴 （うなり）】
お店構えです！
住所：福岡県福岡市中央区清川1-2-8
電話：092-524-0744
実食：とんこつ
値段：６００円
営業時間：11:30〜15:00 18:30〜翌3:00
定休日：不定休
薬味：紅生姜、ニンニク、ごま、コショウ 席：カウンター（１０席）
駐車場：なし
開店：９年１１月
麺の太さ（細１〜太５） １ スープの濃さ（薄１〜濃５） ４ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 前食 好印象だった お店で 食べに来ました。
外見も内装も 今風の作りです。
看板です！ 看板メニューです！ この日は大将が居ました。
カウンターです！ とんこつと 連れの魚介とんこつ 共に硬麺でオーダーしました。
バーナーの音が
 ボォォォー 丁寧にチャーシューを炙ってます。どんぶりも暖め スープは手鍋で濃度を調整してます。
麺はラーメンによって使い分けていて 時間差で茹でています。
後は 特製ダレとスープを融合させ 麺をもりチャーシュー、
綺麗な白髪ネギを盛り付ける 手際良くスピーディーです
 とんこつ ６００円です！ 見て解るように この泡立ち具合 美味しそうです
 スープはトロミがあり 濃厚だが臭みは無く
旨み出汁がしっかり出ています。
麺は細ストレート麺 シコシコで 喉越しが良く
スープにも良く絡んでいます
 具はチャーシュー（バラロール）炙り2枚に
シャキシャキ食感の白髪ネギです
 ズームスープです！ 麺リフトアップです！
|
全体表示
[ リスト ]
ここもまだ未食で・・・
色んなブログに出てるから、いって見ようとはは思いながら、何故か足が向かなくて・・・
ヤッパ、年なのかなぁ(´ﾟ∀ﾟ｀)
2010/10/27(水) 午前 7:54
アナログ親父さん
こちらは お勧めのですよ＾＾
完成度高いニューウェーブラーメンです！
濃厚ですが ついつい飲み干してしまう
美味しさでしたよ＾＾
2010/10/27(水) 午後 0:14
とろ〜りスープに白髪ねぎって
ホント合うんですよねぇ〜( ´∀｀)ヵヵヵ
お店のビジュアルも、ラーメン屋らしからぬ！って
感じで、ギャップが面白いです。
2010/10/29(金) 午後 9:46
しういさん
白髪ネギ 本当に合いますね＾＾
お店も良い感じでしょう！
2010/10/30(土) 午前 2:54