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１２日実食 麺ドラ② 【黒豚とんこつ 金田家（くろぶたとんこつ かなだや）】
正麺です！
この日は雪の強い日で 麺ドラには
不向きな日ですが ラーメン魂に火がつき来ちゃいました
 住所：福岡県行橋市大橋1丁目 4-3-2
電話：0930-24-3666
実食：黒豚らーめん
値段：５７０円
営業時間：11：00〜15：00 17：00〜20：00 ※スープが無くなり次第終了
休日：木曜日
駐車場：あり
テーブル：辛子高菜、紅生姜、大蒜スライス醤油漬け、ゴマ、コショウ
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ２
一軒目は京都郡苅田の麺ドラ① 【ラーメン喜福 （よしふく）】
二軒目は金田家さんに
看板です！
麺処 金田家です！
メニューです！
薬味です！
黒豚らーめん ５７０円です！ この日も お客さんが多く入っていました。
黒豚らーめん 注文後 それ程待つ事なく登場
 何時もながら 良い泡立ち加減です。
濃厚ですが 豚骨のくせも無く クリーミーで
優しく仕上がっています。
後味はあっさりと呑みやすいです。
麺は細ストレート麺で 小麦の味があり
コシがあり 歯応えも楽しめます。
具は大き目のチャーシュー１枚にキクラゲ、海苔、ネギです。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！ 金田家のこだわり其の１ 金田家こだわりの麺は国産小麦のみを使用し、沖縄の塩
と厳選したカン水をブレンドした低加水の金田家特注の
オリジナルストレート麺です。細麺でのびにくいのが特
徴です。
其の２ 金田家らーめんの命でありますスープ用元ダレの醤油
は、有名老舗蔵元に依頼し、北海道産 根昆布・大分
県産 椎茸を長期熟成・醸造した当店だけのオリジ
ナル醤油です。この醤油をベースに店主自らが、
日々、研究を重ね作り上げた旨味たっぷりの当店自
慢のらーめんをご賞味下さい。
其の３ 当店では鹿児島県産最高級黒毛豚の豚骨のみを使用
しております。毎日仕込み直した限界まで豚の臭み
を押えた、こってりでもすっきりと最後まで飲み干
せる美味しいスープに仕上げております。
本家 金田家 主人 【第一回北九州ラーメン・フェスティバル開催】
参加されるとの事で 激励したかったのですが
時間的に お忙しそうで 声は掛けれませんでしたが
頑張って下さいませ
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はしごだったんですねぇ？？？
金田家のラーメン、いつみてもそそられるビジュアル(^^♪
一度行ってみたいって思ってるんですが
まだ行けてません・・・
濃厚クリーミースープ飲みたいですっ♪(￣▽￣)ノ″
2011/3/2(水) 午後 9:03
こんばんわ〜
これは、一度食べてみたかね〜〜＾＾
2011/3/2(水) 午後 10:54 [ いまいずみ ]
雪の中ご苦労様です。
スープの白さそして泡立ち加減が食欲をそそります。
今夕食を食べたばかりですが、何だかお腹がすいてきました(笑)。
2011/3/2(水) 午後 11:16
この日は連絡をいただいていたのに…申し訳なかったです。。。
また機会があればご一緒しましょう。何なら今月でも…と言いたいのですが、よく考えてみると北九州ラーメンフェスティバルがありましたね(笑)
2011/3/3(木) 午前 5:00 [ kuusan1119 ]
がっつり豚骨が美味しそう！！！
九州に飛んでいきたいです・・・
2011/3/3(木) 午前 5:01
今度、豊前の帰りに寄ってみようかなぁ〜
でも、チョット遠いかなぁ？？？(*´-ω･)ﾝ?
2011/3/3(木) 午前 8:48
泡立ちがいいですね。こだわりのラーメンですね。
黒豚豚骨食べてみたいです。昨日は飲み会の後久留米屋ラーメンで
〆てきました。
2011/3/3(木) 午前 10:06 [ ｔｏｓｈｉ ]
とっても行きたい一軒です、いつ果たせるか未定ですが…(涙)
いつぞやの、アグーの豚骨を使ったスープが興味津津でして…
中津の友人トコ遊びに行く時でも、家族でトライしてみます！
2011/3/3(木) 午後 6:20 [ あおさん ]
shiwyさん
コメントありがとうございます。
もう少し 近ければね
こちらに来ることが ありましたら是非
頂いてみて下さいませ！
2011/3/3(木) 午後 7:16
いまいずみさん
お奨めですよ！
と言っても なかなかこれませんね
何か 用事でもありましたら よってみて下さいませ＾＾
2011/3/3(木) 午後 7:18
ihatov1001さん
急に食べたくなって 雪でしたが
頑張って行って来ました＾＾
美味しかったですよ！
2011/3/3(木) 午後 7:20
kuusan1119 さん
北九州ラーメンフェスティバルありますね♪
１５店制覇したいなぁ〜＾＾；
2011/3/3(木) 午後 7:23
マサラッキさん
飛んできて下さいませ＾＾
と言っても・・・ですね
自分も飛んで回りたいです＾＾
2011/3/3(木) 午後 7:24
アナログ親父さん
遠いとこは なかなか行けませんね＾＾；
自分も行けてないとこ 沢山で
自家用ジェット欲しいです＾＾；
2011/3/3(木) 午後 7:26
toshiさん
呑みに行かれたんですね
〆はやっぱり ラーメンですね＾＾ｖ
2011/3/3(木) 午後 7:27
aosan1968さん
なかなか 行けませんね
自分は月一でも行きたいのですが
行けませんね＾＾；
是非 一度食べてみて下さいませ！
2011/3/3(木) 午後 7:31