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支那そば 北熊 福岡空港店(しなそばほくゆう ふくおかくうこうてん)
お店構えです！
この日は 空さんと 麺ドラです。
一軒麺は 『一平ラーメン（いっぺいらーめん）』さん
二軒麺は 『よつば屋 』さん
三軒麺は 福岡に居て 熊本ラーメンが食べられるお店で
『支那そば 北熊 福岡空港店(しなそばほくゆう ふくおかくうこうてん) 』さんです！
メニューです！
到着は１４時４０分ですが 店内は満席で 前には２組のお客様が
回転も良く 人気のようです！
住所：福岡県福岡市博多区東平尾3-496-1
電話：092-621-3579
実食：北熊支那そば(小)
値段：６１０円
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜22:00
定休日：毎月7,16,27日(土曜日、日曜日は振替です。)
駐車場：あり
席：カウンター席、テーブル席、全席
卓上の薬味：キムチ、コショウ、唐辛子味噌、ニンニク醤油、辛子高菜、
餃子タレ、ラー油、ドレシング、他
備考：毎月１５日は感謝デー 北熊支那そばを３割引きでご奉仕致します。
夜限定(18:00〜22:00)麺増量無料 １５日はなしです。
麺の太さ（細１〜太５） ４
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ３ 食べ放題の自家製キムチです！
デフォルトのラーメンです！
待っている時に 注文で北熊支那そば(小)オーダーです。
自社特製麺で 茹で上がるのに 少々時間がかかるそうで
１０数分で ボリューム満点で 福岡ではあまり見かけない姿で登場です！
(小)にして正解と言うか これ(小)じゃ ないし＾＾
スープは鶏ガラに野菜を煮込んだ白濁スープで
見た感じより あっさりして 呑みやすいです。
コク、甘味があり 揚げネギと背脂で
香ばしく 味わい深く仕上がっています。
麺は自社製の手揉み熟成させたという
中太ちぢれタマゴ麺です ツルツル食感で
やや弾力があり もちもちして 歯応えも楽しめます。
具材はチャーシュー、メンマ、半煮玉子、ネギ、背脂、揚げネギです。
チャーシューは大き目の物が２枚で 麺を包むように食べるのがグーです^^
自分の好きな メンマも多めで シャキシャキの食感がいいです。
箸休めのキムチも 程よい辛さで ラーメンにも良くあいます＾＾
スープです！
メンマです！
半煮玉子とチャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
この麺の食感からして
つけ麺もかなり 期待できそう
次回は つけ麺かなぁ^^
ご馳走様でした
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2014年09月13日
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コメント（16）
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よつば屋
この日は 空さんと 麺ドラです。
一軒麺は 『一平ラーメン（いっぺいらーめん）』さん
二軒麺は 西新商店街の市場の中にある 『よつば屋 』さんです！
西新商店街のダイエーの東側の向かい付近です。 メニューは 他にランチ、おつまみ、アルコールなどもあります。
住所：福岡県福岡市早良区西新4-7-21(西新名店街 1F)
電話：080-1735-7799
実食：ラーメン（カタ）
値段：５００円
営業時間：11:00〜23:00
定休日：(不定休)
駐車場：なし
席：カウンター８席、テーブル４席、座敷６席、全１８席
卓上の薬味：辛子高菜、紅しょうが、生ニンニク、コショウ、ラーメンタレ、
白胡麻、一味唐辛子、ラー油、他
開店：2012年4月8日
麺の太さ（細１〜太５） １．５
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ３
店内は 奥に細長い作りです。
注文はデフォのラーメンで 麺の硬さを聞かれたので
麺の太さを聞くと 細麺です とのことでしたので カタ麺でオーダーです。
３分程で 早めな登場です。
見た感じは 白濁りして 長浜ラーメンです。
先ずは スープを一口 滑らかな優しい豚骨スープで
やや甘めで 元ダレのバランス良く ミルキー仕上げです。
麺は 細ストレート麺で 低加水です。
茹で加減は 丁度いい感じで
気持芯が残っていて 自分好みです。
具材はチャーシュー、メンマ、キクラゲ、博多ネギです。
チャーシューは２枚で タレの旨みが染み込んでいて
噛めばじんわりと 旨みが滲み出て来ます。
最後の方で 疲労回復に にんにく投入です＾＾
メンマリフトアップです！
チャーシューリフトアップです！
次回は 辛みそラーメン 頂いてみたいです^^
ご馳走様でした
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