山の田ラーメン

山の田ラーメン

 

 

お店構えです！

 

この日も　くーぱーさんと山口ラーツーです！

 

一軒麺は　下関市の『ラーメン楽 』さんへ

 

二軒麺は　こちらも有名な老舗店で

「ありえへん∞世界(テレビ東京)」という

TV番組に出てた『山の田ラーメン』さんです。

 

メニューです！

 

前回振られて　今考えたら

お昼休憩だったのかなぁ＾＾；

 

住所：山口県下関市山の田東町2-40

電話：[phone]

実食：ラーメン

値段：６００円

営業時間：11:30〜16:00 17:00〜22:00

定休日：毎週水曜日

駐車場：あり(４台)

席：カウンター１１席、テーブル１卓６席　全１７席

卓上の薬味：紅しょうが、コショウ、餃子たれ、ラー油、白胡麻、すり大蒜、他

創業：32年

 

麺の太さ（細１〜太５）　　２

スープの濃さ（薄１〜濃５）　３.５

脂の多さ（少１〜多５）　　３

 

店内に入ると　長めのカウンターに　１卓のテーブル席があります。

大将さんと女性の方の２人で　頑張られていました。

テキパキした接客は　気持が良かったです。

 

デフォルトのラーメンです！

 

注文後４分程で　登場です！

程よい　豚骨の香りで　濃厚そうな赤華燭色です！

脂も良く溶け込んでいます。

 

先ずは一口　エグミなど無く　下処理が丁寧なのでしょう

元ダレが利いていますが　豚骨の出汁が良く出ています。

口の中に旨みが広がり　非常にバランスの良い仕上がりです。

　　

 

麺は中細ストレート麺で　ビニ〜ョ〜ンとリフトアップ！！

ツル〜ツル〜とした口当りで　やや軟めの茹で加減！

この弾力　食感は　正に下関麺です　病み付きになりそうです＾＾

 

 

具材はチャーシュー、メンマ、茹でもやし、青ネギです。

チャーシューは赤身と言うか　ピンクがかって　柔らかい仕上がり！

自分の好きな　メンマも　程よい歯応えで　美味しいです。

 

スープです！

 

 

 

 

 

メンマです！

 

 

 

 

 

チャーシューです！

 

 

 

 

 

チャーシューリフトアップです！

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

お店のおすすめは「わかめラーメン」だそうですが

次回は「チャーシューメン」か「支那竹ラーメン」かなぁ＾＾

満足な一杯でした。

 

ご馳走様でした

 

豚骨４４杯麺・マー油１杯・鶏白湯４杯麺

つけ麺７杯麺・塩３杯麺・醬油２杯麺

味噌３杯麺・自作１杯麺

合計６５杯麺

ちゃんら〜１杯

　

ＵＰの順番が前後してます。

ＵＰしていない物もカウントしています。

 

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