麺ズ・クラブ・Tom

【梁山泊 (りょうざんぱく)】

８月実食　【梁山泊 (りょうざんぱく)】　

 

 

お店構えです！

 

この日は久留米ラーツーです。

メンバーはくーぱーさんとみんみんさんと自分の３人です。

 

一軒麺は【丸好(まるよし)】さんです。

URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/25320138.html

 

二軒麺は【梁山泊 (りょうざんぱく)】さんです。

 

斜麺です！

 

ドンとした　店構えに　黄色い看板が良く目立ちます。

 

住所：福岡県久留米市野中町1357-1

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：５５０円

営業時間：１１：３０〜１５：００　１７：００〜２３：００

定休日：不定休

卓上の薬味：コショウ、ラーメンタレ、餃子タレ、ラー油、塩、

　　　　　　　　　　一味唐辛子、白胡麻、ゆで玉子（５０円）

席：カウンター９席、テーブル３卓　全２５席

駐車場：あり（９台）

オープン：2000年

修行元：大龍ラーメン

 

 

麺の太さ（細１〜太５）　　２

スープの濃さ（薄１〜濃５）　３
脂の多さ（少１〜多５）　　２

 

ラー友からも　何度か勧められていたお店です。

 

看板と暖簾です！

 

こちらの大将さんは　ネット情報によると　

『大龍ラーメン』で修行されたとの事です。

と言うことは『幸陽軒』『丸幸ラーメン』のＤＮＡを受け継いでる　ことに！

詳しくは　『大龍ラーメン』ルーツは大龍 - 大丸

さらに詳しくは幸陽軒 - 大丸

 

券売機です！

 

 

 

 

 

 

 

メニューです！

 

 

 

 

 

 

 

セットメニューです！

 

 

 

 

 

 

 

卓上の薬味です！

 

 

 

 

 

 

 

デフォルトのラーメン　５５０円です！

 

未食と言う事もあって　デフォのラーメンの食券購入後

少々待って　登場です！

 

撮影の許可も　気持ちよく承諾頂きました＾＾

 

スープは白濁して　熱々です　表面は小さな粒の背脂が浮いています。

豚骨臭さや　エグミなど無く　丁寧さが伝わってきます。

一口頂くと　ややトロミがあり　脂が綺麗に溶け込んでいます。

豚骨の出汁も良く出ていて　元ダレとのバランスもいい感じです！

程よい濃厚さで　パンチが効いていながら　マイルドに仕上がっています。

 

 

麺は四角い断面で　中細ストレート麺です。

茹で加減は　申し分無しで　舌触りはつるつるで

歯応えは　シコシコして　喉越しも良く　

スープとの相性もいい感じでした。

 

具材はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギです！

チャーシューは　炙られたもので　やや薄めの物が３枚です。

キクラゲの歯応えも良く　海苔とスープの相性も良いようです。

 

 

スープ１です！

 

 

 

 

 

 

スープ２です！

 

 

 

 

 

 

 

青ネギです！

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューです！

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューリフトアップです！

 

 

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

 

 

 

 

 

 

完食です！

 

次回は一撃ラーメンとチャーハン

頂いてみたいです＾＾ 

 

今後も頑張られて　欲しい一軒です。

 

ご馳走様でした

 

８月１２杯麺

 

豚骨７３・醬油３杯・塩２杯・味噌２杯

魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯

鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯

 

計９５杯麺

 

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【丸好(まるよし)】

８月実食　【丸好(まるよし)】　

 

 

お店構えです！

 

この日は久留米ラーツーです。

メンバーはくーぱーさんとみんみんさんと

自分の３人です。

 

一軒麺は【丸好(まるよし)】さんです。

 

看板です！

 

住所：福岡県久留米市安武町安武本3057

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：４５０円

営業時間：11:00〜22:00

定休日：日曜、祝日

卓上の薬味：コショウ、ラーメンタレ、餃子タレ、ラー油、塩、

　　　　　　　　　　一味唐辛子、ゆで玉子（５０円）

席：カウンター、テーブル、小上がり　全７５席

駐車場：あり（２５台）

オープン：1966年（昭和41年創業）

 

 

麺の太さ（細１〜太５）　　２

スープの濃さ（薄１〜濃５）　３
脂の多さ（少１〜多５）　　２

 

 

暖簾です！

 

 

店内は広々して　カウンター、テーブル、小上がりのお座敷と

少人数から大人数まで　受け入れ可能体制で

お客さんの年齢層も広く　アットホームな雰囲気です！

 

 

メニューです！

 

 

 

全体的に　嬉しい低料金設定です。

 

 

 

卓上の薬味です！

 

 

 

 

 

 

 

デフォルトのラーメン　４５０円です！

 

デフォのラーメン　注文です！

 

待っている間に　他のお客さんに　ラーメンと焼めしが配膳されていて

焼めしの　良い臭いが漂ってきます　焼めしも　人気があるようです。

 

５分ほど　待ったくらいかなぁ　

小ぶりのどんぶりに　並々のスープで熱々で登場です。

お客さんの入りからみると　かなり手際が好いようです。

 

 

先ずは　スープを一口　あっさりして　優しい口当りで

豚骨の旨みが　口の中で広がります。

元ダレとのバランスも良く　味わい深く仕上がっていて

どこと無く懐かしいく　後味がスッキリ　切れが良いです。

 

35年前から継ぎ足しながら作っている

「呼び戻し」という手法で作られています。

 

 

麺は中細ストレート麺で　茹で加減は　気持柔らかめで

舌触りは　つるっとしていて　むにゅっとした歯応えで

スープとの相性も抜群です。

 

 

具材はチャーシュー、ゆで玉子、海苔、ネギ、紅生姜です！

ロールチャーシューはバラ肉で　大きめで薄めの物が２枚で　脂身の部分との

トロットした歯応えと　お肉の部分の　歯応えが楽しめます。

 

 

スープ１です！

 

 

 

 

 

 

 

スープ２です！

 

 

 

 

 

 

 

茹で玉子です！

 

 

 

 

 

 

 

ロールチャーシューです！

 

 

 

 

 

 

 

ロールチャーシューリフトアップです！

 

 

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

 

 

 

 

 

 

完食です！

 

お客さんも多く　本当に愛されていて

無くてはならない　老舗店と感じました。

 

近くに欲しい　一軒です＾＾

 

ご馳走様でした

 

８月１１杯麺

 

豚骨７２・醬油３杯・塩２杯・味噌２杯

魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯

鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯

 

計９４杯麺

 

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