一平ラーメン（いっぺいらーめん）

一平ラーメン（いっぺいらーめん）

 

 

お店構えです！

 

この日は　空さんと　麺ドラです。

一軒麺は　国道２０２号沿い　ラーメン激戦地区にある

老舗店の　『一平ラーメン（いっぺいらーめん）』さんへ来て見ました。

 

真赤な暖簾が色あせて　ピンク色に

老舗店感が　感じられます！

 

お品書きです！

 

↑ボケてしまいました＾＾；

壁には　『食品衛生模範店』のステッカーが

沢山張られています。

 

住所：福岡県福岡市早良区小田部2-1-24

電話：[phone]

実食：ラーメン（カタ）

値段：４５０円

営業時間：１１：００〜麺がなくなるまで

休日：(要確認)

駐車場：あり

席：Ｌ字型カウンター、全１０席

卓上の薬味：紅しょうが、生ニンニク、コショウ、ラーメンタレ、他

創業：４０年前後(要確認)

 

麺の太さ（細１〜太５）　　１

スープの濃さ（薄１〜濃５）　３．５

脂の多さ（少１〜多５）　　３．５

 

デフォルトのラーメンです！

 

お店に着くと　飲食店が数店固まってあり

共同の駐車場があり　駐車には困りません！

 

店内に入ると　大将さんが一人で頑張られていました。

Ｌ字型カウンター１０席ほどのお店で

厨房には　五右衛門釜があり　スープがグズグズ泡を立てています。

 

注文はデフォのラーメンです　硬さを聞かれ　カタ麺でオーダーです。

４分程で　小ぶりの丼に　多めのスープで登場です！

ベースは醤油豚骨です。

 

撮影の許可も　気持ちよく　承諾頂きました。

 

スープの色から　豚骨の臭いから　かなり期待が膨らみ

先ずは　一口頂くと　豚骨の出汁が良く出ていて

旨み、コクが　口の中に広がり　味わい深いです。

やや濃厚で　やや塩分が強めです　この夏には丁度良いです。　

替玉かご飯物かワンタンが　最高に合うでしょう♪

 

麺は細ストレート麺で　特注のカルシウム入りだそうです。

茹で加減は　程よい硬さで　スープとの愛称も良く

良く絡んでいます　麺の量は１００ｇかなぁ！

 

具材はチャーシュー、青ネギ、白胡麻です。

チャーシューは薄めのもので　２枚だったかなぁ

柔らかく　ホロホロで食べやすく美味しいです！

 

無化調スープです！

 

 

 

 

 

 チャーシューリフトアップです！

 

 

 

 

 

麺リフトアップです！

 

 

 

 

 

西スポいちおし　ラーメン店！

 

博多の歴史を感じられる　イニシエ系ラーメンでした。

 

ご馳走様でした

 

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