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９月実食 【せたが屋 キャナルシティ博多店】
お店構えです！
待ちにまった せたが屋さんの一杯が頂けるとの事で
キャナルシティに来ました
 ちなみに 暖簾の前の方は肉球師匠さんではありません＾＾；
住所：福岡県福岡市博多区住吉1-2
（キャナルシティ博多シネマビル 5F）
電話：092-271-5160 実食：らーめん
値段：６８０円
営業時間：11:00時〜23:00時（オーダーストップ22:30）
休日：年中無休
薬味：がつん汁、刻み玉ネギ、ブラックペッパー、一味、醤油、お酢、他
席：カウンター１２席、テーブル４席＆４卓
駐車場：あり（有料）
開店：１１年９月２２日（木）
キャナルシティ博多：http://www.canalcity.co.jp/
ラーメンスタジアム２：http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/ 麺の太さ（細１〜太５） ３
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） １ 看板です！
ラーメン超激戦区である東京・環七に君臨する、言わずと知れた魚介系ラーメンの代表格。
「魚」を背負う作り手の思い・こだわり・技と、厳選素材が掛け合わさり生まれる繊細かつインパクトのある「せたが屋」の醤油魚介らーめん。突き抜ける魚介、広がる醤油の香り、是非ご堪能ください。 【スープ】
新鮮な鶏がら、豚骨、大量の煮干、宗田節などの厳選素材をベストな火加減・時間・調理法で作り上げるダシに、４種類の醤油を使用した特製ダレを加えた、旨味・香り・インパクトが三次元で迫るスープ。 【麺】 らーめんにはスープと絡む中太ちぢれ麺。つけ麺にはパスタを彷彿させる極太平打ち麺。どちらも歯ごたえと香りが違う国産小麦を使用。 【具材】 注文ごとに炙るトントロチャーシュー、１本１本丁寧に切り出したメンマ、特製ダレに一昼夜漬け込んだ味玉、四万十川直送のあおさのりなど。 ラーメンスタジアムホームページから 開店祝いの綺麗なお花です！
綺麗なお花が 沢山贈られています。
仕事の関係で 何とか開店２日目に
来ることが出来て 運良く 前島 司さんにも合えました。
ミスターラーメン・前島 司さんです！
一枚取らせて 頂きました＾＾
簡単に 開店のお祝いと 少々雑談を
気さくで とても好印象の方で
綺麗な 心のお持ちの方でした。
ユニホームのTシャツの後ろには
しっかり 魚の文字がプリントされています。
詳しくはHP:http://mrramen.web.fc2.com/
メニューです！
お店入り口で 券売機で
食券購入するシステムです。
卓上の薬味です！
店内は 満席で１０組程の行列が出来てました。
がつん汁＆刻み玉ねぎです！
テーブルの卓上には、見慣れぬ薬味が
調味料として「がつん汁」「刻み玉ねぎ」があります！
「がつん汁」は、カツオやコンブ出汁を濃縮した和風魚介系ダレ。 少し入れると、和風の魚風味が強くなります。 だし・麺・技です！
デフォルトのらーめん ６８０円です！
今日は初めてなので デフォルトのらーめん注文です！
少々待ったとこで 登場です！
熱々で 魚介の香りが 食欲を増します。
やや茶色濁りで 昆布、煮干、鰹節の魚介系醤油スープ。
一口啜ると 丁寧な処理が されているようで
魚介の苦味や雑味やザラツキなどは 一切感じられません！
魚介スープと醤油の元ダレのバランスも良く
味わい深く 完成度の高い一杯に仕上がっています。
麺は中ちぢれ麺で もちもちした 柔らかめで
食感が良く 喉越しも楽しめ スープとの相性も 抜群に良いです。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻み玉ねぎです。
チャーシューはややとろみがあり 噛むと肉の旨みが出てきます。
メンマは大き目で 短冊形に切られていて 歯応えも楽しめます。
ズームスープです！
ズームメンマです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
完食です！
鶏ガラ、とんこつ等で 煮出されたスープでしょうが
魚介を 見事に使いこなされた 芸術品です！
ご馳走様でした
 ２０１１年９月８杯麺
豚骨１４１杯・ミニ５杯
醤油１３杯・辛い１３杯
塩２杯・味噌２杯・坦々麺２杯
つけ麺２杯・まぜそば２杯
合計１８２杯+自家製４杯
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やっぱり、いつ見ても美味しそう〜♪
またまた、食べたくなりました〜
前島さん〜〜万歳〜♪♪
ポチ＼(＾o＾)/です。
2011/11/6(日) 午前 11:51 [ めし家３平 ]
せたが屋のラーメン！食べてみたいです！美味しいと聞いていますので。
キャナルに出来たのは嬉しいですね。ポチ☆
2011/11/6(日) 午後 4:17
美味しそうなラーメンですね。
せたが屋ラーメンを食べてみたいですね。
2011/11/6(日) 午後 5:30
テレビで見たことあります。堂々と福岡へ進出されたんですね。
2011/11/6(日) 午後 7:11
めし家３平さん
ポチありがとうございます m(__)m
美味しかったので 出来たら
全メニュー制覇したいです＾＾
2011/11/6(日) 午後 7:15
hsnm下町おやじさん
ポチありがとうございます m(__)m
キャナルとは言わず ず〜と福岡に居てほしいです＾＾
2011/11/6(日) 午後 7:18
マサラッキさん
機会がありましたら
頂いてみて 下さいませ＾＾
2011/11/6(日) 午後 7:19
こんばんわ♪
テレビでは何度か拝見したことがありますが
実際にはまだです・・・
しかもカップめんしかないですし（汗・汗）
東京の名店っていうのはさすが誰が食べても美味しいようですね♪
いいなぁ〜
食べれて♪
ポチ！
2011/11/6(日) 午後 7:32 [ ポンコツかねごん�� ]
中国料理 天津 さん
自分も 何も解りませんでしたが
テレビで拝見して 食べたいと思っていたお店です＾＾
2011/11/6(日) 午後 7:42
ｽﾅﾌｷﾝ10 さん
ポチありがとうございます m(__)m
近くに ラーメンスタジアムがあって幸せです＾＾
機会がありましたら 是非いただいてみて下さいませ！
2011/11/6(日) 午後 7:49
おおっ、前島さんじゃないですか（驚）
綺麗に完食でしたね♪
2011/11/6(日) 午後 11:52
やまちゃんさん
前島さんに会えて ラッキーでした＾＾
けいすけの竹田さんも来てましたが
合えませんでした＾＾；
本当に美味しく 完食です＾＾
2011/11/7(月) 午後 2:45
コチラは自分も気に入りました＾＾
最高に美味しかったですね！
また食べたいな＾＾
ポチ！
2011/11/7(月) 午後 11:59
楽喜さん
ポチありがとうございます＾＾
自分もお気に入りで
ラーメン＆つけ麺 全メニュー食べてみたいです＾＾；
今は二人で４種類頂きました。
2011/11/8(火) 午前 8:24
地域情報から来ました♪(笑)あっ！このレポは２度目のコメでした(笑)。
2011/11/15(火) 午前 1:45
hsnm下町おやじさん
Wコメントありがとうございます＾＾
こちらは 美味しかったですよ！
2011/11/15(火) 午前 6:10
はじめまして♪
とっても美味しそう〜〜ですね☆
こんなお店、ぜひ金沢にも来てほしいです^^(笑)
2011/11/15(火) 午後 11:36 [ - ]
ゆっち。。さん
はじめまして 訪問・コメント
ありがとうございます＾＾
このコメント 関係者の方に届いたら
何時の日か 食べれますよ＾＾
2011/11/16(水) 午後 10:06