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３月１日実食 【自家製いのししらーめん】
Ｈ姉さんに いのししの肉を頂き
家の物が らーめんを作ってくれました。
３日ほど ゆっくり出汁をとり
臭みが 少し残るので・・・
丁度ラーメン食べに行ったので
【ラーメン心 （ＳＨＩＮ）】さんの大将に伺うと
ネギを入れると良いと言う事で 多めに入れて
ひたすら 火を入れ ちまちま作り上げました
 残念ながら 製作の時の写真がないです
 完成！ いのししらーめんです！
猪
 醤油ラーメン もしくわ野獣ラーメン いのししは あくが多くて 臭みがあって 肉が硬いと
印象が 強いですが 根気良く付き合えば 良い感じになります。
気持ち臭みがありますが 気にならない程度です。
脂は少なめで あっさりとしあがってます。
ネギと元ダレが若干甘めな感じです。
麺は中細ストレートの物で
スーパーで売られてる麺好亭さんの物です。
具は猪の肉のチャーシューにネギです。
歯応えはありますが 良い味が出てます
 豚骨に比べると 脂は少なく あっさりしています。
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） １
ズームスープです！
ズームいのししチャーシューです！
麺好亭さんの麺 リフトアップです！ 美味しく頂けました。
ご馳走様です  ２０１１年４８軒麺+自家製１杯
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自作ラーメン
[ リスト ]
Hな姉さんに貰ったのですか？(笑)
どんな味か興味津々です。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
2011/4/9(土) 午前 10:58
ihatov1001さん
美味しかったですよ＾＾
たまたま 頂いてラッキーでした。
2011/4/9(土) 午前 11:26
ナカ爺ィさん
あははは 焼酎ファイヤー＾＾
2011/4/9(土) 午前 11:28
井桁屋のいげちゃん さん
頭文字がＨなんですよ＾＾
豚骨に比べると 本当あっさりしてますよ！
すっぽんのラーメン作って見たいんですよね
コラーゲ凄いでしょうね＾＾；
2011/4/9(土) 午前 11:31
こんにちは！！
猪ラーメン大分と宮崎の県境の道の駅宇目で食べましたよ〜〜〜下処理が良いので臭味も無く美味しいかったですよ〜〜〜！！
2011/4/9(土) 午後 1:08
イノシシをラーメンに入れるという発想が素晴らしいです！
しっかりとした出汁が出ているようで、美味しそうですね。ご相伴に預かりたいです♪
美味しそうなイノシシラーメンにポチ☆
2011/4/9(土) 午後 5:11
いのししラーメンですか。面白いですね♪
意外とあっさりなんですね。
2011/4/9(土) 午後 6:04
ガンちゃんさん
この辺りでは 行橋市にあるんですよ
一度 食べに行かなければ＾＾
2011/4/9(土) 午後 7:32
hsnm下町おやじさん
ポチ☆ありがとうございます＾＾
暑くなってきたら トムヤンクンラーメンでも
作ろうかとかぁ 思ってます＾＾
2011/4/9(土) 午後 7:35
やまちゃんさん
味の方は プロの猪ラーメン食べてないので
どんなのかぁ 気になりますけどね＾＾；
2011/4/9(土) 午後 7:36
うまそうですねぇ♪
猪なんて手に入らないな…(T_T)
2011/4/9(土) 午後 7:45
イノシシは豚の元ですからね。
豚骨に似た感じになるのでしょうか。
食べてみたいですね！！！
2011/4/9(土) 午後 10:06
こんばんわ〜
猪料理はこちら豊田市の名物なんで
鍋ではありますがラーメンではないです！
っていうか作られてない（汗）
筋肉が強いだけに脂が少ない味わいでしたか？
ポチ！
2011/4/9(土) 午後 10:37 [ ポンコツかねごん�� ]
イノシシって想像していたより獣っぽくなかった気がします
鍋にして食べましたが、
ラーメンとは！！さすがです!!
2011/4/10(日) 午前 9:10
のんぱぱさん
美味しそうでしょう＾＾
美味しかったですよ！
猪の なかなか手に入りませんね＾＾；
2011/4/10(日) 午後 3:50
マサラッキさん
食べれるとこ どこか
あるかも知れませんね＾＾
2011/4/10(日) 午後 3:51
スナフキン9 さん
ポチ☆ありがとうございます！
猪の鍋も 食べてみたいですね＾＾
美味しいでしょうね♪
2011/4/10(日) 午後 3:53
カエルさん
本当は 鍋の方が合うのかも知れませんけどね＾＾
次回 もらえたら 鍋にしてみようかなぁ＾＾
2011/4/10(日) 午後 3:55
何だか 深いラーメンですねｗ 自家製でここまで出来ると すばらしいです。 食べた事の無いラーメンだったでしょうか？
仕上がり写真 美しくできていましたね。見た目もかんじんですものね〜 味噌ラーメンで食べてもいい感じかな？
2011/4/10(日) 午後 10:43
sam426さん
プロの方には かないませんが
なかなか 良い感じでした
食べたことの無いラーメンでしたよ＾＾
味噌も良いですね＾＾
2011/4/11(月) 午後 8:01