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３月実食 【天龍飯店(てんりゅうはんてん)】
お店構えです！ またまた ぷらり麺ドラです！
一軒麺は北九州地区は 八幡西区のイニシエ系老舗店の
【朱雀ラーメン(すざくらーめん)】さんです！
二軒麺は中間地区は手打ちラーメン店の
【天龍飯店(てんりゅうはんてん)】さんです！
４年ぶりの訪麺になりました＾＾
住所：福岡県中間市大辻町3-1
電話：093-244-6006
実食：ラーメン
値段：５５０円 営業時間：11:15〜19:00(O.S.) 休日：年中無休
駐車場：あり
卓上の薬味：紅しょうが、コショウ、餃子たれ、醬油
席：カウンター、お座敷
麺の太さ（細１〜太５） ３
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２ 脂の多さ（少１〜多５） １
メニュー表です！
卓上の薬味です！
メニュー見て ラーメン(醬油)とミソラーメンと
少し迷いましたが ラーメンにすることに＾＾
注文後 ４分程で 登場です！
大将さんに 写真撮影していいですかぁ と尋ねると
良いですよ どうされるんですかぁ
自分 ブログにアップします・・・
大将さんは 家のラーメンは載せるほどの 物では
無いですよと 謙虚さが伝わってきます＾＾
ベースはあっさりした醬油ラーメンで
醬油ラーメンでも 他店とは少し違って
中華系の感じで シンプルで深みがあります＾＾
麺は自家製の手打ちの麺で 中太の平打ち やや縮れ麺です。
茹で加減もよく 麺の旨みを 引き出されていて
ツルツルの歯ごたえも良く 加水率は高めで
喉越しもいい感じです！
具材は、チャーシュー、メンマ、茹で玉子スライス、
もやし、昆布、、紅ショウガです。
チャーシューは豚バラ肉で、 丁度いい歯ごたえで どこと無く懐かしさも 持ち合わせています。
キクラゲと思ったら 昆布で 引き立て役としては いい仕事しています＾＾
スープです！
茹玉子スライスです！
昆布などです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
味わい深く 美味しく頂けました
大将一人で 年中無休とのことで
体に 気をつけて 頑張って欲しいです！！
ご馳走様でした
 ３月１６麺
豚骨２９杯・醬油２杯・塩1杯・坦々麺１杯
辛い麺２杯・つけ麺５杯・創作１杯
合計４１です！
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2013年04月21日
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３月実食 【朱雀ラーメン(すざくらーめん)】
またまた ぷらり麺ドラです！
一軒麺は北九州地区は 八幡西区のイニシエ系老舗店の
純粋なラーメンが頂ける【朱雀ラーメン(すざくらーめん)】さんです！
場所は国道２０１号線 八幡西区割子川
１丁目交差点の裏の道にあります。
住所：福岡県北九州市八幡西区割子川1-3-5
電話：093-641-6634
実食：ラーメン
値段：５００円 営業時間：11:00〜20:00 月曜日は１５：００まで 休日：火曜日
駐車場：あり
卓上の薬味：紅しょうが、コショウ、味塩(カウンター上にもあり)
席：カウンター、お座敷 ２０席
創業：昭和60年
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ２
雲のうえ１６ で紹介された一軒です＾＾
激辛みそラーメンも気になります＾＾
カウンター上の薬味です！
デフォルトのラーメン ５００円です！
お客さんも 定着してるようで
厨房も バタついてる様ですが
大将さんも スタッフさんも手際よく 裁いています＾＾
カウンターに 座りデフォのラーメン注文です！
４分程で 登場です！
スープは純粋な豚骨スープで 白濁り色で
表面はラードの脂が 広がってます。
豚骨の出汁も良く出ていて 元ダレとの絶妙なバランスで
呑みやすく 味わい深く 優しく仕上がっています。
麺は中細ストレート麺で やや硬めに仕上がってます。
喉越しも いい感じです＾＾
具財はチャーシュー、もやし、青ネギ、白胡麻です！
チャーシューは 肉厚で 歯ごたえも良く 噛めば噛むほそ
旨みが 出てきます。
スープ２です！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
最後まで美味しく頂けました^^
次回は 激辛みそラーメンかなぁ^^
ご馳走様でした
３月１５杯麺
豚骨２９杯・醬油１杯・塩1杯・坦々麺１杯
辛い麺２杯・つけ麺５杯・創作１杯
合計４０です！
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