【らー麺 味噌哲（らーめん みそてつ）】

１０月実食　【らー麺　味噌哲（らーめん　みそてつ）】

 

 

お店構えです！

 

通称旧３号線を、北九州方面に向かう道路沿いauショップ横にあります。

２回目の訪麺です。

 

住所：福岡県福津市中央５丁目７−１１

　　　　（元どさん子ラーメン跡地）
電話：[phone]
実食：鶏がら醤油らー麺
値段：５８０円

薬味：生ニンニク、ごま、コショウ、ギョウザのたれ、ラー油、一味、他
席：カウンター、テーブル、お座敷

駐車場：あり６台（満車の時は隣のauショップ駐車可能）

開店：平成２３年9月19日

麺の太さ（細１〜太５）　　４
スープの濃さ（薄１〜濃５）　２．５
脂の多さ（少１〜多５）　　２

 

 

店内１です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内２です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー左麺です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー右麺です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

卓上の薬味です！

 

 

 

鶏がら醤油らー麺

 

５種類の醤油をブレンドしてマグロだしをひと搾り

シンプルでさらりとした醤油ラーメン

 

 

 

 

鶏がら醤油らー麺　５８０円です！

 

 

この日は醤油気分で　鶏がら醤油らー麺注文です！

 

ピークの時間帯を過ぎていて　早めな登場です！

 

バランス良く　綺麗の盛り付けられてます。

醤油だけに　薄い醤油色（赤褐色）に脂が　輝いています。

 

先ずはスープを一口　塩分少なめでまろやかです。

甘み　旨みが口の中に　広がります。

 

 

麺は太ちじれ麺で　表面はツルツルで

食感はもちもちして　歯応え喉越しも楽しめます。

 

 

具はチャーシュー、半熟茹玉子、メンマ、茹でもやし、

キクラゲ、白ネギです。

具の種類も多く　色んな食感が楽しめ　バランスも良いです。

 

 

 

スープです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キクラゲです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

半熟茹玉子です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

醤油と一口に言っても　地域で味など違い

醤油選ぶのは　かなり大変そうですね♪

 

今は醤油ソムリエと言う人もいるようです！　

醤油ソムリエの大浜大地氏

http://www.soywine.jp/user_data/kokoro.php

 

 

ご馳走様でした

 

２０１１年１０月１６杯麺

 

豚骨１５４杯・ミニ５杯

醤油１５杯・辛い１４杯

塩３杯・味噌３杯・坦々麺２杯

つけ麺３杯・まぜそば２杯

合計２０１杯+自家製４杯

 

詳しい地図で見る

九州では珍しい関東風のラーメンですね。
でも九州風にアレンジしてあるのかな？
ちょっと食べてみたいです！！！

[ちゃあぼう]

おはようございます、tomcatさん。
次こそは、黒味噌ラーメンを・・気になります。
でもこの鶏がら醤油、おいしそうですね。
クリアーな醤油ラーメンより、濁った醤油ラーメンが
好きです。
う〜ん、宗像行ったら天津さんのとこ、入ってしまいます。
いつになるのだろう・・・・。

マサラッキさん

アレンジしてるのかは！？

自分も本場で 食べてみたいです！

ちゃあぼう さん

たまに 醤油ラーメンが食べたくなるんですよね♪

天津さんの ラーメン進化してるようですね

また 行かなければ＾＾