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１２月実食 【山岡家 北九州店（やまおかや）】
お店構えです！
ファイナル麺ドラ 朝２軒（北九地区） 夜２軒（福岡地区）
纏めて４軒頂いて来ました。
一軒目は門司区の【圭順（けいじゅん）】さんへ
開店と同時に 訪麺です！
二軒目は行橋のお店に 行こうと思いましたが定休日と言う事で
若松区の新店【山岡家 北九州店（やまおかや）】さんへ 正麺です！
国道495号線沿いポプラ若松桜町店さん敷地内で
目の前には「太陽軒サッポロラーメン」さんがあります！
住所：福岡県北九州市若松区桜町17番2号
電話：093-701-8980 実食：醤油ラーメン 値段：５９０円 営業時間：AM11：00〜翌2：00 休日：無休
駐車場：あり（共同） 薬味：胡椒、醤油、豆板醤、すりニンニク、餃子たれ、ラー油、一味、酢
席：カウンター１０席、テーブル
開店：昭和６３年９月 弟135号店 北九州店2011/12/13
麺の太さ（細１〜太５） ５
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３.５ 脂の多さ（少１〜多５） ４ 札幌発祥の家系のお店です。
券売機です！
発券機での食券購入、お水はセルフサービスです。
食券です！
初めてなので 全て普通です！
ベースは：醤油
麺の硬さ：普通
味の濃さ：普通
脂の量 ：普通
メニュー１です！
ベースのスープは
醤油・塩・味噌
特製味噌・辛味噌 上の５種類の中から選びます。
下の中のラーメンを自分の好みで組み合わせます。
ラーメン・ネギラーメン・チャーシューメン ・ネギチャーシューメン・つけ麺 メニュー２です！
卓上の薬味です！
こだわりの麺！
多少は待ちますので
心得て下さいませ＾＾；
基本の醤油ラーメン ５９０円です！
メニュー豊富です こちらは基本は醤油ラーメンです。
醤油と言っても中華そば系では無く 家系で
醤油豚骨ベースになります。
麺が太麺と言う事で 時間がかかるとの事で
１０分程で 登場です！
アイボリー系で かなり脂が浮いています。
鶏油と思いましたが こちらでは豚油だそうです。
先ずは 一口啜ると 豚油が多いせいか
かなり 熱々です。
はっきりは解りませんが 拳骨でじっくり煮込まれた
スープと思われます 結構濃厚に仕上がっています。
脂の量は 普通で注文しましたが 普通でもかなり多く
そのせいもあって 味の方がややぼやけています。
個人差は ありますが この寒い時期は 脂多目が最後まで
熱々で 頂けて良いのかなぁ＾＾
麺は 太ストレート麺で もちもちした食感で
これはこれで 美味しいです！
この麺なら 次回は つけ麺か特製味噌、辛味噌を
頂いて見たいです。
具はチャーシュー１枚、海苔３枚、ほうれん草、ネギです。
チャーシューは ロース系かなぁ 中くらいの大きさで
厚めの物が一枚で 歯応えも良く 美味しく頂けました。
これなら チャ-シュー丼も 美味しいかも＾＾
海苔は パリパリで やや甘めでした。
スープです！
海苔です！
チャーシューです！ チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
家系についてはこちらが詳しいです。
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html ご馳走様でした
 ２０１１年１２月１３杯麺
豚骨１７４杯・ミニ５杯
醤油１９杯・辛い１６杯・塩３杯
味噌３杯・坦々麺２杯・カレー１杯
テール１杯・つけ麺４杯・まぜそば２杯
合計２３０杯+自家製４杯 |
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北九州？どこ？って思いました(笑)
多少、噂は聞いてます
油が結構効いてますね〜
私もこの麺ならつけ麺でいきたいです
2011/12/30(金) 午後 3:28
山岡家、アチコチにありますね^^
私も今日は、家系ラーメンでした♪
2011/12/30(金) 午後 3:44
うわー！美味しそうですね！
こういう太い麺のラーメンも好きだなぁ。
2011/12/30(金) 午後 9:53
みんみんさん
大型チェーン店で 少し期待も・・・
でしたが また行く価値はありましたよ＾＾
つけ麺は 気になります 辛いのも気になりますが＾＾；
この時期の味噌も 迷っています＾＾；
2011/12/31(土) 午前 1:33
やまちゃんさん
先ほど 拝見させて頂きました＾＾
たまに 家系食べたくなりましね♪
2011/12/31(土) 午前 1:35
姫さん
実は 太い麺苦手でしたが
昨年くらいから 好きになって
嵌っています＾＾
2011/12/31(土) 午前 1:38
関東の山岡家と少し違う感じがしますが，とっても美味しそうですね。
トラバさせて下さいね。
2011/12/31(土) 午前 5:26
マサラッキさん
おはようございます！
ＴＢありがとうございます！
自分も今から ＴＢ行きます＾＾
2011/12/31(土) 午前 6:41
「アイボリー系」ってなんですか！？
初めて聞きましたが、やはりチェーン店だけあって、
同じ様なビジュアルですけど、ちょっと教育が違うところとかが見え隠れしますね。（笑）
まぁ、細かいことはいいか。(^o^)丿
2012/1/15(日) 午後 4:08
マソさん
本当になんでしょうかね
教育ですか 自分にはサッパリです！？
2012/1/15(日) 午後 6:38
醤油豚骨のような感じですね。目の前に同じ系統の店があるとは
大変ですね。
2012/1/16(月) 午前 11:50 [ ｔoshi ]
ｔoshi さん
醤油豚骨ですね♪
確かに 同じラーメン屋さんが
目の前とは 別の意味で 盛り上がって
良いかもしれませんがね＾＾
2012/1/16(月) 午後 1:05