和風らー麺 えん家

和風らー麺　えん家

 

 

お店構えです！

 

この日は　でるまえさんとタイミングが合い　ちょっと行っちゃう事に

一軒麺は　オープン記念最終日と言う事で『和風らー麺　えん家』さんへ　

 

トリアス久山近くの　下山田南交差点横です！

 

住所：福岡県糟屋郡久山町山田1702-14

電話：[phone]

実食：和風とんこつらー麺

値段：４８０円→２００円(オープン記念)

営業時間：１１：００〜１５：３０　１７：３０〜１９：００

定休日：○○曜日

駐車場：あり

席：Ｌ字型カウンター１７席　テーブル4人掛け2卓 全２５席

オープン日：2014年1月30日

 

麺の太さ（細１〜太５）　　１
スープの濃さ（薄１〜濃５）　３
脂の多さ（少１〜多５）　　２

 

お店に着くと　駐車場でスタッフの方が　元気に気持ちよく誘導です！

安心して　止めれました　本当にご苦労様でした。

 

メニューです！

 

 

他には　瓶ビール　　ソフトドリンクがあります！

 

 

セルフコーナーです！

 

 

卓上の薬味は：辛子高菜、ごま、刻みとうがらし、辛子とうがらし、

すり大蒜、餃子たれ、ラー油が備え付けられています！

 

 

デフォルトの和風とんこつらー麺です！

 

店内へ入ると　明るいお姉さん方のお出迎えです＾＾

しかし満席で　丁度テーブル席が空き　テーブル席へ

デフォルトのラーメン２杯と　餃子注文です！

麺の硬さを聞かれましたが　先ずは普通で頂く事で！！

 

３分かからず　手際よく登場です。

 

スープは　醬油色でと言うより　『久山ブラック』と呼ぶべきかなぁ

白いチャーシューに　切りたての様な

鮮やかな新鮮なネギで　綺麗に盛り付けられています。

 

先ずは　一口　やや醬油の甘辛さが先行してます　何処かで食べた・・・東区・・・

出汁は　良く解りませんが　豚骨・鶏がら・？ここに(和)が来るとこですね！

後はバランスを整えれば　問題なしです！

 

 

麺は　細ストレート麺で　麺の硬さは　軟すぎず　硬すぎず　

こちらのスープには　ベストで愛称が良いです！

 

 

具材はチャーシュー、キクラゲ、青ネギです！

ホワイトチャーシューは程よい軟さで　癖が無く美味しいです＾＾

煮玉子とかメンマも合いそうですね♪

 

 

最後の方で　刻み唐辛子を入れて　

ピリッと味が締まって　美味しくいただけました。

 

やや　元ダレが効いていているぶん　

ごはんにかけて　頂いても美味しく頂けるのでは！

 

チャーシューです！

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

 

 

 

 

刻みとうがらし投入です！

 

 

 

 

 

アツアツの焼き餃子です！

 

２月１杯麺

豚骨１３杯麺・鶏白湯１杯麺・

赤鶏１杯麺・つけ麺２杯麺

計１７杯麺

 

ご馳走様でした

 

↓空港写真で見れます↓

詳しい地図で見る

マサラッキさん

名前のとうり 和風とんこつらーめんです＾＾

どことなく懐かしさも感じられます！

和風の久山ブラックですね〜 (^^)刻み唐辛子入れるラーメンは初めて見ました。

ゆきさん

やや甘めなので 刻み唐辛子入れるピリ旨ですよ＾＾

ごはんが欲しくなるラーメンで セルフのお漬物バーがあるので

ガッツリいけますよ＾＾

[nuts]

ども♪

ご無沙汰してます！
……といっても記事はいつも楽しみに拝見させていただいてますけど♪


ここは気になるお店、昭和ﾗｰﾒﾝさんの物凄く近くのような気がしますが、
もしかすると昭和ﾗｰﾒﾝさんの後のお店ですか!?

和風とんこつってのは、豚骨醤油＋魚介系出汁
なんですかねぇ？

きっと美味しいんだろうなぁ(≧▽≦)
煮卵入りは・・・食べてみたい(笑)

[ゆうじん]

和風とんこつってあまり聞かないですね。
味の想像が。。。（笑）
スープに麺が良く絡んでいるのが分かります♪
結構濃そうな感じとみました。

nutsさん

こちらこそ ご無沙汰しています＾＾；

同じく 記事は拝見させて頂いています＾＾ｖ

今は無くなったのですが 昭和ﾗｰﾒﾝさんの裏手、横になるのかなぁ

そこに出来ていますよ 元久留米ラーメンの跡地です！！

shiwyさん

豚骨醤油＋たぶん魚介系出汁ですが

魚介が弱いです。

美味しく頂きましたが まだ進化して行きそうです＾＾

ゆうじんさん

確かに あまり聞きませんね

今 豚骨が多すぎて 違う形で楽しめるお店が

増えてきていますね ２０年後はどうなるのでしょうね♪

自分はタコ刺しラーメンとか いいと思いますが・・・＾＾；

[nuts]

あややややｯ!?


昭和ﾗｰﾒﾝさんが変わりないのはめちゃくちゃ嬉しいことですが
気になってた未訪の久留米ﾗｰﾒﾝさんがなくなってしまったのはすこぶる残念です！


いつもいつも詳しい情報ありがとうございます！m(_ _)m


食べに行きたいです〜｡｡｡

nutsさん

残念ですが 昭和ラーメンさんも

今はなくなりましたよ！

2014/2/16(日) 午後 7:03さん

こちらの師匠さんのとこは 抜群なので

もう少し 様子見てあげて下さいませ！！

「久山ブラック」なんですね〜、私は先日「金山ブラック」を頂きました♪

ナイス

[nuts]

あややややｯｯ!!


やはり 昭和ﾗｰﾒﾝさんもですか!?


重ねて残念です！


八千代亭 時代には 数回お邪魔して
いいﾗｰﾒﾝだなぁと思ってましたが、
なかなか新店には足が運べず
気になってばかりいるだけでした←



商売の難しさをつくづく痛感します！

やまちゃんさん

ナイスありがとうございます<(_ _)>

自分も いろはさん 一度頂きました＾＾

こちらも 頑張って欲しいです！！

nutsさん

ラーメン屋さんは 本当に難しくて厳しいですね

味だけでは 難しいんでしょうね

人柄とか 営業能力など もてなす気持や

初心の気持とか 食品だけに 清潔感や

体調管理など 色々ありますね・・・！

[j90*5g*]

ここにあった「久留米ラーメン」は気に入っていたのですが・・・・・残念ですね。

今度食べに行ってみようと思います。

j90*5g*さん

コメントありがとうございます<(_ _)>

久留米ラーメンさんは 自分も好きでした

あまり食べれていないだけに 本当に残念です！

唐辛子、結構入れてたんですね^ ^
自分は辛子高菜入れました。
それと梅干！（苦笑）

でるまえさん

はい＾＾

梅干ナイス！！

今度 東区行きましょう！！

数軒行きたいとこがあるので 是非！！