【ひろせ食堂】

８月実食　すべらない弾丸Rツアー　佐賀・大牟田・久留米７【ひろせ食堂】

 

 

待ちに待った　ラーメンツアーです。

麺バーはk​u​u​s​a​n​1​1​1​9​ さんと楽喜さん

Pさんは仕事の関係で久留米２軒参加でした。

８月の事ですが　皆様お疲れ様でした。

 

お店構えです！

 

２階の窓ガラスに反射してますように

 

２０９号線沿いＮＴＴの電波塔の真前です。

 

 

一軒麺は　光華園（こうかえん）さん

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/21637430.html

 

二軒麺は　東洋軒（とうようけん）さん

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/21638345.html

 

三軒麺は　ひろせ食堂さんへ

 

 

住所：福岡県久留米市梅満町1112-4
電話：[phone]
実食：ラーメン
値段：４００円
営業時間：10:30〜18:00

定休日：第一月曜日　第二日曜日　第三月曜日　第四、第五日曜日
薬味：紅しょうが、コショウ、塩
席：カウンター、テーブル２８席ほど
駐車場：あり７台　（コインパーキング・駐車券持参で100円払い戻し【1時間】)

開店：１９５７年 

 

麺の太さ（細１〜太５）　　２.５
スープの濃さ（薄１〜濃５）　２.５
脂の多さ（少１〜多５）　　２

 

 

 

看板です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

正麺です　焼めし売り切れたようです！

 

 

 

　タイミング良く　車もすんなり止めれて　並ばずに入れました＾＾

 

残念ながら　焼めしはありません(ーー;)

 

 

 

 

 

 

メニューです！

 

 

 

店内は　ほのかに豚骨の臭いが漂ってます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺類の部です！

 

 

三人ともに　ラーメン注文です！

 

久留米の人気店で　名前は知ってましたが

 

未食で　ワクワクです＾＾

 

 

 

 

 

 

 卓上の薬味です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デフォルトのラーメン　４００円です！

 

 

少々待って登場です！

 

豚骨臭さは　そこまで強くは無く　ほのかで優しい香りです。

白濁りして　脂少なめでややトロミがあります。

豚骨の出汁も良く出ていて　元ダレが濃い目ですが　切れが良いです。
やや　あっさりしたとんこつらーめんです。

 

麺は中細ストレート麺で　低加水でツルツル　シコシコした

食感が楽しめます。

 

 

具はチャーシューと茹で玉子に海苔と青ネギです。
チャーシューは肩ロースで一口サイズの大小の物が

５枚程で　脂身が少なく薄味です。
茹で玉子は　薄めにスライスされた物が大小３枚でした。

食べて行くうちに　海苔が溶け込んで　礒の香りが良いのが印象的でした。

 

 

ズームスープです！

 

 

 

スープは鶏ガラ1:豚骨3の割合だそうです。

 

 

 

 

 

 

 

ズーム茹で玉子です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ズームチャーシューです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

久留米と言えば　呼び戻しのこってりラーメンのイメージですが

 

こちらの　あっさりラーメンも　久留米を代表するラーメンです。

 

ご馳走様でした

 

２０１１年８月１８杯麺

 

豚骨１３１杯・ミニ５杯

醤油１１杯・辛い１１杯

塩２杯・味噌２杯・坦々麺２杯

つけ麺１杯・まぜそば２杯

合計１６７杯+自家製４杯

 

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