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５月実食 【黒豚とんこつ 金田家（くろぶたとんこつ かなだや）】
お店構えです！
北九州ラーメンフェスティバル１位のラーメンを食べに
 住所：福岡県行橋市大橋1丁目 4-3-2
電話：0930-24-3666
実食：黒豚らーめん
値段：５７０円
営業時間：11：00〜15：00 17：00〜20：00
※スープが無くなり次第終了
休日：木曜日
駐車場：あり （やや離れているのでスタッフに確認！）
薬味：辛子高菜、紅生姜、大蒜スライス醤油漬け、ゴマ、コショウ
席：カウンター１０席、テーブル４席
開店：２００９年３月
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ２
良く 〇〇ラーメンて 言われていますが
こちらのラーメンは 「博多ラーメン」「長浜ラーメン」「久留米ラーメン」
「北九ラーメン」「筑豊ラーメン」でも無く
 じゃ どこなのて言うと「オリジナルの独学ラーメン」です
 幟と暖簾です！
一軒麺 【黒豚とんこつ 金田家（行橋市）】さんへ
薬味です！
kuusan1119さんＮＡＮＡさんとＪＲ行橋駅で合流
朝一に 切れの良いラーメンを 頂くために
開店同時に お店へ 大将もびっくりした感じで
今日は 早いね〜て 言われました＾＾；
このお店は kuusan1119さん超常連さんで＾＾
黒豚らーめん ５７０円です！
大将のこだわりと言うか 自分の好きなところの一つ
いつ何を頼んでも 必ずどんぶりの屋号が正面にすると
海苔、チャーシュー、キクラゲ、葱の配置が同じなんですよね
気持ち良く 頂けます。
スープは 白濁りで お決まりの泡がブクブクです。
一口啜ると トロッとした口当たりで 濃厚でクリーミーで
マイルドに仕上がっています 豚骨のくせやエグ味、酸味は無く
朝一番と言う事もあって 切れも良く 最後まで 飲み干せます。
麺は細ストレート麺で 小麦感もあり スープに良く絡んでます。
具はロース肉のチャーシューに キクラゲ、海苔、葱です。
全体的に 完成度の高い一杯です。
ズームスープです！
ホワイトバブルスープ。
ズーム海苔、チャーシューです！
多きめの海苔に ロースチャーシュー。
麺リフトアップです！
完食です！
ご馳走様でした
 北九州ラーメンフェスティバル１位のお店！
【第一回北九州ラーメン・フェスティバル開催Ⅰ】
【第一回北九州ラーメン・フェスティバル開催Ⅱ】
２０１１年５月２杯麺
豚骨７９杯・ミニ４杯
醤油９杯・辛い５杯
味噌１杯・坦々麺１杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１００杯+自家製１杯
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全体表示
[ リスト ]
鹿児島県産の黒豚なんですかね。珍しいですよね。
チャ―シューも黒豚でしょうね。酸味がないのが嬉しいですね。
美味しいそうです。
久留米はラーメンフェスティバルもうやらないみたいです。
2011/6/29(水) 午後 4:44 [ ｔｏｓｈｉ ]
泡ぶくぶく
素敵過ぎます！
でも北九州かぁー
2011/6/30(木) 午前 7:34
北九州ラーメンフェスタでＮＯ１とは、凄いですね。
黒豚チャーシューが決めてなんでしょうか。
で、スープのブクブク？が理解不能なんですが・・・
最近は、割り箸の店が殆ど無くて、どこも使い回し用の塗り箸が多いのですが、色合いがトンコツラーメンにマッチしてるし、箸先の滑り止めがナイスですね。
2011/6/30(木) 午前 10:05
ｔｏｓｈｉ さん
鹿児島県産の黒豚の頭を砕き骨の髄まで
数時間コツコツと炊き出したスープです。
チャーシューは黒豚のロースを特製醤油で煮込まれています。
久留米はラーメンフェスティバルもうしないのは 残念です。
2011/6/30(木) 午前 11:41
姫さん
泡ブクブクは 魅力的ですね＾＾
自分の所からも 少し遠いですね＾＾；
2011/6/30(木) 午前 11:43
メカトロＱさん
ＮＯ，１は 本当に凄いことですね＾＾
結構煮込まれた スープに泡が見かけられます
「魁龍」「大砲」「一幸舎」なども 泡があります。
箸は 自分は麺類や鍋物は割り箸が良いのですが
実は へたくそで＾＾；
2011/6/30(木) 午後 1:07
広島にも、ココの暖簾分けみたいな店があるんですけど
全然美味しくなかったです。 本店食べてみたいです。
2011/7/1(金) 午前 8:21 [ フラくる ]
フラくるさん
２店舗あるでしょう！！
今一でしたかぁ 機会がありましたら
食べて欲しいです＾＾
2011/7/1(金) 午後 2:21
旨かったですよね＾＾
又、行きましょう！！
2011/7/1(金) 午後 11:02
ＮＡＮＡ さん
是非 行きましょうね＾＾
2011/7/2(土) 午前 5:33
いや〜美味しそうですね！でも行橋か〜。なかなか行けないです(涙)。
ポチ☆
2011/7/2(土) 午後 0:50
何度も書いてますが、ココ行ってみたいです^^
広島にもあるんですよね。
名古屋まで進出してこないかな（笑）
2011/7/2(土) 午後 2:12
hsnm下町おやじさん
北九ツアーで 食べてみて下さいませ＾＾
2011/7/2(土) 午後 11:41
やまちゃんさん
関東に出来ると 聞きましたが
詳しく 聞いておきます＾＾
2011/7/2(土) 午後 11:43
これは！！
スープもチャーシューも美味しそう〜♪
えっ？？関東にも出来るのですか〜〜
情報〜お待ちしています♪♪
ぽち(*＾＿＾*)
2011/7/3(日) 午前 11:24 [ めし家３平 ]
やまちゃんさん
関西でした 只今本店で修行中です。
開店したらご連絡いたします＾＾
2011/7/3(日) 午後 6:59
めし家３平 さん
ポチありがとうございます＾＾
スープもチャーシューも
良い感じですよ＾＾
関西でした 只今本店で修行中です。
開店したらご連絡いたします＾＾
2011/7/3(日) 午後 7:02
前に行ったのですが、あまりのお客の多さに待ちきれず帰ってしまいました。今は少しは落ち着いたかな？又行ってみようと思います。
2011/7/10(日) 午前 8:11 [ TAKASHI ]
TAKASHI さん
コメントありがとうございます＾＾
今は 少し落ち着いていますよ！
自分も色んな人気店など 頂きましたが
時間帯を少しずらすと 良いですよ＾＾
2011/7/10(日) 午前 11:10