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１０月実食 【一日一麺 みそ野】
お店構えです！
場所はゆめタウン 遠賀そばの 勝龍軒さんの真向かい側です。
メニューです！
住所：福岡県遠賀郡遠賀町松の本5-10-7
電話：090-5388-7758 実食：仙台赤味噌 値段：６００円
営業時間：11:00〜15:00 休日：不定休 席：カウンター、テーブル
駐車場：あり（店前３台程）
卓上の薬味：白胡麻、コショウ、一味唐辛子、辛子味噌、飴 （セルフのお漬物バーあり）
麺の太さ（細１〜太５） ４ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５ 脂の多さ（少１〜多５） 1 セルフお漬物バーです！
卓上の薬味です！
注文は自分は 仙台赤味噌
相方は 信州味噌です。
セルフのお漬物です！
仙台味噌（せんだいみそ）
米麹と大豆でつくられており、辛口の赤味噌である。
風味高く、そのまま食べる事もできるため「なめみそ」とも呼ばれる。
長野県（信州）を中心に生産されている、
米麹と大豆で つくる味噌（米味噌）で、淡色で辛口を特徴です。
信州味噌です！
相方は 信州味噌です。
少し味見させてもらいました＾＾
スープは旨味と味噌が きちんと主張している味噌です。
甘めのスープに 野菜の相性が良いです。
具材や麺は 同じものです。
信州味噌スープです！
仙台赤味噌です！
自分の仙台味噌です！
注文後スープを温め調整しながら 麺を茹で上げつつ
バーナーで チャーシューを丁寧に 炙って ５分ほどで登場です！
風味の高い味噌の香りに 炙ったチャーシューの
香ばしい 臭いに食欲が増します。
スープは 赤みがかかって濃いめです。
一口頂くと しっかりコクがあり 味噌の旨みが広がります。
麺はやや太めの縮れ麺で もちもち感があり
スープとの相性が良く スープの絡みも良いです。
具材は炙りデカチャーシュー、コーン、茹でもやし、青ネギ、
玉ねぎ、白胡麻です。
炙りチャーシューは 大きめで厚みがあります！
歯応えも良く 噛めば旨みが じんわり広がります。
野菜のシャキシャキ感も 魅力的で バランスが良いです。
スープです！
野菜たっぷりです！
炙りデカチャーシューです！
炙りデカチャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
麺リフトアップです！
感食です！
味噌の旨みを 丁寧に引き出された一杯です。
ご馳走様でした
 １０月１杯麺
豚骨８５・醬油３杯・塩２杯・味噌５杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・沖縄そば１杯・創作２杯
計１１２杯麺
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近くは通るのですが…
チャンスは第三日曜かな…。（＾＾;;
2013/10/14(月) 午前 10:16
チーフさん
何時もコメントありがとうございます<(_ _)>
時間がありましたら 是非＾＾；
自分の相方も 気に入ってまして！！
2013/10/14(月) 午前 10:47
おはようございます！
まだ、行ってないです。炙りチャーシュー魅力的ですね^ ^
熱々の味噌ラーメンが恋しくなる季節到来なんで、行かなくては・・・・^ ^
焼酎1000円で飲み放題ってのがいいですね！種類はいっぱいあるんでしょうか？
2013/10/14(月) 午前 11:27
でるまえさん
今から 味噌ラーメンの美味しい季節ですね♪
こちらの 炙りチャーシュー大きくて 厚みがあって
香ばしくて 美味しいですよ＾＾
焼酎は 種類はどうだったかなぁ
大将とお酒のはなしもしましたが
結構詳しくて 好きみたいですよ＾＾
2013/10/14(月) 午後 2:58
仙台赤味噌ラーメンが，とっても美味しそうです！！！
スープと麺のバランスが良さそうで，チャーシューもとっても美味しそうです！！！
味噌ラーメンにはやっぱりコーンですよね！！！
このコーンの甘みがスープを引き立ててくれて，なかなか良い働きをしてくれますよね！！！
2013/10/14(月) 午後 7:06
マサラッキさん
仙台赤味噌ラーメン 美味しかったです＾＾
味噌ラーメン何軒か頂きましたが 麺は自分好みで
相性は 抜群です！
コーンは やつぱり外せませんね
スープも野菜も 旨みを引き出してくれますね♪
2013/10/14(月) 午後 7:48
赤みのかかった仙台赤味噌、美味しそうです♪
コーンや炙りチャーシューも美味しそうですね^^
2013/10/14(月) 午後 10:53
やまちゃんさん
味噌は 凄いと改めて知りました＾＾
肉にも 魚にも 野菜も スープでも良いし
日本人は凄いですね＾＾
2013/10/15(火) 午後 8:04