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８月実食 【三九中華そば専門店】火災の為休業中
お店構えです！
ザ・佐賀ツアー来ました＾＾
麺バー くーぱーさんとでるまえさんと自分です！
一軒麺は 【大臣閣（だいじんかく）】さんです＾＾
二軒麺は白濁豚骨ラーメンの起源
【三九中華そば専門店】さんです。
暖簾です！
「三九」の屋号を名づけたのは南京千両 屋台の初代店主の宮本時男さん。
英語で「ありがとう」を意味する「サンキュウ」から「三九」となったそうです。 住所：佐賀県佐賀市中ノ小路4-24 (デパート玉屋の西)
電話：0952-23-5840
実食：ラーメン(１５０ｇ)
値段：５５０円
営業時間：11：30〜22:00
定休日：無休
卓上の薬味：紅生姜、海苔、コショウ、他（要確認）
席：カウンター１１席､テーブル２名掛け３卓 全１７席
駐車場：有り(１台)
オープン：1950年
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 看板です！
白濁豚骨スープの発祥店とも言われているのは、三九(久留米)という屋台の店。
その店を引き継ぎつつ玉名に支店を出し、鹿児島を除く南部九州にそのスープを 広く伝播させたのが、ここの店主・四ヶ所さんである。
メニューです！
店内へ入ると 表彰状と著名人のサイン色紙や
新聞の記事など貼られています。
見えませんが メニューの中にはｇ数が書かれています。
因みに ラーメンは１５０ｇでした。
撮影の許可も 気持ちよく 承諾頂きました＾＾
デフォルトのラーメン(１５０ｇ) ５５０円です！
デフォのラーメン注文です！
女将さんがしっかり 丁寧に作って頂きました。
少々待ったとこで 元祖白濁豚骨スープで登場です！
真白なスープに バランスよく 盛り付けられ 真赤なメンマが印象的！
スープは豚頭のみから煮出されています。
一口頂くと 噂以上に旨いです！
あっさり優しく 思ったより 深みがあり
味わい深く仕上がって シャープに切れが良いです。
麺は 佐賀では初めての いや久留米でも
頂いた事のない 葛、卵白、ウコンを練り込まれてるらしい
自家製の中細平打ちストレート麺です。
歯応え 喉越しも いい感じで 高レベル！
具材はチャーシュー､きくらげ､わかめ､赤メンマ、白胡麻、青ネギ。
５５０円で 全部乗せと言ったとこですね♪ チャーシューは やや大きめで薄めの物が
３枚で柔らかくて美味しかったです。
赤い物は 紅生姜にも見えますが 赤く染めこまれているメンマです！
少し頂いた とこで 卓上の海苔を投入して
最後まで 美味しく頂けました＾＾
スープです！
ワカメです！
紅メンマです！
この赤いメンマが現在の紅生姜のルーツです！
卓上の海苔です！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
の出前などの時に施される、ラップ、輪ゴムも
こちらの店主・四ヶ所の発案だそうです。
麺リフトアップです！
店内張り紙に
『ラーメンのスープは残さないように致しましょう
スープは健康の素です 三九』と書かれていました。
完食です！
味の方も 抜群でした＾＾
この味は 守り続けて欲しいです！
最後に サンキュー！
ご馳走様でした
 ８月８杯麺
豚骨６９・醬油３杯・塩２杯・味噌２杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯
計９１杯麺
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そうか〜｡スープは完飲みして良いんだ。健康の素だったんだ。
今度から安心して飲めます。ｗ（＾＾
2013/8/18(日) 午前 10:35
美味しかった〜^ ^
でも、ごめんなさい。スープ完飲できませんでした（汗）
胃袋、鍛え直しが必要です（涙）
2013/8/18(日) 午後 0:16
チーフさん
自分もガッツリ頂きます＾＾
本当のとこは 要確認です！
2013/8/18(日) 午後 3:52
でるまえさん
完食すると 連食厳しいからですね
程ほどで 良いですよ＾＾
2013/8/18(日) 午後 3:57
豚骨スープが良い感じですね！！！
ゴマが更に食欲をかき立てます！！！
麺やチャーシュー，ワカメ，キクラゲなど，全てが美味しそうです！！！
紅メンマを初めて見ました！！！
2013/8/18(日) 午後 4:28
マサラッキさん
スープもですが ラーメン美味しかったです＾＾
紅メンマは こちらが発祥なんですよ！
もっと 近ければ嬉しいのですが＾＾
2013/8/18(日) 午後 4:41
大盛りにしたら、いきなり９００円になるのが小市民の私には辛いでつ。。。涙
2013/8/18(日) 午後 7:52
素敵な店名ですね。
表彰状、著名人のサイン色紙、新聞の記事、凄いですね^^
豚頭のみの白濁豚骨スープ、美味しそうです。
紅メンマ、珍しいですね。
ナイス
2013/8/18(日) 午後 11:58
豆太郎さん
並は 具沢山で 安く思いますが
値段が ９００円とは確かにですね＾＾
2013/8/19(月) 午前 6:42
やまちゃんさん
こちらの初代大将さん 神様のような方で
豚骨ラーメンを 広めた方で お会いしたかったです＾＾
紅メンマも 本当に珍しいですね
自分も初めて頂きました。
2013/8/19(月) 午前 6:45
レジェンドの一軒に行ったんですね＾＾
ここから少し行くとムフフな歓楽街ですよん♪
2013/8/19(月) 午後 10:21
楽喜さん
確かに レジェンドでした＾＾
夢フフなんですね また 楽しみが増えました＾＾ｖ
2013/8/20(火) 午前 0:12
いつか行ってみたかった「三九」に行けて幸せでした(笑)。
豚骨ラーメン生みの親ではないけど、豚骨ラーメンを全国に広めた功労者だと思います。
ちなみにラーメンどんぶりに被せる輪ゴム入りラップはベリカバーって言います。
久留米のＶＣ工業って会社が製造してる様です。
2013/8/20(火) 午前 7:40
くーぱーさん
佐賀に 何度か行きましたが
食べたかったのですが やっと頂けましたが
悲しい事になりましたね
復活願います。
2013/8/20(火) 午後 8:12
行けば良かったです(T^T)
まさか・・・で
でも皆さんご無事で良かったです
2013/8/21(水) 午前 1:18
↑復活を願いましょう！
2013/8/21(水) 午前 1:20
みんみんさん
急に決まって・・・
確かに 皆さん無事でよかったです！
2013/8/21(水) 午前 6:17
くーぱーさん
みんなで 復活祈りましょう！！
2013/8/21(水) 午前 6:18
豚骨にわかめのトッピン具?!
うまかっちゃんには入れたことありますが･･(^^;)
2013/8/30(金) 午後 10:33
善太郎さん
少し珍しいですね♪
どこかで 頂いた記憶が・・・＾＾
うまかっちゃん 良くお世話になります！！
2013/8/31(土) 午前 6:41