【あご（飛魚）らーめん本舗】

20日実食　【あご（飛魚）らーめん本舗】

 

 

お店構えです！

 

 

 

住所：長崎県佐世保市鹿子前町1008番地　西海パールシーリゾート内

電話：[phone]

実食：あごら〜めん

値段：６５０円

営業時間：11:30〜19:00

定休日：水曜日＊祝祭日及びイベント時は除く。

駐車場：あり

薬味：コショウ、ラーメンタレ、餃子タレ、醤油

席：カウンター、テーブル

HP：http://www17.ocn.ne.jp/~ago65/untitled2.html

 

麺の太しゃ（細１〜太５）　　３

スープの濃しゃ（薄１〜濃５）　３

脂の多しゃ（少１〜多５）　　１

 

 

国内で初めて「あご＝飛魚」をラーメンに応用することに成功したシェフの店、「あごら〜めん本舗」が、西海パールシーリゾートにオープン！
　元祖あご出汁らーめんの他に、イタリア・イギリス・インド・フランス・中国など各国の味とラーメンが融合した独特の味を、是非堪能あれ。

 

あご（飛魚）の出汁を肉系スープと絡めて作った「あご出汁らーめん」。初めて出来た時の秘伝の味をそのまま維持した、こだわりの塩ラーメン風味。ホームページからです。

 

 

 

 

メニューです！

 

 

アゴラーメン
2006年10月完成

富井辰朗氏作

 

 

 

薬味です！

 

 

 

 

 

景色を眺めながら！

 

 

 

 

 

 

あごら〜めん　６５０円です！

 

 

スープは薄白濁りで動物系とあご（飛魚）のブレンドで

あっさり系上品で優しく仕上がっています。

麺はツルツルの中太ちじれ麺です。

スープとの絡みも良い感じです

 

具はチャーシュー2枚にワカメ、キクラゲ、ネギ、もやし、ごまです。

全体的にバランスは良いです。

 

 

 

 

横麺です！

 

 

お洒落な　どんぶりです

 

 

 

 

 

ズームスープです！

 

 

 

 

 

ズームチャーシューです！

 

 

 

 

 

麺リフトアップです

 

 

 

トビウオ（飛魚）とは

百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

 

 

 

ご馳走様でした

 

 

詳しい地図で見る

これ 食べたい！！ あごだしってかなり良い出汁が出ますからねｗ
西海シーパークリゾートは カキも有名ですよねｗ
それと 我が家では これは絶対にはずせません 「西海みかん」です。 皮が薄くて と〜っても甘くて ジューシーでおいしいんですよ。

お洒落なお店ですね^^
あっさり上品な感じだったんですね。
アゴだしは、貴重ですよね♪

佐世保に来られたのですね。私は2ヶ月前に引越したので残念です。佐世保にいた頃よく食べてました。「ストーンフリー」が好きでした。

私結構ｺｺ好きです。アゴだしが好きなんです。

sam426 さん

牡蠣も沢山 頂きましたよ＾＾

カメラまだ 使い慣れてなくてーー；；

勉強中です！

西海みかんは 知りませんでした＾＾；

次回は食べてみます＾＾

やまちゃんさん

あごって本当に 上品な味なんですね＾＾

本当に美味しかったですよ＾＾

cin*ma9*1*200* さん

貴重な情報ありがとうございます＾＾

ストーンフリー食べていませんでした

次回は 食べてみます＾＾

さんきさん

コメントありがとうございます！

なかなか 行けませんが

また 頂きたいです＾＾

aosan1968 さん

薫風に そんなことが

知りませんでした。

次回は頂いて見ます＾＾

toshiさん

久留米は 近いのですが

なかなか 食べれていません＾＾；

ラー友と 佐賀と熊本は上がっていますが

久留米も行かないとですね ＾＾

あごだしですか〜♪スープがおいしいでしょうね〜(≧▽≦)
丼もオシャレで景色もいいですね！！
行ってみたいな〜♪

カエルさん

上品で優しい仕上がりで

美味しかったですよ＾＾

景色も良いですよ！！

アゴだしや煮干しだしのラーメンは未だ手を出せないで
いますが、豚骨や鶏ガラとの相性も良さそうですよね。

一度食べてみたいって思いますが、全体的にお高いイメージが・・・

臨時小遣いでも入ったら行ってみます（;´_`;）

少し 高めな設定ですね＾＾；

自分は豚骨こってり派ですが

たまには良いですよ＾＾

あごだし、と言えば博多うどん（元々は五島うどんかも？）を思い出しますね。
それがラーメンですか。まあ、とんこつ系との合わせだと思いますが、ぜひ味わってみたいですね。
近所にもとんこつとウナギを煮詰めた、合わせだしのラーメン屋がありますが、動物系と魚介系の合せが絶妙な味わいですね。
あごとウナギは別物ですが、何となく同じ香りを感じましたよ。
（再投稿）

メカトロQさん

すいません 返事出来てませんでした m(__)m

こちらでは とんこつとウナギを煮詰めた
合わせだしのラーメン屋さんは 無いかなぁ！？

気になります 是非食べてみたいです＾＾

うな丼の老舗の若旦那がやってるラーメン屋で、結構、旨いと評判の店です。まあ、この辺でもウナギの出汁を使っている店は多分ここだけだと思いますが、ウナギ屋さんで廃棄する、頭と骨を使って出汁を取ってるそうです。
お取り寄せがあったら、紹介しますね。

「再投稿」なんて記入する、ちょっとイヤ味なメカトロでした。

若旦那さんは やり手なんですね♪

アイデアが凄いですね♪

食べてみたいです＾＾

住んでいるところのこんな近くにおいしい店があったなんて、まさに「灯台もと暗し」です。
パールシーには何度か行ったことがあるけど、ここには立ち寄ったことがありませんでした。
地元の店をもっと大切にしなくちゃ、と考えさせられました。
こんど行ってみようかな。

としぼうさん

魚介類が美味しくて

良い所ですね＾＾

自分もまた 行きたいです＾＾