麺ズ・クラブ・Tom

【自家製いのししらーめん】

３月１日実食　【自家製いのししらーめん】

 

 

Ｈ姉さんに　いのししの肉を頂き

家の物が　らーめんを作ってくれました。

 

３日ほど　　ゆっくり出汁をとり　

臭みが　少し残るので・・・　

 

丁度ラーメン食べに行ったので

【ラーメン心 （ＳＨＩＮ）】さんの大将に伺うと

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19678158.html

ネギを入れると良いと言う事で　多めに入れて

ひたすら　火を入れ　ちまちま作り上げました

 

 

残念ながら　製作の時の写真がないです

 

 

 

完成！　いのししらーめんです！

 

 

 

猪醤油ラーメン　もしくわ野獣ラーメン

 

 

いのししは　あくが多くて　臭みがあって　肉が硬いと

印象が　強いですが　根気良く付き合えば　良い感じになります。

 

 

気持ち臭みがありますが　気にならない程度です。

 

脂は少なめで　あっさりとしあがってます。

ネギと元ダレが若干甘めな感じです。

 

 

麺は中細ストレートの物で

スーパーで売られてる麺好亭さんの物です。

 

 

具は猪の肉のチャーシューにネギです。

歯応えはありますが　良い味が出てます

 

豚骨に比べると　脂は少なく　あっさりしています。

 

 

 

麺の太さ（細１〜太５）　　２

スープの濃さ（薄１〜濃５）　３

脂の多さ（少１〜多５）　　１

 

 

 

ズームスープです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ズームいのししチャーシューです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺好亭さんの麺　リフトアップです！

 

 

 

美味しく頂けました。

 

ご馳走様です　

 

 

 

２０１１年４８軒麺+自家製１杯

 

２月のラーメン食べ歩記

２月のラーメン食べ歩記

 

 

梅と斗夢くん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２日実食　【博多　らーめん　一火　ichi bi】

住所：福岡県宗像市田久2-13-17

電話：非公開

実食：ラーメン（カタ）＆替玉＆辛みそ（１０ｇ）

値段：５３０円＆１２０円＆５０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19115418.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３日実食　【暖暮 若木台店 （ダンボ）】

住所：福岡県福津市若木台4-1357-144

電話/FAX：[phone]

実食：烈火ラーメン（かた）３０倍

値段：６５０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19127305.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４日実食　【支那そば　月や】

住所：福岡市博多区博多駅南4丁目17-6

元　『麺家 もち月』さんの跡地になります。

電話：[phone]

実食：牛レバー刺し＆黒豚デカしゅうまい＆月や御膳

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19196340.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４日実食　【博多名物屋台　ちから】

住所：福岡県福岡市博多区祇園　

営業時間：大将の気分次第

実食：ラーメン（かた、背脂多め）

値段：６００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19196992.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６日実食　【みやちゃんラーメン 】

住所：福岡県福岡市東区筥松1-8-31

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：４５０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19208532.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６日実食　【いっぷくラーメン】

住所：福岡県福岡市東区社領２丁目２４−５

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：６００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19209921.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７日実食　【がんこもんラーメン】

住所：福岡県遠賀郡遠賀町旧停1-5-12
電話：[phone]

実食：がんこもんラーメン　カタ（中細麺）

値段：５５０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19272417.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１１日実食　【宝来軒（ほうらいけん）】

住所：福岡県福津市津屋崎３丁目−１９

電話：[phone]

実食：ラーメン大（カタ） 

値段：６００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19274976.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１２日実食　【ラーメン喜福 （よしふく）】

住所：福岡県京都郡苅田町磯浜町2-4-1

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：５４０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19284999.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１２日実食　【黒豚とんこつ　金田家（くろぶたとんこつ　かなだや）】

住所：福岡県行橋市大橋1丁目 4-3-2

電話：[phone]

実食：黒豚らーめん

値段：５７０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19326690.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１２日実食　【久留米ラーメン 一龍（久留米らーめん　いちりゅう）】

住所：福岡県北九州市小倉南区下石田1-4-1

電話：非公開

実食：ラーメン

値段：５００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19348533.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１２日実食　【ＴＡＫＥ５（ていくふぁいぶ）】

住所：福岡県福津市手光南１丁目６−１０−１Ｆ  
電話：[phone] 
実食：特製　豚骨ラーメン 
値段：５００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19365585.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１３日実食　【支那そば　月や（しなそばや つきや）】

住所：福岡市博多区博多駅南4丁目17-6

元　『麺家 もち月』さんの跡地になります。

電話：[phone]

実食：月や御膳＆薬味星

値段：７９０円＆５０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19366615.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１３日実食　【まるしげラーメン】

住所：福岡県福岡市東区土井2-10-4

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：５００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19373674.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１３日実食　【博多ダーメン屋】

住所：福岡県糟屋郡粕屋町江辻932-5

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：５００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19381015.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２０日実食　【０９０ラーメン　けんのすけ本店】

住所：福岡県福岡市東区若宮4丁目1-36-1F
電話：[phone]
実食：ラーメン
値段：５５０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19428954.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月２０日実食 【ラーメン薫風（クンプウ）】

住所：福岡県糟屋郡粕屋町長者原237-1

電話：[phone]

実食：あごとんこつラーメン（カタ）

値段：５５０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19603108.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月２２日実食　【雷蔵らーめん　本店（らいぞうらーめん）】

住所：福岡県糟屋郡新宮町大字原上817-1
電話：[phone]
実食：Aランチ　ラーメン（カタ）＆ミニチャーハン
値段：６５０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19612028.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月２４日実食　【博多ラーメン　よかろうもん】

住所：福岡県古賀市久保906-65

電話：[phone]

実食：Bセット　ラーメン（カタ）・ギョーザ（５コ）・トンコツごはん

値段：８００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19613654.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２７日実食　【ラーメン心 （ＳＨＩＮ）】

住所：福岡県北九州市八幡西区陣原5-7-35

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：４９０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19678158.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月２７日実食　【拉麺エルボー （ラーメンエルボー）】

住所：福岡県北九州市八幡西区光貞台1-1-1

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：５００円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19686212.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月２７日実食　【かみなり食堂】

住所：福岡県北九州市八幡西区大浦3丁目16-13

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：４８０円

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/19687449.html

 

 

 

 

ご馳走様です　　

 

 

 

２０１１年２月２２軒麺　今年４８軒麺