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９日実食 【壱番亭 （いちばんてい）】
お店構えです！ 麺ドラ ３軒目は alex さん
 さんのお奨めの お店です ありがとうございます
 住所：福岡県直方市知古３丁目４４
電話：0949-24-0473
実食：ラーメン 値段：３９０円
営業時間：1１：00〜22：00
定休日：月曜日
薬味：激辛子高菜、紅しょうが、おろしニンニク、 コショウ、ごま、ぎょうざのたれ、ラー油、他
席：カウンター、テーブル
駐車場：あり
創業：昭和５９年
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ４ 看板です！ 看板です！ 激安の看板が
 帰りの時に 撮影しました。
メニューです！ トッピングメニューもあります
他にも サイドメニュー豊富です
薬味です！ 店内に入ると 時間も遅く 自分一人でした。
大将は 優しそうで 感じの良い方でした。
女将さんは 厨房奥の方で 作業されているようです。
娘さんも お手伝いしてます。
大将、女将さん、娘さんの３人で アットホームなお店です。
激辛子高菜です！ かなり激辛です。 自分の中でも上位級です
 ラーメン スープ飲む前はNG かなぁ
 自分： ラーメン 注文すると
大将： 麺が（普通麺と極細麺）２種類あります。
自分： 初めてなので どれが合いますかぁ
 大将： 細にしますね
 自分： お願いします。
デフォルトのラーメン ３９０円です！ ３分程で 娘さんが 運んできました。
熱々で 白濁り豚骨スープで 見るからにどろどろです
泡立ち加減も良く 小さな背脂が膜を張るように広がってます。
臭や癖も無く
さん 教えられたとおりスープの取り方が 非常に上手で 丁寧な仕事されていますね
スープを啜って見ると それ程パンチもトゲもなく
まるみがある 優しいスープです。
麺は細ストレート麺で 加水率は低めで 歯応えが良く
食べやすい麺です。
具はチャーシュー小３枚、ゆで卵半分、海苔、
キクラゲ、ネギ、もやし、ごまです。
非常に 繊細な一杯でした。
ズームスープです！ ズームチャーシューです！ ズームゆで卵です！ 麺のリフトアップです！ 支払いの時に 払おうとしたら
３９０円ですと言われ ４６０円でしょう
と言うと 感謝サービス期間中と言う事で
嬉しい ３９０円でした。
早い、旨い、安い
三拍子 そろった アットホームな一軒でした。
この日は ３軒頂きましたが
同じ 豚骨ラーメンですが
個性が まったく違って ラーメンの奥深さが
しみじみ身にしみました。
恐るべし 直方ラーメン
 三軒麺【壱番亭 （いちばんてい）】
ご馳走様でした  ９軒目 |
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2011年01月12日
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コメント（36）
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９日実食 【らーめん屋敷（らーめんやしき）】
お店構えです！ 麺ドラ ２軒目は
さんのお奨めされた お店です。『直方方面に取材にこられないのですか？
頓野の「ラーメン屋敷」安くて良心的・多加水麺は
やや違和感を感じられるかもしれませんが
化学調味料見たよらすそれを出汁こぶなどを使い
濃厚スープで営業されています！』
住所：福岡県直方市頓野３７９４−２
実食：らーめん
値段：３５０円
営業時間：1１：00〜23：00
定休日：毎週月曜日
薬味：コショウ、ぎょうざのたれ、ソース、ドレシング 席：テーブル、お座敷
駐車場：あり
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） １ らーめん屋さんと言うか 喫茶店と言うか
ドライブインみたいな作りです。
看板です！ なんとも 可愛い看板です
おいでませ ようこそ！ 手作りのような 可愛いたぬき
店内の入り口にも 狸の置物が 招き狸かなぁ
メニューです！ メニュー豊富で 良心的です
店内は 広くお座敷もあり 家族連れの方も 歓迎ですね
 薬味です！ デフォルトのらーめん ３５０円です！
スープは白っぽい 豚骨で ややあっさりに感じました。
味は しっかりだし汁が出てます 食べやすいです
麺は中ストレート麺 しっかり もちもち感もあり
歯応え喉越しも楽しめます。
具はチャーシュー２枚、ゆで卵スライス２枚、
ネギ、もやし、昆布、紅しょうが
チャーシューは歯応え良く 肉汁がジューシーです。
紅しょうがは 後乗せが良いかなぁ
飽きの来ない 一杯でした。
ズームスープです！ ズームチャーシューです！ ズームゆで卵です！ |
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９日実食 【たか升 （たかしょう）】
お店構えです！
久しぶりの 直方市に麺ドラ来ました。
約２年と少しぶりです
ネット情報で 「たか升」がらーめん辞めると聞き
hay**o_w*w さんのお奨めのお店でも有って
丁度 暇な時間があり 今 行かないと・・・と言う
ことで 食べに 来ちゃいました
八幡西区と直方市の境目くらいで 直方の入り口にあります。
住所：福岡県直方市大字感田1995-4
電話：非公開
実食：らーめん
値段：５００円
営業時間：1１：00〜2１：00（ランチ営業）
薬味：紅しょうが、コショウ、ごま、ぎょうざのたれ、ラー油、他 席：カウンター、テーブル
駐車場：あり
麺の太さ（細１〜太５） １ スープの濃さ（薄１〜濃５） ４ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 直方で 久留米ラーメンが食べれる
暖簾です！ とんかつと麺屋と二枚看板のお店です。
メニューです！ 薬味です！ デフォルトのらーめん ５００円です！
待つこと 数分で登場 ご対麺〜〜〜
 スープは茶褐色で 泡立ちも良く
小さな背脂が 溶け込んでいます。
なんとなく「ぎょらん亭」にも似てます。
蓮華で 丼の底を かき回すと骨髄が
一口啜ると きた〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
自分好みの味で コクもあり 濃厚です。
元ダレも 良く合ってます
麺は中細ストレート麺で 標準です
歯応えが良く スープとの絡みが 良い感じです。
具は大き目の チャーシュー２枚に キクラゲとネギです。
チャーシュー柔らかくて トロトロです
キクラゲはしっかり 歯応えが楽しめます。
全体的に バランスが良いです。
ズームスープです！ ズームチャーシューです！ 麺のリフトアップです！ 完食です！
骨髄が たっぷりです。
師匠のお店 「雲龍（田川）」も 食べてみたいです
悲しいお知らせです！
帰りに 大将に
自分： 大将 ご馳走様
美味しかったです。 もう このらーめん 食べれないのですかぁ・・・
 大将： 自分がここには居なくなるので・・・
自分： そうでしたかぁ
大将： ２月に田川に「たか升」出すんですよ
自分： それでですね どちら辺ですかぁ
大将： 直方バイパスの元山小屋さんの跡地です。
自分： オープンしたら そちらの方に 食べに行きますね
と言うことで オープン楽しみです
詳しい情報求めます m(__)m
ご馳走様でした ７軒目 |
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