【節道(ぶしどう)】

２月実食　【節道(ぶしどう)】

 

 

お店構えです！

 

久しぶりに　春日方麺へ！

しかも久しぶりに　新規開拓！！

 

住所：福岡県春日市天神山6丁目8 勝野ビル１F 

電話：[phone]

実食：節道らぁめん

値段：５５０円

営業時間：11：00〜21：00 (スープ完売まで)

定休日：木曜日（木曜日祝日の場合は金曜日休業）

駐車場：あり(店前２台)　と離れてあり（お店の方にお尋ね下さい）

薬味：胡椒、一味、ぎょうざたれ、ラー油

席：カウンター、小上がり　19席ほど

HP：http://bushidouramen.web.fc2.com/

 

麺の太さ（細１〜太５）　　２

スープの濃さ（薄１〜濃５）　３

脂の多さ（少１〜多５）　　２

 

サービスタイム：１１時〜１５時まで　

ごはん無料サービス中

 

 

暖簾です　ボケちゃいました！

 

ブシドーのこだわり

煮ぼしを主にかつお節、さば節など

数種の魚節をていねいに処理した魚だしスープ

鹿児島産黒豚のゲンコツだけを半日グツグツ炊きこんだ

スッキリしたトンコツスープが重層的にベースを奏でます

まろやかな旨味の隠し味は、こうじ。

自然の甘みとマイルド感がプラス。

HPより！

 

メニュー１です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー２です！

 

 

 

詳しいメニュー　HPで確認出来ます！

 

 

 

 

 

 

 

カウンターです！

 

 

撮影の許可も　めちゃくちゃ気持ちよく　

承諾いただきました。

 

大将さんに　写真とって言いですかぁと

尋ねると　気持ちよく　何でも撮って良いですよ〜て＾＾；

 

 

 

節道らぁめん　５５０円です！

 

 

デフォルトにあたる　節道らぁめん　注文！

少々待ったとこで　登場です！

 

どんぶりから湯気が　たち上がり

やや黄色めの淡い色のスープです。

魚介の良い匂いが　これは良いですね＾＾

小皿にわさびも登場です！

 

ベースは豚骨(ゲンコツ)スープに　煮干と魚節を

バランスよく配合された　Wスープです。

 

わさびは後からのお楽しみで

先ずは　スープを一口　おぉぉ　これは

想像していた　味とは違って　優しい味です。

色んな味が　出ていて　バランスが良いです！

素材の美味しさを　しっかり引き出されています。

 

半分ほど　頂いたとこで　わさびを投入！

蓮華に入れて　少しずつといていき

想像出来ませんでしたが　

わさびと魚は抜群に愛称が良いんですよね♪

後味スキリ　切れが良いですね

 

 

麺は中細ストレート麺です。

茹で加減もよく　スープによく絡んでいます。

 

 

具は　チャーシューにメンマ、白髪ネギ、青ネギ、

鰹節が少々振られています。

アクセントに　小皿にわさびも付いてきます！

 

 

こちらには　辛子高菜も紅生姜も無いのですが

最後まで食べたら　納得できますね♪

 

 

スープです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ネギと鰹節です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メンマです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューリフトアップです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わさび投入です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完食です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サービスショットです！

 

イケ麺の大将です！

 

病み付きになる一杯です♪

 

ご馳走様でした

 

２０１２年２月７杯麺

 

豚骨１５杯・鶏ガラ１杯

Wスープ２杯・坦々麺１杯

つけ麺１杯・辛い麺１杯

お土産生麺１杯

 

合計２２杯　以上です！

 

詳しい地図で見る