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９月実食 【一真軒(いっしんけん)】
お店構えです！
東京都渋谷区に2011/06/14開店後 2013/8/18移転のため閉店
同年9/8移転オープンの一真軒さんにくーぱーさんと来て見ました。
こちらのお店は佐賀県は唐津市の【一竜軒 （いちりゅうけん）】さんの
流れを汲んでいるお店だそうです。
千原ジュニアさんです！
お店には開店１０分程前に 到着です！
住所：福岡県北九州市小倉北区大畠2-8-26
電話：093-777-8254
実食：ラーメン 値段：６００円
営業時間：11:00〜19:00 スープがなくなり次第終了
定休日：水曜日、スープの出来が悪い時 駐車場：あり 席：カウンター３席、テーブル４人掛け３卓
開店：２０１３年９月８日
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ２ 脂の多さ（少１〜多５） ２ 赤提灯です！
メニューです！
料金設定は 少し高めかなぁ・・・
紅生姜といり豆です！
外見もサービスも一竜軒スタイルです！
デフォルトのラーメンです！
注文はデフォのラーメンです 麺は柔めで注文です。
５分程で 登場です＾＾
先ずは スープを一口 写真では濃厚そうにも見えますが
呑んでみると あっさり・さらりしています。
ベースは豚骨８に鶏がら２くらいかなぁ
豚骨の出汁が 少し弱めかなぁ
「夏の豚はやせていて スープが出にくいと聞いたことがあります。」
そのせいか 調味料が 強く感じられました。
麺は安部製麺さんの麺で 低下水の中細ストレート麺です。
自分的には このスープには軟い方が好きかなぁ＾＾
具材はチャーシュー、海苔、青ネギです。
チャーシューはモモ肉使用です。
スープ１です！
スープ２です！
青ネギです！
膜とチャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
今後期待できる一軒です。
ご馳走様でした
 ９月６杯麺
豚骨８１・醬油３杯・塩２杯・味噌３杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯
計１０４杯麺
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[ リスト ]
見た目より、スッキリなんですねぇ 北九州にまた行かないかん店が増えました(^^)
2013/9/28(土) 午後 0:58
南京豆というか、トウマメですね。
下手に真似しなけりゃ良いかもなのに・・・です。
2013/9/28(土) 午後 2:51
見た目でやはり、味に期待しちゃいますね〜！！
私も近々行きたいです(^^)/~~~
2013/9/28(土) 午後 2:58
タイミング逃したので暫く他の方のレポみてます(笑)
年内には行こうかなぁ＾＾
2013/9/28(土) 午後 4:29
ゆきさん
北九レベル高いお店が多いので
行かれて見て下さいませ＾＾
2013/9/28(土) 午後 5:30
べーやんさん
確かに 自分も同感です！
一竜軒の事は 考えずに頭の中を 空っぽにして食べようと
思いましたが このスタイルで来るとは 参りました＾＾
2013/9/28(土) 午後 5:35
ぴんく☆らびっとさん
まったく 別の物として
頂いて見て下さいませ＾＾
2013/9/28(土) 午後 5:38
みんみんさん
今後は 期待できるお店に育つと思いますと言うより 信じています！
じっくり構えて 行って見て下さいませ！！
2013/9/28(土) 午後 5:41
行きたいお店がまた増えました。。。
ジュニアも応援してるんだー！
頑張っていただきたいですね^ ^
2013/9/28(土) 午後 5:58
でるまえさん
行きたいお店多すぎて＾＾；
大変ですね 北九州の人は舌が肥えてるので
評価厳しいですが 満足させれるように頑張ってほしいです！
2013/9/28(土) 午後 6:23
なんだかオープン当初の写真よりオーラが出てきた感じです｡＼(--;)オカルトカ？
あわてずに､チャンスが出来たときには行ってみます。（＾＾
2013/9/28(土) 午後 7:03
東京にあった「一真軒」ですね〜。
行っておけばよかったと、ちょっと後悔^;
2013/9/28(土) 午後 7:12
チーフさん
確かに 今でしょう！！
とは 言いませんが 近くに行かれたときにでも＾＾
2013/9/29(日) 午前 2:18
やまちゃんさん
自分も あることで
出会いと言うか チャンスと言うか
タイミングみたいなものが ありますね！
2013/9/29(日) 午前 2:21
とっても美味しそうです！！！
スープや麺が良い感じで，チャーシューも美味しそう！！！
これは食べてみたいですね！！！
2013/9/29(日) 午前 4:04
マサラッキさん
こちらは 今から進化するお店で
かなり 期待できそうですよ＾＾
2013/9/29(日) 午前 10:05
お世話になりました。
この日のＯＰはオープン２日目に比べて少し変化してました。
スープのざらつきも多くなっていました。
スープ越しを網目の細かいタイプに変えると嬉しいかなぁ〜って思いました。
麺は軟麺で注文しましたが、まだ軟らかい方がスープとの絡む気がします。
2013/9/30(月) 午前 9:06
久々にお邪魔します。一真軒は普通においしい一杯なのですが、一竜軒を南小倉で食べていた者として、あの味を小倉で久々に食べれるようになると期待し過ぎたのかもしれませんが、もう一歩という気がしました。個人的には塩味が強いなと思いました。
2013/9/30(月) 午後 4:42 [ ＥＫ−５ ]
くーぱーさん
こちらこそ お世話になりました<(_ _)>
時間があえば急でも 県内なら 何時でも飛んでいきますよ＾＾
正直言って 自分もスープと麺の絡みが 問題と思います！
これからの 課題でしょうね♪
強気な姿勢は 素晴らしいです 今後 期待したいです！
2013/9/30(月) 午後 8:14
ＥＫ−５ さん
コメント ありがとうございます<(_ _)>
自分は先入観なしで 頂きましたが
意識してる点が多く 感じます
味の方は ↑の方にも書きましたが
出汁が出ていなくて 科調の味が 強く感じて
麺も絡みつらいんですよね 今後が 腕の見せ所ですね！
2013/9/30(月) 午後 8:25