|
１１月実食 【ラーメン さかえ】
お店構え 前向きに営業中です！
この日のぷらり
一軒麺は【中華蕎麦 翠蓮（ちゅうかそば すいれん）】さん
二軒麺は行きたい お店多いなか久しぶりに！
【ラーメン さかえ】さんへ 来てみました＾＾
看板です！
西鉄（野間四つ角）バス停前のセブンイレブンの
横の細い通路の一番奥のお店で 隠れ家のようなお店です。 住所：福岡県福岡市南区野間1-9-29ダイアパレス野間102
電話：092-552-2711
実食：黒とんこつ
値段：５８０円
営業時間：11:30〜15:45, 17:30〜22:00 （スープなくなり次第終了）
定休日：水曜日
駐車場：なし 席：Ｌ字カウンター１０席
薬味：コショウ、一味、塩、おろしにんにく、おろししょうが、白胡麻
開店：２０１０年
修行店：すみれ
麺の太さ（細１〜太５） ４
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３.５
脂の多さ（少１〜多５） ４
入り口横の券売機で 食券を購入するシステムです！ 麺メニューです！
メニューです！
黒とんこつラーメン ５８０円
黒とん極みセット ６８０円
黒とんタマ(タマゴ) ６６０円
黒とんチャー(チャーシュー) ８００円
黒とんチャータマ(チャーシュー・タマゴ) ８８０円
黒とんマスター １０００円
塩ラーメン ６００円
塩タマ(タマゴ) ６８０円
醬油ラーメン ６００円
醬油タマ(タマゴ) ６８０円
濃厚味噌ラーメン(13：00〜です) ６８０円
味噌タマ(タマゴ) ７６０円
ごはん ８０円
ぶためし １７０円
とりめし １８０円
ラーメン大盛 １２０円
平日限定ランチ ５５０円
11:30〜15:45（LO15：30）
ラーメンは黒とんこつ、塩、醤油
ごはんは豚めし、鶏めし、白めしから選べます。 黒とん極みセット ６８０円です！
秋刀魚節 塩ラーメン ６００円を頂こうと思っていましたが
黒とん極みセットの券売機のボタン 押していました＾＾；
卓上の薬味です！
黒とんこつ注文の時は下から選べます。
麺の太さ＝（太麺・細麺）
味＝（濃いめ・普通・うすめ）
脂＝（多め・普通・少なめ）
麺＝（かため・普通・やわめ）
黒とん極みセット ６８０円です！
福岡では珍しい『黒とんこつラーメン』
【横浜ラーメン】と【九州豚骨ラーメン】のコラボレーション（とんこつ醤油）。 醤油のパンチの効いたラーメンです。 今まで味わったことのない新ジャンルとして皆様に楽しんで頂けたら幸せです。
ホームページからです＾＾
黒とん極みセットのらーめんです！
食券を手渡し 大将さんが麺は 太麺と細麺どちらにしますか
と言うことで 太麺でと スープの濃いさは どうされますか
と言うことで 普通で御願いすることにしました＾
５分程で 熱々で登場です！
撮影の許可も 気持ちよく承諾頂きました＾＾
表面は 黄色め鶏油が広がり！
かき混ぜると 正に醬油豚骨色になります。
では 一口 熱々で やや濃い目の元だれが効いています。
食べたことは無いのですが これが本場の味でしょうね♪
味わい深く仕上がっています！
麺は平打ちの中太ストレート麺です！
やや硬めで コシがしっかりあり
歯ごたえ 喉越しが楽しめます。
具はチャーシュー２枚にほうれん草、ネギ、海苔は３枚です！
チャーシューは自家製燻製で豚モモ肉をスモークされたもので
程よい歯ごたえがあり コクがあります。
福岡で 燻製チャーシューが頂けるのは 嬉しいです＾＾
野菜は自宅の畑で取れた、安心安全の野菜使用されています。
黒とん極みセットのライスです！
黒とんこつスープはご飯との相性抜群です。
人生をかけて作った大将のスープを最後の一滴まで 楽しんでいただきたいと思います。
★きざみ海苔
★鰹節 ★白ねぎ ★ひじき ホームページからです＾＾ スープ１です！
スープ２です！
自家製燻製スモークチャーシューです！
ハート型チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
極み茶漬け完成です！
最後の一滴まで
大変美味しく 頂けました＾＾
福岡では珍しい 秋刀魚節 塩ラーメン
次回は頂いてきます＾＾
ご馳走様でした
 ２０１２年１１月１０杯麺
豚骨１１１杯・鶏ガラ２杯・魚介４杯
Wスープ５杯・二郎系１杯・家系２杯・塩５杯
醤油６杯・坦々麺５杯・つけ麺７杯・味噌４杯
トマト１杯・牛骨１杯・辛い麺１０杯
お土産生麺１杯・家１杯
合計１６７杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。
|
ラーメン 福岡市南区
[ リスト ]
前向き営業中がいいですね！
ラーメンもですけど極み茶漬け、美味しそうです^ ^
2012/12/2(日) 午前 10:40
勝龍軒のまん前でしたね。
勝龍軒には年1-2回お邪魔しているのですが、こちらには
なかなか寄れないですね。その前に福間付近で1麺してる
ので（笑）
憶えておかなくては・・・
2012/12/2(日) 午後 0:34
でるまえさん
前向きに営業中がいいでしょう＾＾
極み茶漬け、美味しですよ！
次回は 塩行ってみます＾＾
2012/12/2(日) 午後 1:54
べーやんさん
コメントありがとうございます！
勝龍軒さんの前ですよ＾＾
勝龍軒さん まだ食べてないです・・・汗
今度頂いてみます！
2012/12/2(日) 午後 1:59
修行先がすみれなんですね〜
秋刀魚節珍しいので是非食べてみたいです！！
2012/12/2(日) 午後 8:47
ハート型のチャーシュー、可愛いですね^^
黒とんも美味しそうですが、秋刀魚節の塩ラーメンも気になります。
2012/12/2(日) 午後 9:42
みんみんさん
実はそうなんですよ！！
すみれと言っても北海道ではなく 横浜の方で
そちらで 働いている時に かなり家系に嵌り 食べ歩いたそうです！
自分も本場は未食ですが 本場の味が楽しめますよ＾＾
秋刀魚節は まだ食べてなくて 次回こそは＾＾ｖ
2012/12/2(日) 午後 9:51
やまちゃんさん
ハートのチャーシュー最高でしょう！
福岡のラーメン王国に居て 新鮮さが
最高に嬉しいもの 食べれるんで 嬉しい一軒です！
次回は秋刀魚節の塩ラーメン頂いてきますね＾＾
2012/12/2(日) 午後 9:54
家系ですか？
自分も食べたいです＾＾
2012/12/3(月) 午前 0:11
なかなか興味深いラーメンですね。
どんな味なのか食べてみたいです！！！
極み茶漬けも美味しそう！！！
2012/12/3(月) 午前 3:43
楽喜さん
家系ですよ！！
味噌も塩も醬油もありますよ＾＾
是非 頂いて見て下さいませ！
お付き合いもしますよ＾＾
2012/12/3(月) 午後 8:09
マサラッキさん
本場の家系の味ですよ！
食べたこと無いですが＾＾；
2012/12/3(月) 午後 8:11
そうなんですねー。勝龍軒は今でこそ年1-2回ですが、学生時代の
内、２年間ぐらいは、週３-４回ヘビロテしてました（笑）
高宮駅前にあったころです。。。デフォの100円ラーメンが一番
です。
2012/12/3(月) 午後 9:33
これは行かねばなるまい。（笑）
家系好きにはたまりませんねー
横浜の家系っぽいかな？
2012/12/3(月) 午後 9:41 [ ゆうじん ]
べーやんさん
自分も一度は食べたいと思っていますが
安すぎて 作って頂くのが気の毒になって＾＾；
近いうちに 行って見ます！
出来たら 今月には〜多分＾＾；
2012/12/3(月) 午後 10:12
ゆうじんさん
本場の物は頂いてませんが
こちらの 大将さんは本場の家系は
かなり 食べ歩かれたそうですよ！！
ゆうじんさんも 本場の家系かなり食べたのかなぁ＾＾
2012/12/3(月) 午後 10:14