麺ズ・クラブ・Tom

天天有 （てんてんゆう）

天天有 （てんてんゆう）

 

 

メニューです！

 

〈天天有〉◆京都府

鶏白湯中華そば(1人前) 735円

京風ビビン飯セットA(1人前) 1,155円

天天有さんのＨＰ：http://tentenyu.com/

 

全国うまいもの大会［第３回］

 

井筒屋　小倉店本館8階 催場

開催日３月１２日(水)〜１７日(月)

営業時間：10:00 - 19:00

※最終日は午後5時閉場

住所：北九州市小倉北区船場町1-1

電話：[phone](代表)

 

相方の京唐味噌らーめんです！

 

なかなか　京都へ行く機会も無く

小倉は　井筒屋さんで　頂けるとのことで行ってきました＾＾

 

会場は　社員食堂のような　雰囲気です。

 

入り口で　食券購入です！

自分は鶏白湯中華そば　相方は京唐味噌らーめんです。

約１３分程で　登場です！！

 

京唐味噌らーめんは　薄い赤いスープで

ピリ辛な　味で鶏ガラベースは鶏ですね

あっさりして　何か物足りない感じもします！

 

鶏白湯中華そばです！

 

鶏白湯中華そば

白濁り色で　脂の粒子が輝いています！

一口頂くと　粘土質で　トロミがあり

鶏のゼラチンが良く出ています。

味は　柔らかい味で　あっさりしています。

 

麺は細めのストレート麺です。

やや硬めで　張りのある感じです。

スープに良く絡んでます。

 

具材は多めのネギに　チャーシュー、茹でもやしです。

チャーシューは　やや厚めで　余計な脂が処理されています。

味の方もさっぱりした感じです。

 

スープです！

 

 

 

 

チャーシューです！

 

 

 

 

 

チャーシューリフトアップです！

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

３月７杯麺

豚骨２１杯麺・鶏白湯４杯麺・

つけ麺５杯麺・塩１杯麺・

味噌３杯麺・自作１杯麺

合計３５杯麺

ちゃんら〜１

 

ご馳走様でした

 

来々軒（らいらいけん）

来々軒（らいらいけん）

 

 

お店構え１です！

 

 

今年初の来々軒さんです！

夜の部　ほぼ開店と同時くらいに入店です＾＾　

 

 

お店構え２です！

 

何かが変わったと思ったら　赤提灯が！！

この時点で　次回はギョウザ決定＾＾

 

住所：福岡県宮若市福丸270-2
電話：[phone]　

実食：焼そば

値段：５００円(確か忘れてます)・・・汗

営業時間：11：00〜14：00　 16：30〜22：00

休日：水曜日
駐車場：なし

席：カウンター、お座敷

卓上の薬味：紅しょうが、すりごま、コショウ、ぎょざのタレ、ラー油、一味、塩、他

 

メニューです！

 

 

宴会は　どんな料理が

食べれるのかなぁ　気になるなぁ〜＾＾

 

 

メニュー(飲物)です！

 

 

 

 

 

焼そばです！

 

前食の時に　食べたいと思い　やっと食べれました＾＾

でるまえさんを旨いと言わせた　夜限定の焼そばです！

 

店内には　見渡しても　どこにも焼そばの文字は無く

おそるおそる　焼そば出来ますかぁ〜と　言うと！

若大将さんが　はい〜と　帰ってきた。

 

注文後　丁寧に　調理にかかり　野菜を炒め

そば投入して　しっかり　ソースを絡めて　いい臭いと共に登場です！

 

中央には　プリッとした　海老が乗ってます！

 

先ずは　野菜を　シャキシャキの歯応えで　

中の方は　みずみずしくフレシュです　

野菜の美味しさを　上手に引き出されてます。

 

甘辛いソースで　しつこさや刺々しさが無く　

箸が止まらなく　美味しいです。

　

麺は太いストレート麺　ちゃんぽん麺です。

良く絡んでます。

 

海老はぷりぷりで　美味しく尻尾まで頂きました＾＾

 

全体的に　バランスも良く取れてます！

 

箸休めの　ごはんかビールも　愛想ですね♪

 

麺リフトアップです！

 

 

 

 

 

海老リフトアップです！

 

 

 

 

 

ご馳走様でした！

 

 

アルコール以外は　制覇しなければ＾＾

 

機会が合ったら　

 

お座敷で　呑みたいとこです＾＾

 

自家製ラーメン２日目が無くて３日目！

自家製ラーメン２日目が無くて３日目！

 

 

３日目にして　スープ完成！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

相方大活躍で完成！

 

 

 

 

２種類のチャーシュー！！

 

 

全部乗せラーメン　トムスペ完成！

 

 

 

 

 

 次回は魚介のＷスープ頑張ろうかなぁ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５日目にして　豚骨カレーに変身です！

 

最後まで　美味しく頂けました＾＾

 

３月６杯麺

豚骨２１杯麺・鶏白湯３杯麺・

つけ麺５杯麺・塩１杯麺・

味噌３杯麺・自作１杯麺

合計３４杯麺

ちゃんら〜１杯

 

おしまい！！

自家製ラーメン１日目！

自家製ラーメン１日目！

 

 

スープ用の豚骨！

 

 

 

 

 

スープ用の鶏ガラ！

 

 

 

 

 

血抜きと手抜き！

 

 

 

 

 

野菜も投入！

 

 

 

 

 

 

 

１日目　終了！

 

 

晩御飯！

 

 

チキンのレモン味！

 

レモンでさっぱり頂けました＾＾

 

 

 

つづく

 

 

幸陽軒(こうようけん)

幸陽軒(こうようけん)

 

 

お店構えです！

 

柳川の旅を楽しんだ後　最後に　向かったのは　老舗の幸陽軒さんです！

 

店内は広々していて　ゆっくりくつろげます。

カウンター上には　スポーツ選手など　有名な方々の写真が貼られています。

 

メニューです！

 

メニューはラーメンの種類も　セットメニューも豊富です！

 

住所：福岡県柳川市片原町15-19

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：４２０円

営業時間：11:00〜14:30　17:30〜22:00　日曜日11:00〜22:00

休日：第２水曜日　第４水曜日

駐車場：あり
卓上の薬味：紅生姜、こしょう、餃子タレ、ラー油、すり大蒜、味塩

席：小上がり、カウンター、テーブル

麺の太さ（細１〜太５）　　３.５

スープの濃さ（薄１〜濃５）　２

脂の多さ（少１〜多５）　　１

 

注文は相方は　ちゃんぽん　自分は　ラーメン注文です！

しかも　４２０円と驚きです　４月から上がってしますのかなぁ・・・！？。

 

ちゃんぽんです！

 

 

2007年には　九州ラーメン総選挙にも選ばれ　

35位と　素晴らしいす成績を　収めています。

 

 

 

デフォルトのラーメンです！

 

少々待って　登場です！

 

白濁り色のスープで　ほのかに獣臭が漂います

一口啜ると　やさしい口当りで　豚骨を生かされた味で

旨みがしっかり出されています！

 

 

麺は中太ストレート麺で　平打ちに近いかなぁ

茹で加減は　やや硬めでした　食感はつるっとした感じです。

スープとの愛称も良いです。

 

 

具材はチャーシュー、板海苔、ネギです。

チャーシューはバラ肉で　懐かしい味です。

特産の海苔が滋味系味を引き立ています。

 

全体的に　ボリュームがあります＾＾

 

スープです！

 

 

 

 

 

スープ＆チャーシューです！

 

 

幸陽軒さんのルーツは

こちらで幸陽軒 - 大丸

 

 

チャーシューリフトアップです！

 

「幸陽軒」原口幸春(1952:久留米 1974撤退)
｜├「幸陽軒」(大川市)
｜├「幸陽軒」(柳川市)
｜├「幸陽軒」(福岡市)
｜└「幸陽軒 三潴」(久留米市)閉店

├「丸正」(1964:宮の陣五郎丸)→(1967:文化ｾﾝﾀｰ先)→(1975:野中五差路)
「丸幸ﾗｰﾒﾝｾﾝﾀｰ」(1965)原口幸春、八郷清孝(義弟)、黒岩文雄(従業員)
├「大龍花畑本店(閉店) 合川店 小森野店 東町ﾍﾞﾙﾓｰﾙ店 空港東店」黒岩文雄(1966)
｜├「大龍一番(八女本店 筑後店 みやま店)」
｜｜└「大龍一番宗家(筑紫野店 赤坂店)」閉店
｜├「大晃本店」
｜├「大久(本店 鳥栖店)」
｜├「くるめﾗｰﾒﾝ」
｜｜└「くるめﾗｰﾒﾝ清風」
｜└「梁山泊」
├「ほっとｽﾃｰｼｮﾝ基山」八郷清孝
├「○幸ﾗｰﾒﾝ」(1972年:大川市)
├「丸幸ﾗｰﾒﾝ」(八女郡広川町)
└「丸幸ﾗｰﾒﾝｾﾝﾀｰ久留米原古賀店(閉店)」(2001)原口春美

ネットで調べてみました＾＾

 

麺リフトアップです！

 

時代を感じる一杯で　

大事に守りたいお店です

 

ご馳走様でした

 

３月５杯麺

豚骨２１杯麺・鶏白湯３杯麺・

つけ麺５杯麺・塩１杯麺・味噌３杯麺

合計３３杯麺

ちゃんら〜１杯

 

↓空港写真で見れます↓

詳しい地図で見る