【ラーメン極み（きわみ）松島店】 ( 飲食店 ) - 麺ズ・クラブ・Tom

７日実食　【ラーメン極み（きわみ）松島店】

お店構えです！

福岡初

　「魚介醤油」ラーメン専門店

気になっていた　お店の一軒で　食べに来て見ました。

住所：福岡県福岡市東区松島3-25-16 メゾン松島1-C

電話：092-629-6090

実食：ラーメン（細麺）
値段：５５０円
営業時間：11:30～24:00（木曜日は１８時まで）
休日：不定休（日曜・祭日も営業）
駐車場：店舗前に２台（昼は焼肉市場店舗前２台使用可）計４台駐車可

席：カウンター18席テーブル1台4席

テーブル：コショウ、ごま、ラーメンタレ

開店：2009.05.16

HP：http://www.menya-kiwami.com/page017.html

麺の太さ（細１～太５）　　２
スープの濃さ（薄１～濃５）　３
脂の多さ（少１～多５）　　２

（辛味の量は選べます・麺の硬さ　細麺と太麺が選べます）

看板です！

暖簾です！

店内に入ると　長いU字方のカウンター18席

広々とした店内です。　

メニューです！

薬味です！

デフォルトのラーメン　６００円です！

スープは　なるほど醤油魚介ラーメン　甘めが先行し一味系の辛味が

良く効いてます「一蘭」にも　良く似た感じがします。

好みの問題ですが　欲を言えば　と言うか個人的には

せっかく魚介を使ってるのでもう少しコクがあればと思います。

麺は細ストレート麺です　スープはあっさりでとろみ感も無いので

絡みがもう少し　欲しいく感じます。

次回は太麺食べてみたいです。

具はチャーシューにキクラゲ、ネギです。

ズームスープです！

ズームチャーシューです！

ズームネギ辛味です！

麺リフトアップです！

美味しさの秘密 - こだわりについて
麺屋極みのスープは、子供からお年寄りまで安心して食べられる、醤油味ベースの魚介スープです。
あっさりとした味なので、毎日食べても飽きることがありません。スープだけではなく、麺にもこだわっています。
素材に気を配り、動物性油脂は使用しておらず、植物性コレステロールゼロの油を使っています。
自家製のチャーシュー、キクラゲ、ネギ等に、当店自慢の特製辛味だれをのせた、体にやさしく美味しい魚介醤油ラーメンです。
こだわりぬいた本物の味と厳選した素材を使い、美味しさを追及したラーメンを是非ご賞味下さい。

【麺のこだわり】
福岡の製麺所と打ち合わせて、仕入れてる麺は3種類。それぞれに特徴を持つこだわりの麺です。
国内産・オーストラリア産の小麦粉を使用。
【スープのこだわり】
ラーメンとちゃんぽんのスープは、福岡博多では珍しい醤油ベースの魚介スープです。
厳選された天然素材(昆布・鰹・いりこ等)を仕入れて、熟練の職人が手間隙かけて抽出しています。
魚介系は、身体にやさしく健康増進にもつながる、低カロリー、おなかにも優しいスープです。
特に鰹は、アミノ酸・ペプチド・ミネラル等27種類もの、健康に役立つ成分が含まれています。
疲労回復・集中力を高める効果があります。
魚介が品良く香る、洗練された醤油風味で、後味すっきり、端麗な味わいのスープです。
【辛味だれのこだわり】
唐辛子を基本に数十種類調合して熟成させた、自家製秘伝の特製辛味だれです。
ただの辛さだけでなくスープの旨味を深め,ラーメンのおいしさ、風味を一層引き立たせます。
ラーメンの辛味だれは、特にこだわった『麺屋極み』自慢の秘伝のたれです。
辛味は、ラーメン・辛味ちゃんぽん・極み鉄板、つけ麺の特製つけだれに入っています。
お好みで、辛味の有り無しや量を選べ、味の変化を楽しめます。
【油のこだわり】
当店で使用している油は、健康を第一に考えた油を使用しています。（ラード不使用）
コレステロールを低下させる、「不けん化物」と呼ばれる、植物ステロール・トコトリエノールが、
天然成分として豊富に含まれています。<br />
植物ステロールは、油の食物繊維とも呼ばれていて、健康に関する様々な治療効果や予防効果があるとされています。
【野菜のこだわり】
卸業者の確かな目で、新鮮な野菜を仕入れています。
【ネギのこだわり】
福岡を中心に近県で採れた、歯ごたえがある青ネギ・白ネギを使用しています。
【チャーシューのこだわり】
当店は、自家製チャーシューです。
豚肉の臭みを取り除き、旨味だけを引き出す独自製法の自家製チャーシューは、極み自慢の味です。

Bizloopサーチさんの情報より