【らーめん工房 龍】

５月実食　【らーめん工房　龍】

 

 

看板です！

 

 

少しぶりの訪麺です。

定期的に　食べたくなる一軒です＾＾

 

 

 

食べログです！

 

 

住所：福岡県北九州市八幡西区三ケ森2丁目3-28
電話：[phone]
実食：ラーメン＆やきめし

値段：５６０円＆５００円
営業時間：11:30〜なくなり次第閉店
休日：水曜日と第2木曜
駐車場：あり

薬味：辛子高菜、紅しょうが、龍　ガーリック、

コショウ、ごま、餃子たれ、ラー油、塩

席：カウンター５席、お座敷テーブル２卓　全１３席

創業は１５年位かなぁ(要確認)

 

麺の太さ（細１〜太５）　　３
スープの濃さ（薄１〜濃５）　４
脂の多さ（少１〜多５）　　３

 

 

卓上の薬味です！

 

 

 

 

 

 

 

やきめし　５００円です！

 

この日は　ガッツリ気分で

久しぶりに　やきめしも頂きました。

 

味付けも丁度良く

パラポロごはんで

らーめんとの相性も抜群です！

 

 

横麺です！

 

 

 

 

 

 

 

デフォルトのラーメンです！

 

 

こちらは　並んでいる時に　注文聞かれ

座ると　待つことなく　出てくる　システムで効率が良いです。

 

何時も手際よく　熱々で登場です！

 

 

薄茶白濁り色で　脂が綺麗に溶け込んでいます。

先ずは　スープを一口啜ると　口当りは　まろやかで

口の中で　豚骨の旨みが　広がって来ます。

豚骨臭さも　エグミなどもありません！

濃厚ですが　最後まで呑みやすいです。

 

 

麺は中細のストレート麺で　茹で加減も良く

歯ごたえも良く　スープにも良く絡んでいます。

 

 

具材は　チャーシューにキクラゲ、海苔、ネギです。

チャーシューは豚バラ肉で　中くらいの物が３枚程です

トロトロで　柔らかく仕上がっています。

キクラゲのカリカリの食感も　いいです。

 

 

３分の１程頂いて　からし高菜投入で

味に変化させ　最後まで美味しく頂けました！

 

 

スープ１です！

 

 

 

 

 

 

 

スープ２です！

 

 

 

 

 

 

 

キクラゲです！

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューです！

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューリフトアップです！

 

 

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

 

 

 

 

 

 

辛子高菜です！

 

からし高菜　お持ち帰り　

１パック約１５０ｇ入　３８０円です！

 

ご馳走様でした

 

５月８麺

 

豚骨４８杯・醬油２杯・塩１杯・味噌１杯

坦々麺１杯・辛い麺２杯・つけ麺５杯

鶏白湯１杯・カレー１杯・創作２杯

 

計６２杯！

 

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