らぁめん シフク （429）

らぁめん シフク （429）

 

 

お店構えです！

 

この日は　空さんと　麺ドラです。

一軒麺に　久しぶりの『らぁめん シフク』さんです。

 

住所：福岡県福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル1F

電話：[phone]

実食：塩らぁめん

値段：５５０円

営業時間：11:00〜22:00 (OS21:30)

定休日：日曜日

駐車場：店横に１台　少し離れたとこに２台(56番、57番)

席：カウンター5席、テーブル4人掛4卓

卓上の薬味：胡椒、柚子胡椒、（セルフのお漬物バーあり）

修行先：焼鳥屋さん・船津商店さん・博多新風さん

開店：2012年7月11日

 

麺の太さ（細１〜太５）　　３

スープの濃さ（薄１〜濃５）　３

脂の多さ（少１〜多５）　　２

 

塩らぁめんです！

 

注文は　塩らぁめんです！

本当は　つけ麺が食べたかったのですが

ピーク時は　やっていないとのことで　次回のお楽しみです＾＾

 

５分程で　登場です！

透明感のある綺麗な黄淡色スープに　

脂の粒子が輝いています。

鶏ガラベースで　貝類も使われてるのかなぁ

バランスが良く呑みやすく　切れがいいです。

 

麺は自家製の中太の超縮れ麺です。

食感は　ツルモチした感じで　中加水かなぁ

スープとの絡み具合も良く　喉越しが良いです。

 

具材は鶏チャーシュー、山くらげ、メンマ、白髪ねぎです。

チャーシューは　薄味で　いい感じの柔らかさで　美味しいです。

山くらげの食感も　箸休めに　楽しませてくれます。　

 

オープン当初も美味しく頂けましたが　進化しています。

 

スープです！

 

 

 

 

 

ネギとチャーシューです！

 

 

 

 

 

山くらげです！

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

 

 

 

 

完食です！

 

次回は　つけ麺　頂きたいです＾＾

 

ご馳走様でした

 

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