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１月実食 【麺道はなもこし】
あいとります！
近所で頂こうかと 思いつつ市内まで出てきました＾＾
店内です！
濃厚鶏白湯麺専門店！！
住所：福岡市中央区薬院2-4-35
電話：092-716-0661
実食：鶏とろつけそば
値段：700円
営業時間：11：45〜14：15（ラストオーダー） 19：00〜22：00
休日：日曜 たまに祝日
駐車場：なし
席：カウンター６席
卓上の薬味：白胡麻
開店：2011年10月20日
メニューです！
【鶏つけそば 700円】
麺だけ食べても美味しい、そしてつけ汁が濃すぎないはなもこし流のつけ麺。わかりやすくいえば、鴨せいろのようなイメージです。
つけ汁は鶏100％の濃厚スープに、魚介をつかった自家製かえしをあわせます。魚粉はいっさい使っておりませんので、鶏と魚介がけんかせず、お互いを引き立てあいます。
石臼挽きの粉を使った麺は、まずは添えてある柚子塩で食べてみてください。
ホームページからです！
つけそばのおいちい食べ方です！
この辺りは 同じような道が多く 少し解り辛いのですが
何とか見つけ 近くのパーキングへ止め 来店です！
外見は シンプルでスッキリしてます！
店内はカウンター６席ほどの 小さなお店で
ジャズのようなＢＧＭが流れています。
鶏とろつけそばです！
鶏とろそば注文です！
７分ほどで登場です。
ザルに盛られた 麺にチャーシューと半熟煮玉子です。
小皿に 塩と柚子胡椒が載せられ登場です！
上の説明①でありますが 先ずは塩で味あうと 粋な計らいです。
麺に対しての 意気込みと言うか 思いやりが伝わってきます！
個人的には 特に自家製麺は 先ずは 何も付けづに
頂くのが 出来たら 冷たい方が 麺本来の味が楽しめます＾＾
こちらの 麺道はなもこしさんも自家製麺です。
麺は中太手もみ縮れ平打麺で ピカピカ輝いています！
一口頂くと ツルとした食感に 茹で加減も歯ごたえも良く
ほのかな甘み 小麦の味が しっかり楽しめます！
塩と柚子胡椒で 頂くと新しい感覚で お蕎麦の感覚で
どこと無く 共通するものが 感じられます！
鶏白湯スープ(つけ汁)は 鶏１００％で作られたスープは
濃厚で 豚骨のようなパンチが有ります！
味わい深く コクが有り 深みが感じられます。
具はチャーシューに 半熟煮玉子です！
チャーシューは そのまま頂いても 柔らかくて美味しいです！
鶏出汁ラーメンが5杯限定 鶏出汁つけ麺も15杯とのことで
一杯一杯心が込められているのが 伝わってきます。
自家製麺です！
半熟煮玉子です！
チャーシューです！
お塩と柚子胡椒です！
麺リフトアップ１です！
スープ(つけ汁)です！
麺リフトアップ２です！
次回は魂のこもった
鶏出汁ラーメンを頂いてみます＾＾
ご馳走様でした
 ２０１３年１月４杯麺
豚骨２杯 つけそば１杯 創作１杯
合計４杯です。
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１月実食 【ちゅるるちゅーら ラーメン研究所】
お店構えです！
新春 でるまえさんとの麺ドラ
１軒麺は【元祖がんこもんラーメン】さんへ
あても無く ぷらりとしていて 中間方面へ たどり着いたのは
２軒麺は【ちゅるるちゅーら ラーメン研究所】さんへ
看板です！
住所：福岡県中間市東中間2-3-5
電話：093-243-6636
実食：魚介とろろ〜ん麺
値段：８８０円
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜21:30 (OS： 21:50)
休日：無休
駐車場：あり
席：カウンター、テーブル
薬味：揚げねぎ、にんにく、にんにくの醤油漬け、
胡椒、胡麻、餃子のタレ、赤味噌、他
開店：２０１０年９月
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ３
相変わらず元気そうです！
メニューです！
自己紹介です！
卓上の薬味です！
ファイアーです！
創作ラーメン
特製の太麺に魚介豚骨赤マー油スープと山芋
が絡み付き、何ともいえない焦げ苦さにチーズのコクをプラスしています。
これにハマった方は夢にまで出てくるそうで、レギュラーメニューに致しました。
メニューからです！
魚介とろろ〜ん麺 ８８０円です！
何度か頂いているお店で 食べてないも・・・
探していたら 創作メニューに 魚介とろろ〜ん麺があり
早速 注文です！
お客さんも多く 少々待って ファイヤーしながら登場です＾＾
このような演出は 福岡でも ここだけでは・・・？
焦げ臭さは 無かったです！！
表面は真黒で 黒マー油と思いましたが 赤マー油とのことです！
ベースは豚骨に魚介のブレンドされたもので Ｗスープです！
強烈なパンチは無く 豚骨と魚介と元だれのバランスが良く
山芋とチーズが クリーミーに 包んでいます＾＾
色んな味が 口の中で海流しています！
麺は中太ストレート麺です。
茹で加減はよく スープと言うより 山芋が良く絡んでいます。
スープも負けてなく 愛称はいい感じです！
具はチャーシューに 山芋、たけのこです！
チャーシューは中くらいで厚めの物が一枚で炙られたもので
柔らかく 美味しいです＾＾
たけのこは 手のひらサイズの大きめのもので 歯ごたえが楽しめました＾＾
スープです！
山芋です！
たけのこです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
単品はもう少しで制覇です＾＾
ご馳走様でした
２０１３年１月３杯麺
豚骨２杯 創作１杯
合計３杯です。
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１月実食 【元祖がんこもんラーメン】
お店構えです！
この日は ぷらりと麺友のでるまえさんと
麺ドラです 急遽決定して 正月と言う事もあって
どちらへ行くか 迷いましたが
１軒麺は【元祖がんこもんラーメン】さんへ来ちゃいました。
券売機です！
入って直ぐのとこに 券売機が設置されていました。
新メニューは(何時からかは？です)
ワンタン麺 ６３０円
おにぎり１個 ８０円
半ごはん ８０円
ワンタン ８０円
ランチ昼２時まで ６５０円
ランチチャーシューメン ８５０円
ラーメン定食 ７８０円
チャーシュー丼セット ７２０円
餃子５個 ２５０円
チャーシュー丼 ３５０円
お持ち帰りチャーシュー１本 ９００円
カウンターです！
住所：福岡県遠賀郡岡垣町野間3-6-26
電話：093-293-0707
実食：がんこもんラーメン
値段：５５０円
営業時間：9:45〜14:30（要確認）
休日：（要確認）
駐車場：あり
卓上の薬味：生にんにく、紅生姜、赤コショウ、ごま、らーめんタレ、塩、餃子タレ
席：カウンター、小上がり
製法：追い炊き豚骨製法
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５ 脂の多さ（少１〜多５） ５ 卓上の薬味です！
がんこもんラーメン（中細麺）５５０円です！
食券を手渡すと 一杯づつ丁寧に作ってくれます。
４分程で 猛獣臭を漂わせ 登場です！
茶華燭色で 泡立ち加減もよく 見るからに濃厚です。
一口頂くと 高粘度で トロミがあり ワイルドに仕上がってます。
元ダレとのバランスも良く コクがしっかり出ていて
深みのある コラーゲンスープです！
麺は自家製中細ストレート麺です！
茹で加減もよく 歯ごたえが楽しめます。
具はチャーシュー、キクラゲ、茹でもやし、ねぎ、白胡麻です。
チャーシューは 中くらいの物が２枚です。
全体的に バランスも良く取れています。
スープです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
次回はワンタンメン頂いてみたいです＾＾
ご馳走様でした
２０１３年１月２杯麺
豚骨２杯
合計２杯です。
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