福岡ラーメンショー2014 第一幕

福岡ラーメンショー2014　第一幕

 

 

 

仕事の関係で　第1幕に　行って来ました。

 

この日は　ＪＲ＆１００円バスで　

のんびり行って来ました。

 

一軒麺は「金澤味噌らぁめん 秀」さん

二軒麺は　「らーめん処　潤」さん

三杯麺は「雲海酒造」さん

 

 

場所は福岡市役所前の　ふれあい広場で

気楽に　立ち寄れる場所で　沢山の人で　賑わってました。

 

 

左　博多だるま × 長浜ナンバーワン

右　久留米ラーメン会（本田商店×清陽軒×モヒカンらーめん）

 

 

左　【宮崎】風来軒（豚骨）

右　【長野】麺肴 ひづき（醤油）

 

 

左　【東京】中華そば しながわ（醤油）

右　【大阪】ラーメン まこと屋（牛骨）

 

 

左　【新潟】らーめん処　潤（背脂煮干し醤油）

右　【東京】鶏王 けいすけ（鶏白湯）

 

 

【埼玉】つけめん頑者（つけめん）

 

 

左　【佐賀】佐賀らーめん いちげん。（豚骨）

右　【函館】函館塩ラーメン専門店 えん楽 × ラーメン次郎長（塩）

 

 

【石川】金澤味噌らぁめん 秀（味噌豚骨）

 

 

 

 

 

【石川】金澤味噌らぁめん 秀（味噌豚骨）

 

 

この日は　第二幕と勘違いして　会場に付いたら　店が違う・・・大汗

頭が　真白でどこで　食べていいのか・・・？

 

とりあえず　一番並んでいる　金澤味噌らぁめん 秀さんで　食べる事に＾＾；

 

 

スープは　豚骨に味噌のブレンドされた物で

まろやかで　コクがあり　バランスがよく

呑みやすく　最後まで　綺麗に頂けました＾＾

 

麺は中太ストレート麺で　スープとの愛称

絡み具合も抜群でした。　

 

具材は豚肉、メンマ、キクラゲ、なると、ねぎです！

豚肉は　焼肉のタレかなぁ　炒められていて　香ばしく美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【新潟】らーめん処　潤（背脂煮干し醤油）

 

 

燕三条系ラーメン（つばめさんじょうけいラーメン）とは、新潟県の県央地域（燕市・三条市）を中心に作られ食べられている背油濃しょうゆの極太ラーメンの総称。工業地域である県央地域の工場労働者たちの要望を汲んだ新潟ご当地ラーメンとしている。県央地域は、いわゆる背油チャッチャ系ラーメンの発祥の地であり、その元祖は「福来亭」であると歴史がハッキリしているものの、この命名自体はごく近年である。

 

詳しくは燕三条系ラーメン - Wikipediaで！！

 

 

新潟のラーメンだけに　背脂がボタ雪のように　積もってます。

一口　頂くと　煮干のパンチが　結構強めです。

麺は　太めで　ツルッとした喉越しでした。

具材はチャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、玉ねぎ

煮干ベースに　岩海苔が　ベストマッチ！

メンマ＆玉ねぎの歯応え　楽しめました。

 

香り高く　味わい深く　個性的な一杯でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雲海酒造

 

「Soba & Soda」

 

 

くうさんと乾杯！

 

『そば＆ソーダ』（1杯100円）

 

６：４くらいの割合かなぁ　スキットして　呑みやすかったです！！

少し　寒いけど　暑い日は　いいのでは！

 

 

 

 

サービスショット！

 

豚骨ヒロイン　もひかんラーメンＺ

 

綺麗なお姉さん　笑顔で撮影承諾してくれました！

今度　モヒカン行かなければ　いるのかなぁ＾＾；

 

つづく！