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８月実食 【梁山泊 (りょうざんぱく)】
お店構えです！
この日は久留米ラーツーです。
メンバーはくーぱーさんとみんみんさんと自分の３人です。
一軒麺は【丸好(まるよし)】さんです。
二軒麺は【梁山泊 (りょうざんぱく)】さんです。
斜麺です！
ドンとした 店構えに 黄色い看板が良く目立ちます。
住所：福岡県久留米市野中町1357-1
電話：0942-21-3900
実食：ラーメン
値段：５５０円
営業時間：１１：３０〜１５：００ １７：００〜２３：００
定休日：不定休
卓上の薬味：コショウ、ラーメンタレ、餃子タレ、ラー油、塩、
一味唐辛子、白胡麻、ゆで玉子（５０円）
席：カウンター９席、テーブル３卓 全２５席
駐車場：あり（９台）
オープン：2000年
修行元：大龍ラーメン
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ２ ラー友からも 何度か勧められていたお店です。 看板と暖簾です！
こちらの大将さんは ネット情報によると
『大龍ラーメン』で修行されたとの事です。
と言うことは『幸陽軒』『丸幸ラーメン』のＤＮＡを受け継いでる ことに！
詳しくは 『大龍ラーメン』ルーツは大龍 - 大丸
さらに詳しくは幸陽軒 - 大丸
券売機です！
セットメニューです！
卓上の薬味です！
デフォルトのラーメン ５５０円です！
未食と言う事もあって デフォのラーメンの食券購入後
少々待って 登場です！
撮影の許可も 気持ちよく承諾頂きました＾＾
スープは白濁して 熱々です 表面は小さな粒の背脂が浮いています。
豚骨臭さや エグミなど無く 丁寧さが伝わってきます。
一口頂くと ややトロミがあり 脂が綺麗に溶け込んでいます。
豚骨の出汁も良く出ていて 元ダレとのバランスもいい感じです！
程よい濃厚さで パンチが効いていながら マイルドに仕上がっています。
麺は四角い断面で 中細ストレート麺です。
茹で加減は 申し分無しで 舌触りはつるつるで
歯応えは シコシコして 喉越しも良く
スープとの相性もいい感じでした。
具材はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギです！ チャーシューは 炙られたもので やや薄めの物が３枚です。
キクラゲの歯応えも良く 海苔とスープの相性も良いようです。
スープ１です！
スープ２です！
青ネギです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
次回は一撃ラーメンとチャーハン
頂いてみたいです＾＾
今後も頑張られて 欲しい一軒です。
ご馳走様でした
 ８月１２杯麺
豚骨７３・醬油３杯・塩２杯・味噌２杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯
計９５杯麺
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ラーメン 久留米市
[ リスト ]
でるまえさん
自分も 久しぶりでした＾＾
確かに 行きたいお店多すぎますね♪
2013/8/25(日) 午後 9:06
チーフさん
次回はＣセットに ホルモンも
魅力的ですね＾＾
2013/8/25(日) 午後 9:08
2013/8/25(日) 午後 8:02さん
確かに 修正しました＾＾
ありがとうございました<(_ _)>
2013/8/25(日) 午後 9:10
2013/8/25(日) 午後 8:24さん
そうでしたかぁ 何点か考えられますが しかし 長いですね
その後も 一言欲しいとこですね！！
2013/8/25(日) 午後 9:15
これもまた，良い感じのスープですね。
豚骨の旨味と香りが漂って来そうです！！！
とっても美味しそう！！！
2013/8/25(日) 午後 9:33
マサラッキさん
豚骨の出汁が良く出ていて
美味しかったですよ＾＾
2013/8/26(月) 午前 6:48
たしかに「大龍」ちっくな感じはしましたね。
もう少し旨みがあればいいかなぁ〜っては思いましたが、
夏場なんできっとブレなんだと思います。
そんなこと言ってますが十分美味しかったです(笑)。
夜のことを考えて２杯で済ませてよかったですね(汗)｡｡｡
2013/8/26(月) 午前 9:04
くーぱーさん
確かに 先入観抜きで頂きましたが
スープは 大龍ちっくでしたね
麺はインパクトがありました
もう数ヶ月したら 豚骨の美味しい時期が来ますね♪
その頃また ツアーしたいです＾＾
2013/8/26(月) 午後 7:50
コチラも呼び戻しなんですかね^^
お値段は、ほどほどですね。
ナイス
2013/8/26(月) 午後 10:49
ここ、「大龍」ちっくなんですね。
たぶん、無理かなぁ（笑）
2013/8/26(月) 午後 10:54
自分も食べに行ってみよう＾＾
2013/8/26(月) 午後 11:27
やまちゃんさん
こちらは 次足し 足し 足しの呼び戻しです＾＾
お値段は 程ほどですね♪
2013/8/27(火) 午前 6:26
べーやんさん
確かに 大龍ちっくですが
麺が 独特で 舌触りはツルツルで
芯がしっかり合って スープとのバランスが良かったですよ＾＾
2013/8/27(火) 午前 6:28
楽喜さん
是非 自分の舌で楽しまれてみて下さいませ＾＾
久留米も行きたいお店多くて また行きたいです！！
2013/8/27(火) 午前 6:30
うーん、この時間に見ると目と胃に毒ですねえ。
最近とんこつ食べていないので、非常に行きたくなりました。
2013/8/27(火) 午後 11:23
ihatov1001 さん
自分もよくあります＾＾
体が 欲しがっているんですね
行かれて見てくださいませ＾＾
2013/8/28(水) 午前 6:25
いかにも伝統的久留米ラーメンって感じの、ラーメンですね。
久留米ラーメン定番の器に残った豚骨粉（と言うよりも胡椒の粉？）がイイですね。
昔、住んでた町：久留米が懐かしいです。
そう言えば、小森野の筑後川の川沿いにあった、丸星ラーメン、今でもあるのやら？
2013/8/28(水) 午後 2:20
メカトロＱさん
なかなか 懐かしい写真でしょう＾＾
美味しく頂けましたよ！！
丸星ラーメンさん まだ 頑張られていますよ＾＾
2013/8/28(水) 午後 8:54
ぶくぶくの泡と肌色の久留米ラーメンらしいスープ！
外側の焦げた薄いチャーシュー！
ああ･･久留米豚骨が食べたか〜〜〜！
2013/8/30(金) 午後 10:21
善太郎さん
いい感じの泡立ち加減でしょう！！
背脂も 程よい感じで チャーシューも
美味しく バランスよかったです＾＾
2013/8/31(土) 午前 6:39