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１月実食 【がんこもんラーメン】
お店構えです！
どうしても ラーメン食べたくなり 飛び出しました。
新年 お初麺回りは 一軒目は
新店の【龍の道（りゅうのみち）】さんへ
二軒目は老舗の【がんこもんラーメン】さんへ
看板です！
２４時間営業で 年中無休と嬉しいお店です！
住所：福岡県遠賀郡遠賀町旧停1-5-12
電話：093-293-0469 実食：がんこもんラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：２４時間営業
休日：無休
駐車場：あり
薬味：激辛高菜、辛子高菜、生にんにく、
紅生姜、赤コショウ、ごま、らーめんタレ、塩、他
席：カウンター、お座敷 全３０席程
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５ 脂の多さ（少１〜多５） ５
元旦はかなり 儲けた感じです。
大将の顔 見たら解ります＾＾ 卓上の薬味です！
店内は豚骨の臭いが 漂っています＾＾
がんこもんラーメン（カタ） ５５０円です！
がんこもんラーメン 硬麺で注文です！
熱々で登場です チャーシューは沈んでいます。
茶褐色で 脂が溶け込んでいます。
かなり高粘度で トロミ感は 抜群です！
元ダレとのバランス良く 味わい深く仕上がっています。
麺は中細ストレート麺で 茹で加減良く
歯応え 小麦の味が楽しめます。
具はチャーシュー小ぶりの物が３枚ほどに
キクラゲと茹でもやしとネギです。
強烈な一杯でした＾＾
スープです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！ お正月から大満足です。
ご馳走様でした
 ２０１２年１月２杯麺
豚骨２杯
合計２杯 |
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１月実食 【龍の道（りゅうのみち）】
お店構えです！
新年 まだまだ やらなきゃいけない事が多いのですが
無性に 食べたくなり ２軒初麺回って来ました＾＾
一軒目は【龍の道（りゅうのみち）】さんへ
中間市役所から北九方面へ 車で１分程で目の前です。
看板です！
住所：福岡県中間市中間4-2-5
電話：093-246-2898 実食：ラーメン
値段：５００円 営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:00頃※スープがなくなり次第終了 休日：不定休 駐車場：あり（共同９台程） 席：カウンター７席、テーブル４席ｘ２卓
薬味：紅しょうが、コショー、ごま、すり大蒜
開店：２０１１年１２月１９日
修行元：ラーメン力
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 暖簾です！
屋号の龍の道はブルースリーを 意識した物ではなく
子供さんの名前の 隆（りゅう）から一文字頂いて付けたそうです。
今年は辰年で 縁起も良く このまま昇り続けてほしいものです！
ドラゴンへの道！
おしらせです！
全力をつくします。 お品書きです！
店内に入ると 若い大将に
若い店員さん 全３名でした。
若いお兄ちゃんが お冷を持って来ましたが
かなり接客が 丁寧でした。
先ず一口 優しく美味しいです お冷は合格です！
卓上の薬味です！
店内は白を強調して すっきりしてます。
デフォルトのラーメン ５００円です！
初麺なので 勿論 デフォルトのラーメンで
麺の硬さもお任せで注文です。
お熱いのでお気を付け下さい と登場です！
熱々で 豚骨の良い香りです。
大将さんに 撮影の許可も 承諾頂きました。
白濁色で 脂が綺麗に溶け込んでいます。
先ずは一口 濃厚なこってり系で ややトロミがあり
口の中に旨みが広がり しっかりコクもあり 切れが良いです。
麺はラーメン力さんと同じ物と思われます。
北九独特の中細ストレート麺で 茹で加減良く！
硬さは普通で 小麦感が 楽しめます。
具はチャーシュー２枚に キクラゲと青ネギです。
チャーシューはとろみがあり 薄口です キクラゲは
歯応え良く ラーメンが引き立ちます。
丼の底には骨粉が溜まってました。
スープです！
こちらの大将さんの師匠はラーメン力さんと言う事です。
大将に伺うと 同じ物を使っているのですが
ラーメン力さんに比べると どうしても
少しあっさりになるんですよとの事でした。
自分はプロではないので 意見は 言いませんでしたが
この味は これで悪くなく 美味しいですよと 本音は告げました。
大将さんも この味で行こうと思っています との事でした。
寸胴など 馴染んだ頃に また伺いたい 一軒です。
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
美味しく頂けました。
ご馳走様でした
２０１２年１月１杯麺
豚骨１杯
合計１杯 |
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