【博多塩ラーメン 城（ＪＹＯ）】

１０月実食　【博多塩ラーメン　城（ＪＹＯ）】

 

 

お店構えです！

 

 

この日は　時間的に余裕があり　

少し　遠くにぷらりと　一人麺ドラです！

 

一軒麺は【博多塩ラーメン　城】さんへ　

 

 

住所：福岡県大野城市南ヶ丘5丁目1-31
電話：[phone]
実食：塩ラーメン＋チャーシュー

値段：８５０円（福岡ウオーカー　クーポン使用４２０円）

営業時間：11:00〜21:00

休日：月曜日

駐車場：あり

席：カウンター、お座敷

薬味：コショウ、餃子たれ、酢、ラー油、柚子胡椒

開店：２０１１．８．１６

 

 

麺の太さ（細１〜太５）　　１

スープの濃さ（薄１〜濃５）　２

脂の多さ（少１〜多５）　　２

 

 

 

看板です！

 

この日は運転免許書の更新に　南区野間まできてその足で

 

ぷらぷらしてると　大野城市まで　来てました。
大野城市と言えば　福岡ソフトバンクホークスの

杉内 俊哉さん（大野城市出身　春日市生まれ）

２０１１ゴールデングラブ賞の

本多 雄一さん（大野城市出身）

今年勇気と感動をくれた　お二人さんに

CHAGE and ASKAの飛鳥 涼さんが有名です。

 

暖簾です！

 

豚骨の地福岡ではまだまだ珍しい塩ラーメン。
透明に透き通った鶏ガラスープに3種類の
塩（モンゴル岩塩、アンデス岩塩、糸島）をブレンドして使用。
なんと400キロカロリーと低カロリーなのに
しっかりとした旨みとコクhttp://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif

他に、秘伝の醤油使用を使用した醤油ラーメン。
担々麺、つけ麺もあります。

お近くに来られた際は、食材にこだわったラーメン
を是非ご賞味ください。（お店のブログからです！）

 

メニューです！

 

メインメニューは

 

塩、醤油、坦々麺、つけ麺の４種類です！

 

 

 

撮影の方は　気持ち良く

承諾　頂けました＾＾

 

 

塩ラーメン＋チャーシュー　

（福岡ウオーカー　クーポン使用４２０円）です！

 

 

クーポンのラーメン注文！

 

ちょっと待って登場です！

 

 

見てびっくり　透き通った　透明スープ！

じっくり煮込まれたスープを　こまめにあく取り

丁寧に仕上げられた　スープです。

表面には　脂が綺麗に広がってます。

 

 

味の方は　うぅ旨い　病み付きになりそう！

塩のバランスも良い感じです。

しっかり　コクと風味があります。

 

 

麺は　ちじれ麺ではなく　ストレート麺で

正にストレート直球勝負です！

細ストレート麺で　加水率低めです。

スープにも　良くあっています。

 

 

具は炙ったチャーシューにメンマ、海苔、小ネギです。

チャーシューは店員さんが　絶妙なタイミングで炙り　

炙りたてをラーメンの上に　綺麗に盛られて出てきます。

特製タレの薄味で　柔らかく美味しいです。

 

 

麺、スープ、具と全てが楽しめる　一杯です。

 

 

スープ１です！

 

 

 

 

淡麗塩ラーメンです。

 

 

 

 

 

 

スープ２です！

 

 

 

綺麗な透明スープです！

 

 

 

 

 

 

 

メンマです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーシュー１です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーシュー２です！

 

 

 

厚みがあります。

 

 

 

 

 

 

 

麺のリフトアップです！

 

淡麗塩ラーメンはスープといい　チャーシューといい

塩らあめん専門店【えん舞】さんで

修行されたのでは・・・

多分、きっと　そうじゃないかなぁ・・・

 

ご馳走様でした

 

２０１１年１０月１１杯麺

 

豚骨１５０杯・ミニ５杯

醤油１４杯・辛い１４杯

塩３杯・味噌３杯・坦々麺２杯

つけ麺３杯・まぜそば２杯

合計１９６杯+自家製４杯

 

詳しい地図で見る

チャーシューがトッピングされた冷素麺と思われるくらい透き通ったスープですね。

ここはぜしぜしイキたいお店です。。。

マメさん

コメントありがとうございます！

まだ 一杯しか食べてないのですが

美味しかったですよ 自分もまた 行きたいです！

若い大将ですが 良い味でてます＾＾

どこかと思えば、職場からだと車で15分とかからぬ所！
近いうちにイッてみます！

[latte]

へぇ
博多で塩ラーメンってあるんですね
豚骨はもちろん、行って味噌までかなぁって、なかなか冒険できない私です

結構、勇気いりますが。
いつかチャレンジしてみます

旨そうですねぇ!!まさに淡麗という言葉がぴったり♪
俺もこんな塩ラーメンが作りたいなぁ(;^^)

透明なスープが美味しそう！！！
これも食べてみたいラーメンですね。
炙ったチャーシューも食欲をそそりますね。

[ちゃあぼう]

おはようございます、トムさん。スープはもとより、焼き目を入れた
チャーシューと、色合いも斬新ですね。（透明ですけど）
ここ、チェック入れときます。

善太郎さん

近くなんですね♪

この辺りは 名店 人気店多いですね＾＾

羨ましいです！！

味は良いですよ＾＾

他のメニューも気になります！

latteさん

どんどん 行かれて下さいませ

だんだん 慣れてきますよ＾＾

のんぱぱさん

自分も作りたいのですが 難しそうと言うか

無理かなぁ＾＾；

どうしたら こんなに綺麗になるのか！？

マサラッキさん

このスープに このチャーシュー最強ですよ＾＾

食べてほしい 一杯ですね♪

うはぁ♪
こりゃ旨そうだな！！
自分も食べてみたいです＾＾

端麗ですね＾＾
ポチ☆

楽喜さん

ポチありがとうございます！

このスープとチャーシューたまらないでしょう！

また この辺り ツアーしたいですね＾＾

[ゆうじん]

本日、塩ラーメン＋豚飯セットを食べてきました。
コクと旨み、バランスが良くとても美味しかったです。
ラーメンは熱々で舌をヤケドしそうでした（笑）
若いご夫婦で切り盛りされてるのですね。
近くなのでまた行きたいと思います。

ゆうじんさん

コメントありがとうございましす m(__)m

大将は本当 若く 良い腕してます！

自分もまた行きたいと思います！

他のメニューも気になりますが

塩ラーメンまた食べそうです＾＾；