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鹿児島ラーメン うめ屋
お店構えです！
最近コレステロールが 気になり 一人で油山登山へ途中！
早良区梅林で 鹿児島ラーメンが食べれるという事で しかも塩らーめんです。
ネット情報では 鹿児島のチェーン店「麺’s らぱしゃ」関わりのあった方が
開いたラーメン屋だとの事で 以前から気になっていた
「鹿児島ラーメン うめ屋」さんへ 来てみました＾＾
メニューです！
鹿児島のラーメンと同じく 少し高めの料金設定ですが
ごはん（小）１０円（通常６０円を平日ランチタイム１１時〜１５時は１０円にサービス）です！
住所：福岡県福岡市早良区梅林6-5-16
電話：092-866-5855
実食：塩らーめん
値段：６９０円
営業時間：11:00〜20:00 定休日：水曜日？不定休？(要確認)
駐車場：あり
卓上の薬味：とんがら酢、辛子高菜、紅ショウガ、白胡麻、コショウ、他
席：Ｌ字型カウンター７席、小上がり
開店：２０１３年１０月１６日
備考：ごはん（小）１０円（通常６０円を平日ランチタイム１１時〜１５時は１０円にサービス） 接客丁寧で 綺麗な女将さんお待ちしています＾＾
麺の太しゃ（細１〜太５） ３
スープの濃しゃ（薄１〜濃５） ３.５ 脂の多しゃ（少１〜多５） ２ 塩と豚骨の２本立てです！
卓上の薬味です！
ご夫婦らしい若いカップルが切り盛りしています。
とんがら酢です！ 店内へ 入るとカウンターと 小上がりがあり
小上がりには 二家族がいて カウンターは
美味しく食べたいので 美人のお姉さんの前に 座る事に＾＾
撮影の許可も 笑顔で承諾頂きました！
塩らーめんです！
注文は 迷いなく 塩らーめんです！
３分くらいで 上品に盛り付けられて 登場です。
スープは 綺麗な黄金色で 透き通っています。
一口頂くと 優しい口当り 旨みに力強さがあります。
バランスよく 味わい深く仕上がっています。
麺は中太ストレート麺で、ツルツルとした歯ざわりで
モッチリとし歯応えで しっかりしたコシがあり
弾力性のある食感があります。
麺の量は １５０ｇとの事です。
具材は チャーシュー１枚、茹でモヤシ、大葉、梅干しに
モヤシの上には 擂りゴマとニンニクチップにネギを揚げた物などを
フレーク状に砕いたものが 香ばしくなってます。
デカチャーシューはバラ肉で 厚めで大きめで 柔らかく
味付けも 丁度いい感じです。
しばらく 頂いてから 梅干をといて 味の変化を
楽しみ さらに とんがら酢を投入し 二度三度楽しめました。
１０円のご飯を入れても 美味しいでしょうね♪
スープです！
大葉と梅干です！
もやしと上には特製スパイスです！
チャーシューです！
麺リフトアップです！
↑ピントがズレテマス・・・汗
最後まで 美味しく頂け 上品な一杯でした＾＾
ご馳走様でした
 最後に 一言
皆様 台風に お気をつけ下さいませ！
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2014年10月12日
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ラーメン基峰（きほう）
ハチクマです！
先月のネタです＾＾；
この日は 一人で油山へ ハチクマの渡りを見に行ってきました。
行く途中に 油山観光通り沿いにある 知る人ぞ知る人気の
基峰さんで 頂きました！！
お店構えです！
実は 何度か前は通ってはいたのですが 今回初訪麺です。
お店は パチンコ屋さんの一角にあり １３時過ぎに到着です。
店内へ 入ると ４人掛けテーブル１卓に カウンター１４席くらいかなぁ
ほぼ満席で カウンター１席だけ開いていて ラーメンの神に感謝！！
メニューです！
メニュー写真は ＳＢ(スーパーボケ)です＾＾；
住所：福岡県福岡市中央区笹丘1-12-23(エムザス笹丘店１Ｆ)
電話：092-761-3950
実食：ラーメン
値段：４８０円
営業時間：12:00〜21:00 定休日：第１・第３・第５日曜日
駐車場：あり(止め放題)
卓上の薬味：
席：Ｌ字型カウンター14席ほど、テーブル４人掛け１卓
備考：替え玉は必ずカタ麺というシステムです！
麺の太しゃ（細１〜太５） ２
スープの濃しゃ（薄１〜濃５） ３.５ 脂の多しゃ（少１〜多５） ３ 注意書きには「替え玉はおかわりをするためではなく、
硬麺を食べるためのシステムです」と書かれています。
デフォルトのラーメンです！
注文後 満席と言う事もあって ４分程待って登場です。
豚骨と鶏ガラから取った醬油ベースの飲みやすい味です。
臭みがなく 一口頂くと 独特の甘ーい味付けになっています。
麺は中細ストレート麺 口当りは
噛めば 程よい硬さで 弾力のある麺です。
個性的で 力強い麺です！
具材はチャーシュー、ねぎ、ゴマです！ バラチャーシュー２枚で 脂身が少なめで
程よい柔らかさで 噛めば旨みがじんわり出て来ます。
スープ、麺、チャーシュー それぞれ個性がありますが
バランスが 良く取れています。
スープです！
麺リフトアップです！
次回はワンタンメン頂いてみたいです＾＾
ラーメン将峰さん ・ラーメン基峰さんを頂いたので
次は周峰（しゅうほう）さん 頂かなければ＾＾
因みに 周峰さんは 佐賀県三養基郡です！
ご馳走様でした
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